自然美容魅力长久

爱美之心，人皆有之。随着生活水平的提 高，人们对美的追求更为甚之，并一味地追求化妆品的功效，认为浓妆艳抹，靠护肤化妆品的效用就能使肌肤光滑、滋润而变得美丽。其实不然，美的方式虽然很多，但自然之美，才是真正的美，而用天然的物质进行美容，才是安全而又长久的。 慎用化装品 目前，市场上出售的化妆品是含有一定的化学物质的，特别是祛斑化妆品，是将祛斑增白剂添加到护肤化妆品基质中而制成的。祛斑增白剂主要有中草药及氢醌。氢醌时抑制表皮色素沉着有一定效果，但有一定刺激性，会对皮肤造成损伤。化妆品引起的皮肤异常反应…     

选择价廉物美的保健饮料

随着夏季的到来,人们对饮料的需求也跟着气温的升高而不断上涨。各家商场(店)的大小货架上摆满了各种包装精美的人工饮料。当这些色泽靓丽的饮品在抢夺人们眼球的同时,大家可曾想到,价廉物美的保健饮料就在你我的身边,并正在默默地等待着我们去选择。最普通的保健饮料是白开水,和色、香、味俱全的各种人工饮料相比,价格低廉的白开水似乎有些“寒碜”。许多人(尤其是年轻的上班族)更愿意选择喝人工饮料,其实,多喝人工饮料对健康是不利的。商场(店)出售的大多数人工饮料都含有糖、人造色素、香精、防腐剂等各种添加剂和磷酸盐等物质。适量的添…     

补钙保健品中维生素D3的测定

介绍用高效液相色谱法测定补钙保健品中的维生素Ｄ３，补钙保健品中的维生素Ｄ３用氯仿作萃取剂直接提取，样液经浓缩后用于ＨＰＬＣ分析，并且将皂化和直接萃取的样品中维生素Ｄ３的含量进行比较。     

维生素C对除草剂诱发泥鳅红细胞微核率的影响

应用泥鳅外周血红细胞微核试验，研究了维生素Ｃ对３种除草剂诱发泥鳅遗传物质损伤的影响。结果表明，维生素Ｃ和除草剂共同作用时，均能显著降低除草剂诱发的外周血红细胞微核率，说明维生素Ｃ可以抑制除草剂对鱼类的遗传毒性作用。因此，在鱼饲料中添加适量的维生素Ｃ对鱼类具有保护作用。     

蔬菜不宜久存

随着生活节奏的加快,不少消费者常常是在休息日将一周内的蔬菜采购好,洗净后放入冰箱内储存。其实这种做法很不科学。存放过久的蔬菜不仅会影响其新鲜度、减少维生素含量,而且还会产生亚硝酸盐等有毒物质。通常蔬菜中不含有亚硝酸盐而只含有硝酸盐。蔬菜中的硝酸盐来自肥料。菜农为了提高产量,缩短蔬菜生产周期,在蔬菜生长的过程中常常大量施用氮肥。这些过量的氮肥不能全部用来合成营养物质,便以硝酸盐的形式残留在蔬菜中。硝酸盐本身无毒,然而在储蓄一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,它在人体内与蛋白类物质结合,…     

Vc二步发酵新菌系生长代谢的调节

研究了培养基和培养条件对新菌系大、小菌生长地代谢的影响。结果表明：培养基的碳源、葡萄糖/山梨糖浓度比、氮源、生长因子以及起始pH值、通气量等，可以有效地调节2-酮基-L-古龙酸的代谢产生数量，规范新菌系B529-Go.V.6的行为、生理状态，促进大小菌之间的协调，使其达到最佳状态。图2表6参5     

圈养大熊猫排泄的粘液成分分析

收集并测定了8只圈养大熊猫的12个粘液样品的营养成分含量,包括水分、粗蛋白(CP)、粗脂肪(CF)、6种维生素(VA、VE、VD、VB1、VB2和VB6)以及4种微量元素(Fe、Zn、Cu和Mn).结果表明,大熊猫排泄的粘液营养物质含量丰富,尤其是含有很高的蛋白质、丰富的维生素和微量元素.粘液排泄频繁和排泄量大的大熊猫将从粘液排泄中损失很多的营养物质.因此,一方面必须给粘液排泄频繁和排泄量大的大熊猫补充营养,另一方面有必要采取切实可行的措施降低大熊猫的粘液排泄量及其频率.表4参5     

维生素C二步发酵中L-山梨糖脱氢酶的性质及作用

从氧化葡萄糖酸杆菌细胞质中分离纯化出L 山梨糖脱氢酶 (SDH) ,其分子量为 46× 10 3 ,表观分子量为 190× 10 3 ;在测试范围内 ,最适pH是 7.4,温度为 5 5℃ ,最稳定的 pH是 7.0 ,温度为 30℃以下 ;FeCl3 促进酶活 ,CoCl2 抑制酶活 .该酶活力与发酵产物 2 酮基 L 古龙酸的合成呈正相关 ;伴生菌促进产酸菌生长和代谢 ,并使该酶比活力增加 ,从而提高发酵系统中该酶的总活力 .图 11表 5参 9     

常吃瓜大有益

黄瓜 黄瓜性寒味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿提神等功效。 西瓜 西瓜性冰味甘。可止渴解烦。宽中下气，清热解毒，利小便，解酒毒。治喉痛。 甜瓜 甜瓜香甜，皮薄肉厚。水分多。含有蛋白质、糖类、多种维生素及矿物质。     

夜间驾车需知

经常夜间行车的驾驶员，应注意及时补充维生素A和其他维生素，可多食些动物肝脏、牛奶、蛋、胡萝卜等含糖量较高的食物。夜间行车前不宜长时间看电视，以免过多地消耗维生素A。因为一旦血液中缺乏维生素A，就会发生视紫红质再合成过程的障碍，降低眼睛在弱光线下的观察能力，严重的能发生夜盲症。另外，缺氧、饮酒、吸烟或过度疲劳等都会使视力下降。