可持续食品供应链

对食品供应链而言,有可能达到生态效率目标吗？有很多事情可以做,而且有很多即有利于环境也使各公司可赢利的“双赢”解决办法,本文给了一些实例,说明了为了使一条更 续的仪器民为可能所需要的变革／措施,近２５年来,农业和食物产品加工已经进行了大幅度结构调整,它表明在一段相当短的时期内可能再次发生广泛变革。     

论葛属植物的开发及综合利用前景

综述了国内外葛根开发利用的现状和动向,介绍了葛属植物化学成份的研究进展及其含量测定方法,以及葛根产品在医药、食品等行业中的应用及市场前景。     

食用菌香菇柄的几种深加工技术

文章简介了利用鄂东大别山地区的食用菌香菇下脚料(香菇柄)制作几类风味独特、脆嫩鲜香、深受人们喜爱的香菇食品的加工技术和方法。     

依托热带资源优势,开发海南功能食品

本文论述了我国功能食品的定义,起源和发展,着重阐述了海南省具有开发功能食品的热带资源,市场和资金优势,并根据海南省的特点和当前我国功能食品的开发现状与发展前景,提出了海南省开发功能食品的措施。     

食品的污染

食品是指用于人类食用的所有物质。它包括加工食品、半成品食品和天然食品,不包括烟草、化妆品或只作药品用的物质。食品污染是指超限量(数量、强度、时间)的、各种物态的、自然的或人工合成的、生物的或非生物的物质,直接或间接地以各种方式、途径掺入食品,改变食品的自然性质(改变原有成分、增加新的有害成分、减少有效成分),对人类机体产生危害的现象、效应或恶化过程。食品污染可分为生物性污染和非生物性污     

中石化“情暖驿站”关爱万名“返乡摩骑”

<正>中石化自去年起在广东启动情暖驿站,满爱回家活动,惠及数百万返乡务工人员,得到广泛好评。今年活动再升级,范围扩展至广东、广西两省(区),共有193座中石化加油站向返乡车主提供6+X免费服务。与此同时,中石化还联合太平保险、汇源集团、福建商业集团等合作伙伴一起免费送上保险、安全背心、饮料食品等新年大礼包。据介绍,6+X免费服务代表六项基本服务:免费紧急送油、免费便民药箱、免费热饮、免费手机充     

远离垃圾食品

油炸类食品 导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）,含致癌物质。破坏维生素。使蛋白质变性。 腌制类食品 导致高血压．肾负担过重。导致鼻咽癌：影响粘膜系统（对肠胃有害）;易得溃疡和发炎。     

亲近健康食品

当人患有血管硬化症后则会引起许多疾病,为防止血管过早老化应多吃清理和保护血管的食物。下面食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。玉米：含不饱和脂肪酸,尤其是     

水产品中潜伏的隐患：甲醛

近年来,随着水发品用甲醛浸泡事件的不断发生,水产食品中的甲醛问题成为全球公共卫生关注的焦点,并被列入国家食品安全战略研究的重点。