最危害人体健康的十种食品添加剂

众所周知,含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上,它们赫然在目,但是从今日起,不要再让自己对其熟视无睹了。1.钠:比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠,过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议,普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克,也就     

中国反食物浪费监测与评估体系建设

《中华人民共和国反食品浪费法》的颁布与实施,标志着中国的食物浪费从理论研究转向实践应用。为了推动食物浪费的减量,亟需构建覆盖全国的、系统性的监测和评估体系并实现食物浪费的定量监测与评估。本文面向《中华人民共和国反食品浪费法》实施过程政府及社会中各界的主要关切,通过系统梳理国内外食物浪费的相关研究,辨析了食物浪费的定义及主要演变,论述了全球食物浪费监测与评估情况。在此基础上,本文重点分析了中国食物浪费监测与评估进展,提出了通过餐厨垃圾,将食物浪费从传统概念向广义概念延伸的理念,并提出了适合中国国情的反食品浪费监测与评估指标。本文旨在为中国相关政府部门开展食物浪费的监测和评估提供科学参考,从而为全球可持续发展目标12.3的实现提供借鉴。     

如何判定严重违纪行为

案情简介 2011年5月11日,某食品加工公司裱花车间操作工王某在工作时,拿起一小片裱花蛋糕用的猕猴桃吃,不想恰好被新来的副理发现。副理当场就对其给予了批评,还把王某叫到办公室写下了事件陈述。王某本想承认错误后这件事就此过去,谁知,5月50日公司向其面送了离职报批单,以王某“偷吃公司物品”为由,     

夏天吃蒜胜补药

《农书》说,大蒜（大蒜食品）“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品”。夏天吃蒜可增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。     

日本为何总爱跟“食品安全”较真

俗话说:"民以食为天。"即便是在科技日新月异、文明高度发展的现代社会,人类还是根本无法摆脱对"食"的依赖。而在威胁人类公共健康和安全的各种隐患中,食品安全始终被各国放在至关重要的位置。近日,美国媒体又有报道称,食品欺诈已出现在该国市场,涉及几乎所有的食     

“翻身”食物的“健康进行式”

关于哪些食物对你有益或有害的建议正在逐年改变着。因此,不妨听听专家们现在怎么说。◎黄油过去的观点:每匙黄油都可能引发一次心脏病发作,最好改吃人造奶油。现在的观点:由植物油变成的人造奶油块,它与黄油一样有害。建议:选择食用桶装或软塑料瓶装的人造奶油,或改食黄油替代品。◎盐过去的观点:它将使你的血压升高,应该选择低钠食品。现在的观点:不必谈"盐"色变,只要     

食品添加剂都是有害的吗

从染色馒头到牛肉膏,再到毒豆芽,这些有关食品安全的敏感问题频频曝光在百姓面前。现在人们对食品添加剂是谈虎色变,有着很大的担忧。那么食品中有哪些添加剂?长期食用到底有没有危害?我们在选购食品的时候如何仔细看、明白吃?带着这些疑问,本刊特别专访中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红,为您揭开食品添加剂的种种疑惑。     

太阳能技术在食品工业废水淡化中的应用

随着经济的发展,能源紧张问题越来越突出,节能与环保已经成为人们关注的焦点。太阳能作为一种清洁能源,可用于淡化食品废水,使之循环利用,在水资源紧缺的当代社会,可以节约成本,为企业创造更大的效益。介绍了太阳能梯度加热系统,低温降膜蒸发食品废水淡化系统。     

食品安全问题的原因分析及对策探讨

正近10年来,我国食品安全问题层出不穷,有愈演愈烈之势。"三鹿奶粉"事件后,食品安全问题并未就此中止:"地沟油"、"染色馒头"、"毒胶囊"、"瘦肉精"、"毒豆芽"问题接踵而来,涉及面越来越广,危害越来越严重。1我国食品安全问题的原因分析(1)"多头管理"造成责任不明。各部门职责不清,不能有效沟通,结果造成无人负责,使食品安     

吃海鲜必知的八大禁忌

眼下正是海鲜类食品大量上市的季节,在人们一饱口福的时候,你对海鲜的知识了解多少呢？