龙泉“烧香菇”

上个月到浙江省龙泉县出差,在街边一家不起眼的小饭馆吃饭,有一道"烧香菇"的菜给我留下了很深的印象,因为这道菜看似简单,却与我平时吃的味道大不一样。回来后,通过查阅相关资料,才知道"烧香菇"早在我国古代就是一道有名的"长寿菜"。相传明代建都金陵(今南京)时,正遇天下大旱,灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨,带头吃素数月,胃口不佳。这时,军师刘伯温正好从浙江龙泉回到南京城,特地将从他家乡带来的特产     

古车的起源

车是人类最伟大、最重要、也最古老的发明之一。远在公元前约三千五百年左右,车就出现在西亚的两河流域即"美索不达米亚"(今伊拉克境内),距今已有五千五百多年历史了。中国的车也出现得很早,并且一出现就已呈现成熟的形态。已出土的中     

“太古代”大气中甲烷含量未必很高

在自“太古代”以来被保留下来的一些土壤(称为古土壤)明显缺乏菱铁矿(FeCO3)这种矿物质,这一事实导致人们猜测,当时(距今约 22 亿年前)甲烷一定是最重要的温室气体。该猜测是基于这样一个假设:低含量的菱铁矿表明大气中温室气体二氧化碳浓度相对较低,但大气中一定有高浓度的温室气体来补偿当时较低的太阳通量。然而,“太古代”大气中富含甲烷的观点受到一些新发现及地质证据的挑战。这些新发现表明,缺乏菱铁矿未必会限制早期地球大气中的二氧化碳浓度;地质证据表明,在整个地质历史中,巨大的菱铁矿矿床会在一定的环境条件下形成。(肖辉林…     

我国古代防火

历史上，先民对于防火具有相当浓的意识，并在生活中十分注重于防火。     

盲人提灯笼

盲人提灯笼是古代一则故事.说有一天晚上,一位盲人提着灯笼在街上走着,有人问他:"你自己都看不见,为什么要提着灯笼走路?"盲人回答说:"我提灯笼是为了让别人能够看到我,才不会被别人撞倒."可见,这位盲人自我防护意识很强.     

古代防火材料之研究

本文对古代建筑防火材料进行了分析研究，特别是对元朝著名在学家王祯关于法制油泥灰的配方和使用方法作了详细介绍；对古建筑中常用的构木做了燃点和燃烧速率的实验，这些对当今现代建筑中的防火材料研究是一种提示和借鉴。     

中国古代城市防火减灾措施研究

论文探讨并整理出中国古代城市发展中形成一套行之有效的防火措施。这些防火技术具有一定的科学性．     

从“生”与“熟”的二元关系简析古代鱼脍的流变

鱼脍兴起于先秦,盛行于汉魏至宋元,衰微于明清,其本质是生食,与中国主流饮食中的熟食相对。以结构人类学中"生"与"熟"的二元关系为分析框架,对鱼脍兴衰流变进行"生/熟"汉文化社会深层次的探析。生食的"脍不见血"曾让鱼脍无限接近熟食文化,受到古代各阶层民众的追捧。然而,生食始终难以克服"自然"和"他者"的历史局限性,如今中原地区鱼脍的祭祀和饮食功能已被弱化,鱼脍发生"中心——边缘"转移,表明"生"与"熟"从并存走向对立的结构。     

解铃还需系铃人——人类"补天"正在行动

当科学研究令人信服地揭示出人类活动已经造成臭氧层严重损耗的时候,"补天"行动非常迅速的发展到全人类采取一致行动来加以保护。     

春节观年俗,浓情化不开

提起年俗,基本各地都有,虽然年复一年地经历和传承,但它们的来历未必人人都知晓。中国的春节源远流长,意蕴深厚,所以慎终追远,就让我们再了解一些它们的旧时模样,再体味一下它们带给我们的那些难忘情愫。