Major and trace elemental analysis in milk powder by inductively coupled plasma-optical emission spectrometry (ICP-OES) and instrumental neutron activation analysis (INAA)

Major and trace element in seven different kinds of milk powder were studied. The concentration of 24 elements were determined by ICP-OES method, from these elements 9 elements determined by INAA. The determination of trace element contents of foodstuffs, especially milk as daily drink for all peoples age which being a complex food has great importance. The elemental analysis of milk is important both as an indicator of environmental contamination and because milk is a significant pathway for toxic metal intake and a source of essential nutrients for humans. The major elements are Ca, K, Mg, Na, P and S. While trace element are B, Ba, Co, Cr, Cu, Fe, Li, Mn, Mo, Ni, Sb, Se,Sn, Sr, V, W and Zn.ICP-OES technique is shown to be a powerful tool for trace determinations in powder samples. This is shown by its use for analysis of aseries of the milk powders mentioned and comparative results of other direct technique such as instrumental neutron activation analysis. Analysis of both standard reference material A-Ⅱ milk powder and NBS Orchard leaves for quality accurance had been completed, and used for a relative method calculate. The importance of the major and trace elements to human health was discussed     

食品安全事件何时休?

<正>最近几个月,对于中国媒体来说,报道篇幅最大,最让读者关切和担忧的事件或关键词无外乎两个——泥石流(滑坡)和食品安全。前者毕竟是天灾,而后者就属于名副其实的人祸了。其实,对于食品安全问题一直以来都不绝于耳,只是近期,"毒豇豆"、"毒奶粉"、"毒油"等各种"毒品"让大     

“洋奶粉惊魂”伤了谁的心?

2013年8月2日,新西兰国内最大的乳品公司、世界上第四大乳品生产商恒天然集团自曝生产的浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌。肉毒杆菌是一种致命病菌,是毒性最强的蛋白质之一。军队常常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏。这批受污染的乳清蛋白粉被供给八家企业,而新西兰乳制品最大出口国就是中国。在三鹿毒奶粉造成公众对内     

我国食品安全监管模式的思考

我国消费者每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人,这些还只是显性的中毒者,如果将没有即时发作的中毒者也计算在内,那将是一个非常大的数字。常言道“民以食为天”,但在“没完没了”、“十面埋伏”的有毒食品面前,老百姓早已丧失了起码的安全感。2008年8月,甘肃等地陆续报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查检测发现原因是三鹿婴幼儿奶粉每公斤含2500多毫克三聚氰胺,该消息震惊世人!     

惟有净土 方能洁食

"三鹿奶粉事件"再次让食品安全成为人们热议的话题,我们还能吃什么?放心食品离我们究竟有多远……本刊记者围绕农产品生产源头、儿童食品等进行了深入采访,并从本期开始,推出一组有关食品安全的系列报道。     

AN221HPLC-UV、Acclaim混合基质柱WCX-1快速检测液体奶和奶粉中的三聚氰胺

三聚氰胺是一种用于塑料和化学肥料生产的化学原料．最近出现了一些婴儿食品（奶粉）被三聚氰胺污染的现象．不法分子通过掺加三聚氰胺来提高奶粉中蛋白质测定量,三聚氰胺也被掺到动物饲料中以提高蛋白质测定量．三聚氰胺的定量检测方法有酶免疫测定法（EIA）、GC-MS、LC-MS、HPLC—uV等．中国政府颁布的检测原奶和奶制品中三...     

出招:打好"餐桌保卫战"

面对食品安全的沦陷，我们该如何拯救它？如何依法保障食品安全的问题，一时间成了热门话题。这时，很多人把目光投向了国外市场。比如当“三聚氰胺”问题奶粉事件曝光时，家长们便“一头倒”——竞相抢购进口奶粉。     

婴幼儿配方奶粉中22种抗生素污染特征及暴露风险

作为一类新污染物,抗生素的环境污染及其潜在的健康风险受到国内外的广泛关注.作为主要的抗菌药物和生长促进剂,抗生素在养殖业和畜牧业中的广泛使用可能会使其在奶粉等农副产品中有一定水平的残留,对人体尤其婴幼儿等易感人群造成潜在的危害.本研究以婴幼儿奶粉为研究对象,采集41个国内外常见市售婴幼儿品牌奶粉,利用液相色谱串联质谱仪(LC-MS/MS)测定奶粉中22种抗生素的含量,并评价婴幼儿奶粉中抗生素对婴幼儿等易感人群的健康风险.研究表明,抗生素在婴幼儿配方奶粉普遍存在,但残留水平较低(μg·kg^-1).其中喹诺酮类抗生素含量略高(∑QNs平均值2.92μg·kg^-1,浓度范围0.49—20.1μg·kg^-1),而磺胺(∑SAs平均浓度0.39μg·kg^-1,0.03—2.93μg·kg^-1)和大环内酯类(∑MCs平均浓度0.16μg·kg^-1,低于检出限(LOD)—1.14μg·kg^-1)抗生素浓度普遍较低.统计分析表明不同阶段和不同奶源婴幼...