别让你家的冰箱变成“过期食品储存柜”

没时间去买菜,一次性买一周的量,反正有冰箱;做太多菜吃不完,不要紧,反正有冰箱……日积月累,待到有空清理冰箱时,竟然发现一堆"过期食品"。这样的情况,在很多家庭都会出现。本是用来延长食品保质期的冰箱,怎么就成了"过期食品"的储存柜呢?一     

食品小常识

夏季之初的饮食方案今年刚进入5月,天气就时冷时热,让身体有点无所适从,一些疾病随之而来。其实对付这么湿热而且多变的天气并不麻烦。我们可以通过调节饮食来控制疾病的产生,以更健康的体魄迎接炎夏对我们的考验。到了夏天,时节暑热湿重,暑湿挟热易伤人而发生湿热病症。所以人们除了要注意膳食清淡外,还要有选择地摄食一些既可泄暑热,又能化燥湿的食品,以期达到健脾利胃,恢复脾胃纳运功能的目的。     

化学物质危害评估强调向作用方式的模式转变

正2014年5月1日来源:欧洲食品安全局欧洲食品安全局(EFSA)发布的一份关于用于评估化学危害的工具的科学报告强调了一项朝着作用方式(MoA)和不良后果途径(AOP)方法的令人高兴的转变。该"模式转变"将不仅使得可能朝着一种针对化学物质人类危害评估的"系统毒理学观点"转变,还将减少动物试验和帮助确定对化学物质进行评估的优先次序,该报告表示。不过,仍然存在一些"关键问题"需要解决,该报告补充道。比如,需要对方法进行验证,并且应当进行更     

食品冷藏企业的涉氨安全管理

氨是在食品冷藏企业中广泛使用的制冷剂,由于氨的特殊化学性能,涉氨食品冷藏企业日益成为安全生产监管重点。本文以北京二商集团东方友谊食品配送公司为例,从涉氨食品冷藏企业的设计与施工、操作规程与安全管理、技术安全设施和救护器具、防火工作等几方面,介绍如何做好安全工作。     

固相萃取-液相色谱法测定食品废水中8种色素残留

建立了食品工业废水中8种合成色素残留的固相萃取-液相色谱测定方法.水样经固相萃取柱富集,氮吹浓缩定容后直接进样.采用C18色谱柱分离,以甲醇-乙酸铵(0.01mol·L^-1)溶液为流动相,进行梯度洗脱,最后利用二极管阵列检测器(DAD)进行可变波长分析,外标法定量.结果表明,8种合成色素在1.0—50mg·L^-1的浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,定量限为1.6—2.4μg·L^-1.以实际废水样品为加标对象,分别考察了低、中、高三个浓度水平的加标回收率和精密度,平均加标回收率在82.3%—95.9%之间,精密度均小于5.45%.该方法准确可靠,灵敏度高,可用于食品工业废水中痕量色素残留的测定.     

消费莫忘安全谨防上当受骗

打开电视机,各种化妆品、保健内衣、功能食品的直销广告铺天盖地;到餐馆吃饭,但见打折、送菜、免费卡拉OK的招牌比比皆是;买到家的红糖、白糖晶莹透亮,原来其中另有文章.     

废弃牡蛎壳生产活性钙

利用废弃的牡蛎壳为原料。采用高温电解煅烧、微粒子化及碳酸化等特殊工艺。得到可供食品用的钙强化剂或药品用的原料药。该方法不但可以充分利用资源。变废为宝。而且选用的工艺路线也体现了清洁生产的要求。在降低设备投入和能耗的同时。还消除了三废的排放，适合工业化生产。     

关于加快天津市绿色食品产业发展的思考

介绍了天津市绿色食品产业发展状况，提出了发展绿色食品要加强环境管理，完善区域功能规划，健全食品保护政策，加大检测力度，开拓绿色产品市场，加大对农民培训、科技网络服务等对策建议。