比利时“鸡污染事件”

1999年5月底,比利时国内发生了一起"鸡污染事件" —肉鸡饲养场的鸡饲料被污染导致肉鸡体内致癌物二恶英(Dioxin)含量超标.当时,全国约400个农场肉鸡被喂食了受二恶英污染的饲料.后来经统计,受影响农场竟多达1000个."鸡污染事件"还牵连了猪肉、牛肉、牛奶等数以百计的食品,一时间,一场食品安全危机在比利时甚至在全球上演,事件的影响范围之广,成为继英国疯牛病危机之后欧洲最大的一起食品污染事件.     

两波长定域同步荧光光谱法快速测定苯并(a)芘的研究

本文提出了快速测定环境样品中强致癌物BaP的两波长定域同步荧光光谱法(SFDW),样品经有机溶剂超声提取后,可以不经过预分离而直接用于测定,该方法操作简单、快速、灵敏,分析一个样品的时间由原来的1小时缩短为几分钟。其检测限为10~(-10)g,定量的线性范围至少可达三个数量级,该方法直接检测BaP的结果和样品经过分离后,采用高效液相色谱法(HPLC)测定的结果相近,其相对误差小于±20％,易于实现仪器化。     

基于生命周期分析的致癌排放物人体健康风险评价

根据致癌物的环境行为及其在环境中的迁移关系,采用生命周期分析法探讨了其对人体健康的风险评价模型,并根据模型进行了实例分析。结果表明,在所研究的致癌排放物中,Cr6+危害最大,达到1.91×103a/kg,As次之,为0.78 a/kg,氯乙烯危害最小。根据这一结果可以确定污染物的主次及治理的优先顺序。     

环境健康风险评估在某市河流型饮用水源中的应用

根据某市连续5年生活饮用水的常规监测数据,应用EPA健康风险评价模型对饮用水中的污染物进行健康风险评价,定量评估饮水途径对某市不同人群健康产生的潜在危害。结果表明:致癌物中的砷和非致癌物中的硝酸盐分别为日均暴露剂量最大的化学物,致癌及非致癌化学物通过饮水途径对不同人群所致暴露剂量大小顺序均为:儿童成年男性成年女性;致癌物健康风险总值排序为:砷四氯化碳三氯甲烷,非致癌物健康风险总值排序为:硝酸盐氨氮氟化物硒锰挥发酚汞。某市河流型饮用水中化学物的人群健康总风险连续5年的风险值都低于最大可接受水平,不会对人体产生较大的健康危害。     

HPLC- RF法快速测定水中苯并(a)芘

利用高效液相色谱仪（ＨＰＬＣ）,将样品中苯并（ａ）芘与其他有机物分离,并同荧光分光光度计（ＲＦ）的微流动池相联,作荧光测定,组成了ＨＰＬＣ－ＲＦ不检测。该方法相地标准差为４．５～７．２％,回收率为８６．５％～９３．５％,检测限为０．０００９μｇ／Ｌ。     

常吃虾壳补钙小心吃下致癌物

现在人们的补钙热情很高,国人生产的牛奶已经得不到信任了,那么天然的食物总该没问题吧,于是各种食物也纷纷上场担当"补钙重任"。很多人认为吃虾壳最补钙,但是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,按单位重量比,虾壳在食品中含钙最高,但虾壳补钙也存在盐过高、致癌物亚硝胺高的问题。吃虾壳补钙当心亚硝酸盐。虾壳的含钙量为2000mg/kg,芝麻酱、海带、大豆、木耳等食物含钙量比牛奶还高,既然这样,何必要喝奶来补钙     

五招清除蔬菜里的致癌物

很多专家警示,蔬菜中的亚硝酸盐很可能是比农药危害更大的一种成分。由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。调查发现,我国膳食中80%左右的亚硝酸盐来自蔬菜。但是,怎样才能远离蔬菜中的亚硝酸盐呢?看看下面这些研究结果吧。洗菜的时候不要浸泡很多人买回蔬菜之后,因为担心其表面的农药,都喜欢放在水中或盐水中     

解读致癌物黄曲霉素1

2011年12月24日,国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲素M1超标140%。25日,蒙牛发布声明致歉。但黄曲霉素所带来的巨大安全威胁并不能用道歉来消除,乳品安全再次成为了消费者最关心的话题。     

2017年中国或超美国成为最大电子垃圾生产国

电子垃圾正成为世界上最大的垃圾来源之一。中国和美国产生的电子垃圾占到世界总量的三分之一。专家表示,如果不妥善处理和回收电子垃圾,人类和环境将会遭到暴露在空气中的电子垃圾释放出的致癌物和有毒烟雾的侵害。