微观点

月饼是中秋佳节的传统食品,中秋过后,很多厂家的月饼或多或少都有剩余库存,很多家庭也都会有未吃完的月饼,把它们扔掉显然太浪费,因此,节后月饼如何处理成为市民近期热议的话题。     

中国有机食品发展对策与管理

有机食品是一顶新兴的产业，正在世界范围迅速发展。我国具有许多发展有机食品产业的有利条件，只要措施得力，其发展前景是不可估量的。     

对转基因食品的安全性及相关管理的思考

转基因食品在给人类带来巨大经济利益的同时，也带来了不容忽视的安全性问题。本文通过对世界各国在转基因食品的态度和管理模式以及国际组织的相关管理比较研究，探讨对我国在转基因食品安全性管理中的借鉴作用，和中国应着重解决的几个管理问题。     

食品残渣可用作发电燃料

日本井村制糕厂已成功开发出一种电力设备 ,它能把食品残渣发酵产生的沼气作为发电燃料 ,进而转换成电能 ,这对环保有益处。据《日刊工业新闻》报道 ,这种新开发的“生物气体设备”是先把食物制作成溢出的液体和其它食品残渣进行发酵产生沼气 ,然后再把这种沼气输送到发电机涡轮中 ,其发电量每天为四十千瓦。食品残渣可用作发电燃料@游大苏     

加拿大“蓝盒”回收食品塑料包装

从2005年4月开始，加拿大多伦多市将包装食品用的塑料容器和容器盖纳入被称为蓝盒计划的收集循环再用物品名单。     

重金属对食品的污染及其危害

铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害.本文综述了几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康.     

含酚废水处理新技术及其发展前景

随着石油化工、塑料、合成纤维、焦化等工业的迅速发展,排向环境的各类含酚废水也相应增加.由于酚的毒性大,并具有致癌、致畸、致突变的潜在毒性,近年来引起了广大研究人员的重视.鉴于清除或降解水中的酚类污染物,不仅涉及水生生物及陆生植物的生长繁殖,更涉及到人类及陆生动物的食品饮水安全,因此,研究含酚废水的高效处理技术,对保护环境具有极为重要的意义.本文在介绍了含酚废水的主要来源及其危害之后,就近年来含酚废水处理新技术-光催化技术、超声氧化技术、超临界水氧化技术等的发展现状进行了阐述,并提出了当前含酚废水处理技术的发展前景及方向.     

无锡地区主要食品中铀和铯-137的测定

测定了无锡地区主要食品和环境中铀及~(137)Cs的含量,估计了居民年放射性摄入量。结果表明,食品和水中铀与~(137)Cs的量低于国家规定的允许浓度。     

国际动态

全球煤炭需求将达90亿吨国际能源署近日发布报告称,尽管在秘鲁利马举行的联合国气候变化峰会呼吁停止使用化石燃料,但全球煤炭需求有增无减,预计到2019年将达到创纪录的90亿吨。据国际能源署预测,全球煤炭需求将以平均每年2.1%的速度增长,直至2019年。这一数字低于去年预测的2.3%,也低于2010年至2013年的实际增长率——3.3%。     

SBR法在酱油、酱菜食品废水处理中的应用

本文介绍用序批式活性污泥法（SBR法）处理酱油、酱菜食品废水。当废水COD值在2000－4000mg／L时，经SBR生化处理后的出水可达《污水综合排放标准》（GB8978－1996）二级标准。设计的SBR工艺简单，工作稳定性好，操作管理方便。