致癌的“垃圾睡眠”

"垃圾食品"的概念已经家喻户晓,但您听说过"垃圾睡眠"吗? "垃圾睡眠"指的是睡眠的时间和质量都不尽人意、使大脑无法获得充分的休息.英国睡眠委员会将"垃圾睡眠"(JUNK SLEEP)"定义为睡眠时间不足、睡眠质量低的睡眠.     

国外如何管理食品添加剂

日本：添加剂管理法不断改 膨大剂、塑化剂等不断曝出的食品安全问题,让消费者胆战心惊。     

如何配置家庭应急包

家庭应急包使用概率非常低,低到一生都可能派不上用场,但只要用上一次,就能救自己或救别人一生。所以,在配置应急包时,一定要有计划。家庭应急包应具备以下基本物品,应急食品、应急卫生用品、自救工具、求救工具、其他物品等几类应急物资。应急食品应急食品包括高能量、高营养的可以保存4年的军用食品。如单兵自热食品、军用     

转基因技术和转基因食品的认识误区

转基因生物根据危险程度的差异分成I-IV四个等级。目前,我国大面积种植的转基因抗虫棉．进口的转基因大豆和油菜籽都属于I级或II级,是可以放心使用的。将不同等级和不同阶段的转基因生物或产品混为一谈是转基因认识上经常出现的误区。转基因玉米、大豆和油菜从1996年开始种植至今,并未发现对身体健康产生损害,也未发现生态环境遭到破坏．说明当今的科学技术完全可以掌控转基因生物,将其风险降低到人们可以接受的水平。     

世界对肉类食品旺盛的需求给环境以压力

据OECD（经济合作与发展组织）和FAO（联合国粮农组织）发布的2006-2015年农业展望称，全球肉类消费在30年间，将从0．99亿t猛增至2．44亿t，这会给环境造成巨大的压力。世界肉类产量在25年间翻了一翻之后，现在已经超过2．3亿t／a，而且还在继续攀升。其中增幅最大的是在发展中国家。这些国家人口增长迅速，收入水平也在提高。这种变化给农业资源带来沉重压力。     

可降血脂廉价食品

洋葱 洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，并含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降压，抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能，其降脂作用比安妥明还要理想。此外，生洋葱还有广谱杀菌作用。     

食品标签不能只看保质期

包装食品人人都需要,想买得明白,吃得放心,首先就要读懂食品标签。不看标签买食品,好比闭着眼睛过马路,难保安全。而有多少人是睁大眼睛,明明白白在买食物呢?     

日本痛痛病会在中国重现吗?

中国的食品近年频陷"污染门"。当"毒生姜"身影还未从公众视线中退去时,镉大米又来袭。5月18日,广州市食药监局官网公布了查出重金属超标的8批次大米及其生产厂家,5月21日,广东省食安办又通报检出重金属超标的31批次大米,其中来自湖南产区的最多,涉及攸县、衡东、株洲、郴州、常德、益阳等多个地市。有人担心,镉大米及其他含镉的食品,是否会让日本从20世纪30年代绵延至60年代的"痛痛病"     

《有机食品认证管理办法》释义

有机农业是一种在生产中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂等化学物质，也不使用基因工程技术的无污染农业生产体系。近10年来，有机农业和相应的有机食品的生产加工得到了迅速的发展。目前，国际上生产销售和购买有机食品已成为一种时尚。为规范我国有机食品认证管理，促进有机食品健康、有序发展，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，保障人体健康，保护生态环境，2001年6月19日国家环境保护总局解振华局长签发了国家环境保护总局令第10号，正式发布实施《有机食品认证管理办法》。本利刊登国家环境保护总局有机食品发展指导委员会副主任、国家环境保护总局南京环境科学研究所所长高振宁同志对该办法所作的具体说明和介绍，对期对该办法的实施起到一定的指导和促进作用。