国际动态

全球煤炭需求将达90亿吨国际能源署近日发布报告称,尽管在秘鲁利马举行的联合国气候变化峰会呼吁停止使用化石燃料,但全球煤炭需求有增无减,预计到2019年将达到创纪录的90亿吨。据国际能源署预测,全球煤炭需求将以平均每年2.1%的速度增长,直至2019年。这一数字低于去年预测的2.3%,也低于2010年至2013年的实际增长率——3.3%。     

食品非法添加犯罪十大案例公布

今年以来根据国务院部署,各地公安机关依法严打各种食品非法添加活动,破获食品非法添加等食品安全案件1100余起,抓获犯罪嫌疑人2000余名。日前,为更加有力地震慑食品非法添加违法犯罪活动,公安部特公布了这类案件的十大典型案例。     

寒冬进补别忘充"素"

冬季,人们常用动物食品来滋补身体,其实,素食也具有很好的滋补效果.     

依托热带资源优势,开发海南功能食品

本文论述了我国功能食品的定义,起源和发展,着重阐述了海南省具有开发功能食品的热带资源,市场和资金优势,并根据海南省的特点和当前我国功能食品的开发现状与发展前景,提出了海南省开发功能食品的措施。     

固相萃取光度法测定食品中挥发酚的研究

研究了用Waters Sep-Park-C18固相萃小柱固相萃取测定食品中挥发酚的方法，用自动水蒸汽蒸馏仪蒸馏分离出食品中的挥发酚，然后用4－氨基安替比林显色，显色产物可用Waters Sep-Park-C18固相萃小柱萃取，用乙醇洗脱后用分光光度法测定，该方法污染小，操作简便，便于样品批量处理，用于食品样品中挥发酚的测定，结果令人满意。     

HPLC法测定苹果中Dicofol残留量方法研究的可行性探讨

本文用ＨＰＬＣ法对苹果中Ｄｉｃｏｆｏｌ残留量的测定进行了研究，为提高回收率对萃取方法进行了改进，找出了最大吸收波长，该法，可直接测定苹果，梨等不同品种果蔬中Ｄｉｃｏｆｏｌ的含量有一定的实用价值。     

食用菌香菇柄的几种深加工技术

文章简介了利用鄂东大别山地区的食用菌香菇下脚料(香菇柄)制作几类风味独特、脆嫩鲜香、深受人们喜爱的香菇食品的加工技术和方法。     

论新疆有机食品建设方略

随着人们健康意识和生态意识的日益增强，选择对健康有益、对环境有利的纯天然、无污染、安全营养的有机食品就成了一种必然的结果。新疆拥有发展有机食品应当具备的所有条件和资源，有些自然资源优势是新疆独有的。本文从介绍有机食品基本概念着手，导出了加快发展新疆有机食品的重要性，健全组织机构的紧迫性以及开展有机食品的总体设想，力争用较短的时间，实践将新疆建成全国有机食品强区的宏伟目标。     

英国科学家认为转基因食品有害人体健康

英国皇家学会日前发表的一份研究报告称,转基因技术很可能导致不可预测的食物营养结构的改变,从而给人类健康带来危害.