用豆腐渣制造食用纸

日本酒井理化学研究所约在三年前就开始“致力于”利用废弃物生产生物纸“研究。在豆腐渣、茶叶渣、蔬菜下脚、酒精、米糠等几十种材料中，以价廉、含纤维丰富为标准择优选择的结果发现豆腐渣是最合适的原料。该公司尤为注重如何分解豆类加工后剩下的豆饼（豆腐渣）中的蛋白质、类脂质等的成分问题，找到了利用酶分解可有效地提取食物纤维的方法。在此之前，也曾不断地进行过从植物性食品的加工过程产生的废弃物中提取食物纤维，把它加工成一种产品来尝试，但均未获得成功。这是因为酶分解被PH值所阻碍，而且很难调节。为解决这一难题，用…     

食品工业废渣以发酵技术生产菌体蛋白饲料的研究

为了将食品工业废渣中可被微生物利用的营养物质构成蛋白质的微生物菌体,采用以固态发酵法生产蛋白饲料。试验结果表明,通过组合菌株,在2t规模的发酵池里进行连续培养,较佳的控制工艺条件是：培养温度30℃,培养基初始水份65％,培养时间80h,产品的菌体蛋白达到了30％以上,粗纤维含量下降60％以下,废渣中灰分降低了30％以上,钙和磷分别提高了70％和205倍,并含有丰富的纤维素酶,提高了食品工业废渣的利用价值。     

米粉系列产品生产中的循环利用模式研究

本文以南通某食品公司米粉生产中实施循环经济为例,简述农业产业化将生产废弃物循环生产糖果、饲料等系列产品,提高资源利用率和附加值,减少污染物排放的途径和方法.     

我国已发布152项绿色食品标准

经过20年发展,我国绿色食品逐步成为农业农村经济中的一个＂亮点＂,创立了一个具有鲜明特色的新兴产业,打造了一个代表我国安全优质农产品的精品品牌,创建了一套符合我国农业和食品工业的发展模式,构建了一套具有国际先进水平的技术标准体系。     

天然食品未必靠谱

正天然食品,目前国家并没有出台相关行业标准,也没有专门的认证。天然、野生等食品商标,更多的只是商家玩的噱头。纯天然,无污染,零添加剂……如今在市面上,标有上述字样的食品饱受消费者青睐,其价格也一路水涨船高。公众的这一选择倾向,自然与国内食品安全、环境污染等现实问题密切相关,其目