魔芋作为传统药物在制做健康食品领域的应用研究

魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物。魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病，均有一定的疗效。用魔芋制做的食品，不但味美可口，而且还可防病治病，被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的８０－１００倍，且粘着力强，所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔。本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏１５年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践，首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告。     

依兰县绿色食品发展现状与对策初探

针对依兰县绿色食品种植面积,种植基地建设,养殖基地建设,山产品采集基地建设,加工基地建设和销售基地建设及经济效益情况,提出了目前依兰县绿色食品开发已初步形成的标准体系框架并进行论述,评价分析了依兰县绿色食品产业的有利条件和制约困素,并提出发展的对策,使之逐步走向依兰县农业经济的主导地位.     

食品安全两则

怎样保证食品安全 世界卫生组织对于食品安全有10条建议:(1)食物一旦煮好就应尽快吃掉;(2)食物,特别是肉类,必须彻底煮熟才能食用;(3)应食用已加工处理过的食品,如选择已加工的牛奶而不是生牛奶;(4)存放食物的温度应该高于60℃或低于100℃,不应该把尚未冷却的食物放进冰箱;(5)存放过的熟食必须重新加热至70℃以上     

顺德市兴顺食品有限公司二期污水处理工程设计简介

顺德市兴顺食品公司二期污水处理工程设计处理能力为８００ｔ／ｄ，该工程采用上升流水解（酸化）———序列间歇式活性污泥法（ＳＢＲ）新工艺。处理后水质达到广东省ＤＢ４４２６－８９污水排放二级标准。     

企业绿色供应链管理及其对我国的启示

本首先介绍了国外绿色供应链管理的经验，然后探讨了在我国目前条件下实施绿色供应链管理的可能性。     

世界为“鸡”恐慌“二恶英”倍受关注

1999年5月28日,比利时突然暴出了一桩令人瞪目结舌的“食品污染”事件:比利时生产的鸡肉和鸡蛋中被发现有高度致癌化学物——二氧杂环己烷(二恶英Diox-in),部分猪肉、牛肉和牛奶制品也可能受到污染.一时间,比利时乃至全球笼罩在前所未有的食品恐慌之中.事件起源于今年2月,比利时养鸡业者发现饲养的母鸡产蛋率下降,蛋壳坚硬,肉鸡出现病态反应,因而怀疑与其使用的动物饲料受污染有关.调查人员经过化验分析,发现饲料中的二恶英含量严重超标,而专门为动物饲料厂提供原料的福     

绿色供应链与生态工业园之比较研究

本文在对两种共生模式——生态工业园和绿色供应链作了基本解释和案例分析后,比较了这两种模式的共性与异性,得出它们在生态工业体系建设中具有统一性和互补性的结论,最后对建设城市生态工业体系提出了一点看法。     

动态冰蓄冷技术研发成功

一项可有效实现电力负荷移峰填谷的重大节能技术——动态冰蓄冷技术，目前在广州研发成功，并已申请到3项发明专利。专家评估认为，这项技术不仅填补了我国在该领域的空白，还将促进空调、食品加工、化工、建筑等行业的能源节约。