夏季蔬菜农药多教你几招防中毒

现在种类繁多的新鲜水果让人目不暇接.吃水果,在品尝美味的同时,还可以补充人体必需的维生素和其它营养要素.然而,吃多了,也会引发一些疾病,这就是医学上所说的"水果病".梨子:含有丰富的维生素、糖类以及钾、钙等元素,易被人体吸收,促进食欲,还能增加血管弹性,使高血压恢复正常,对肝炎病人的肝脏也具有保护作用.     

塑料袋 亲密接触别过头

塑料袋已经成了我们生活的必需品,早点、饮料、买菜、水果、小吃,这些和我们“吃”相关的很多也与塑料袋相关。如果你在小吃摊上吃东西的话,那应该对这样的场景面熟：老板随手拿个干净的碗,套上一个白色“干净”的塑料袋,加入饭菜、小吃等。这看似干净的塑料袋,在环境变化时,会释放毒素。所以,使用塑料袋要注意科学使用,别把危险带出来。     

水果连皮吃是否更营养

近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。果蔬的营养非常丰富,是膳食中重要的抗氧化因素,还有果胶等可溶性膳食纤维,有降低血     

季节与反季节

反季节的水果蔬菜越来越多了。我们先是莫名地兴奋,哇,鲜艳好吃的水果随时都有得吃了。可是,过不了多久,失望就扑面而来：怎么看起来这么新鲜的东西,吃起来都少了那个味啊。     

2021年重庆市售水果中208种农药残留污染现状调查

了解重庆市售水果中208种农药残留现状,为相关部门合理指导农药使用和食品安全防控措施提供数据支撑.2021年从重庆市场上不同地点采集313份水果样品,按照GB 23200.113-2018《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》对208种农药残留量进行检测.部分样品检出农药残留,农药检出率为41.2%;共检出39种农药,毒死蜱检出率最高(15.3%);有13份样品中农药残留量超国家限量值,不合格率为4.2%,其中,柑橘类水果有7份,不合格率最高(14.3%).水果中存在一定农药残留的食品安全风险,相关部门应加强监管,采取措施预防和减少农药残留.     

再论美国农业的危机与机遇

美国农业当前面临的危机是公司控制的危机,这种危机给生态、社会及公众健康都带来了很多负面影响,尤其是它导致了消费者的信任危机,而消费者的信任危机引发了美国农业的有机食品革命。然而,有机食品也日益为公司所控制,于是有机食品革命逐渐演化为扎根于地方和社区的食品体系,这种可持续性的食品生产体系很可能取代当今产业化的、由公司控制的全球食品体系,从而为美国农业的可持续发展带来机遇。实现农业的可持续发展,需要我们更加注重伦理原则和社会价值,而不只是注重经济价值。     

应对春困可以试试酸梅汤

每到春季，人体感觉是舒服多了，不过也出现了很多身不由己的身体反应，比较常见的就是春困。北京协和医院有着20多年从医经验的老中医张教授提醒大家，注意休息，适当运动，同时多食蔬菜、水果、酸梅汤等碱性食物可有效缓解“春困”。     

超级水果蓝莓

近几年,我国市场上的蓝莓类产品越来越多,涵盖了饮料、冰酒、干红酒、果酒、果酱、干果、糖果等等.虽然蓝莓已经成为售价不菲的高档食品,但高价格却没有成为高门槛,随着人们对蓝莓营养和保健价值的进一步认识,蓝莓果及其加工产品已成为市场上的热销产品.     

为健康生活选择它们

对症吃水果◆高胆固醇者多进食苹果。◆糖尿病患者可以适量食用菠萝、杨梅、樱桃和梨。◆肝病患者要常食香蕉、苹果、西瓜、梨和大枣。◆肠道较弱者应常食苹果、石榴、荔枝、橘子。◆高血压患者要多吃香蕉和苹果。◆冠心病患者应常食柑橘、柚子、草莓和杏。◆哮喘病患者要常吃梨和荔枝。◆患有百日咳的患者应吃橄榄、罗汉果。◆患有咽喉疾     

吃水果讲究多

(1)心脏病、水肿患者不宜多吃水分过多的水果,如西瓜、雪梨、橙子等。(2)消化性溃疡患者不宜吃酸性水果,如山楂、葡萄、草莓和酸枣等。(3)肾炎患者不宜吃含钾多的水果,如香蕉、橙