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1999年5月28日,比利时突然暴出了一桩令人瞪目结舌的“食品污染”事件:比利时生产的鸡肉和鸡蛋中被发现有高度致癌化学物——二氧杂环己烷(二恶英Diox-in),部分猪肉、牛肉和牛奶制品也可能受到污染.一时间,比利时乃至全球笼罩在前所未有的食品恐慌之中.事件起源于今年2月,比利时养鸡业者发现饲养的母鸡产蛋率下降,蛋壳坚硬,肉鸡出现病态反应,因而怀疑与其使用的动物饲料受污染有关.调查人员经过化验分析,发现饲料中的二恶英含量严重超标,而专门为动物饲料厂提供原料的福 相似文献
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魔芋作为传统药物在制做健康食品领域的应用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物。魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素,对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病,均有一定的疗效。用魔芋制做的食品,不但味美可口,而且还可防病治病,被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的80-100倍,且粘着力强,所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔。本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏15年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践,首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告。 相似文献
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我国有机食品的发展起步较晚,但近年增长较快。云南省具有多方面优势,只要政府重视,加强宣传,在政策上给予一定优惠,加强有机食品管理,就一定能打开国际市场,进而取得较大发展。 相似文献
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1 引言钍是天然放射性核素,广泛地分布在自然界中。虽然钍在食品中的含量均较低,不足以造成危害,但随着我国原子能事业的发展,核技术被广泛地应用,使放射性废物的排放量与日俱增。由此而造成的环境污染,正日益引起人们的重视。近年来,国内部分省、市曾对地区性居民食品中~(232)Th的水平作过调查,取得了大量数据。但上海地区尚未见报道。为此,我们于1987年至1990年5月,对上海市各类食品和水中天然放射性核素钍的含量,进行了测定,为监测钍对食品的污染,及进行食品卫生学评价,提供科学依据。 2 试验部分 2.1 样品的采集与处理本试验的样品,为本市各类食品和部分江、 相似文献
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