水果连皮吃是否更营养

近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。 果蔬的营养非常丰富,是膳食中重要的抗氧化因素,还有果胶等可溶性膳食纤维,有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用,     

8种水果不宜空腹吃

人们都知道吃水果有益于健康,很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品,但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的.     

气体二氧化氯对水果的杀菌作用及其应用前景展望

研究气体二氧化氯对哈密瓜中沙门氏病菌的杀菌作用,其结果表明气体二氧化氯可以明显地杀灭哈密瓜中的沙门氏病菌,对哈密瓜的存放具有明显的保鲜效果。与此同时,综述气体二氧化氯的国内外研究现状,展望了其应用前景。气体二氧化氯不仅可广泛应用于对蔬菜、水果的杀菌与保鲜,对粮食存储仓库的除霉防霉,对森林和农作物病虫的防治,而且还将在环境保护、公共卫生以及涉及反恐方面的国家安全(病菌恐怖活动)等领域可广泛应用于对环境微生物的杀菌消毒,具有极其广阔的应用前景。     

沃特世（Waters ）环境分析园地：一种全自动测定水中亚硝胺的方法

亚硝胺广泛存在于香烟、粮食、蔬菜、水果、水体、土壤等自然界体中,并且相互迁移.亚硝胺具有致癌作用,很多人对自然界中亚硝胺的形成、迁移及致癌机理进行了大量的研究,从而引起了开发分析、监测水体中亚硝胺方法的需求.目前,研究分析亚硝胺方法很多,主要集中在对烟草特有的4种亚硝胺．不同的样品基质,对分析工作有不同的要求．例如：分...     

十种美食吃错部位就会变成砒霜

每天我们都会吃下带有毒素的食物,大多数时候也不用担心,因为水果和蔬菜的大规模生产往往保证了我们的安全。但时不时地也会有人因为无意中吃下了某种植物不该吃的部分而意外致死。为了确保这种事不再发生,我们列出一些厨房里最常见的有毒物质。