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现在"药你命",成为很多老百姓的担忧。更有人调侃,我们的餐桌不求营养均衡,但求化学元素平衡。现在农产品的农药残留真如人们担忧的那样严重吗?要想身体好,瓜果蔬菜不能少。如今,种植技术大大提高,人们随时都能吃上新鲜的蔬菜和水果,可是,购买瓜果蔬菜却成了一件让人为难的事。 相似文献
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近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。
果蔬的营养非常丰富,是膳食中重要的抗氧化因素,还有果胶等可溶性膳食纤维,有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用, 相似文献
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气体二氧化氯对水果的杀菌作用及其应用前景展望 总被引:3,自引:0,他引:3
研究气体二氧化氯对哈密瓜中沙门氏病菌的杀菌作用,其结果表明气体二氧化氯可以明显地杀灭哈密瓜中的沙门氏病菌,对哈密瓜的存放具有明显的保鲜效果。与此同时,综述气体二氧化氯的国内外研究现状,展望了其应用前景。气体二氧化氯不仅可广泛应用于对蔬菜、水果的杀菌与保鲜,对粮食存储仓库的除霉防霉,对森林和农作物病虫的防治,而且还将在环境保护、公共卫生以及涉及反恐方面的国家安全(病菌恐怖活动)等领域可广泛应用于对环境微生物的杀菌消毒,具有极其广阔的应用前景。 相似文献