曝光台

正最近,顺德区杏坛镇村民投诉说,杏坛镇新涌河附近有多家塑料和食品加工厂,这些工厂在下雨天或者晚上经常偷偷排放污水,排出来的污水有时黑色有时白色,杏坛新涌河在这些工厂的污染下,河涌水体浑浊,臭气熏天,现在已经变成了远近闻名的臭水沟了。     

日本“地沟油”去哪儿?

正日本只有"废弃食用油",没有"地沟油"概念。日本曾饱受地沟油祸害的历史传言被证实是"躺着也中枪"。其治理废油的经验在国际上享负盛誉,但这些经验是否能治中国特色的地沟油呢?当中国人为地沟油问题焦头烂额的时候,坊间出现了一个流传甚广的说法:上世纪60年代的日本也有地沟油。更具体的描述是,当时日本的无良商人把地沟油直接贩卖到了台湾人的餐桌上。     

植物转型升级成“人造蛋”

正6月13日,传闻中的"人造蛋"在香港百佳超市旗下Great超市正式发售,引发市民抢购,货架几乎被抢空,鸡蛋成功"转型升级"。"小李,那边在卖什么,怎么那么多人在抢?""听说是新出的‘人造蛋’,之前美国那边就开始卖了,这是第一天在香港开卖呢。""那我们也快去抢点回家试试,剩下不多了。"     

阳台菜园里你不知道的事

正在自家阳台上种菜,成了不少都市人在自我减压的同时收获纯天然食品的好选择。那么,这些纯天然食品真的都是百利而无一害的吗?民以食为天,如今的食品安全令人担忧,各种黑心食品层出不穷。为追求更天然的绿色食品,在自家阳台上种菜,成了不少都市人在自我减压的同时收获纯天然食品的好选择。如此绿色健康的生活方式一时受到人们的追捧,那么,这些纯天然食品真的都是百利无一害的吗?     

致癌的“垃圾睡眠”

"垃圾食品"的概念已经家喻户晓,但您听说过"垃圾睡眠"吗? "垃圾睡眠"指的是睡眠的时间和质量都不尽人意、使大脑无法获得充分的休息.英国睡眠委员会将"垃圾睡眠"(JUNK SLEEP)"定义为睡眠时间不足、睡眠质量低的睡眠.     

国外如何管理食品添加剂

日本：添加剂管理法不断改 膨大剂、塑化剂等不断曝出的食品安全问题,让消费者胆战心惊。     

用莫尔法和佛尔哈德法测定食品中氯化钠方法误差讨论

使用GB/T12 45 6 7— 90 (佛尔哈德法 )方法测定食品中氯化钠含量比GB5 0 0 9.39—85 (莫尔法 )方法更准确、选择性更强 ,因些应推广使用GB/T12 45 7— 90方法的使用。     

植物性食品中拟除虫菊酯类农药测定方法的改进

基于色素和含水率两方面的考虑,选用了大米、荼叶和西红柿作为实验介质,在植物性食品中拟除虫菊酯类农药提取条件和净化条件等方面均进行了改进和优化.结果发现,采用正己烷/丙酮混合液(97.5∶2.5,V/V)提取植物性食品中菊酯类农药,40～50℃下超声萃取40min;选用弗罗里硅土和活性炭混合填充物制作层析柱;选用石油醚/乙酸乙酯(9∶1,V/V)作为洗脱溶剂,实验回收率达70%以上,结果令人满意.     

环境科学专栏：高效液相色谱-串联质谱法检测食品接触材料中的17种邻苯二甲酸酯类增塑剂

建立了一种简单、快速、准确测定食品接触材料中DMEP、DMP、DEEP、DEP、邻苯二甲酸二苯酯、DIBP、BBP、DBP、DBEP、DPP、DCHP、BMPP、DHXP、DEHP、DNOP、DINP和DNP的检测方法.样品经正己烷超声提取,并定容至25 mL后,供高效液相色谱-串联质谱分析.色谱流动相为甲醇和20 mmol·L-1乙酸铵的水溶液（加入0.1%的甲酸）,梯度洗脱,多反应通道监测（MRM）模式进行定性和定量分析.17种目标物的工作曲线线性范围均为1μg—1000μg·L-1,定量限（S/N〉10）为0.5μg·L-1.应用本方法对7种塑料制食品接触材料进行了测试,其中3个样品中检出了邻苯二甲酸酯类增塑剂.