氨制冷压力管道安装过程中的质量控制

由于氨单位容积的制冷能力高,食品加工、冷冻商储行业已广泛采用氨介质的制冷系统。氨管道在整个制冷系统中分布区域广、管线长、管件多．是系统的重要组成部分,管路的破坏是导致氨漏事故的常见直接原因。     

什么是食品添加剂？

1983年联合国粮食农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品法典委员会（CAC）规定：“食品添加剂是指本身不作为食品消费,也不是食品特有成分的任何物质,而不管其有无营养价值。它们在食品的生产、加工、调制、处理、充填、包装、运输、储存等过程中,     

食品香料使用将有新标准

食品中香料的使用将进一步得到规范。国际食品法典委员会近日通过的食品香料指南,通过了15种食品添加剂的近300条使用规定。相关食品行业和生产出口企业应密切跟踪关注和研究香料国际标准的有关规定,有技术力量的企业还     

食品企业污水中细菌的基因芯片快速检测技术

食品企业污水中含有各种无机污物和有机污物．其中夹带的致病菌将导致多种疾病的爆发和流行．严重威胁着人类的健康。传统的细菌分离、培养和鉴定技术操作繁琐且耗时长（一般需4～7d）。为了快速．准确地检测食品企业污水中存在的细菌，建立了一种采用基因芯片技术对食品企业污水中常见细菌检测和鉴定的实验方法（需时4h）。实验中设计了8对特异引物并成功分成2组混合引物进行多重PCR反应：BI物Ⅰ为Kp＋HlyA＋InvA＋ipaH，引物Ⅱ为Cadc＋Oprl＋Ent＋23SrRNA。效果良好。实验确定了适宜的PCR反应循环数为35个循环，适宜的杂交温度为48℃。用实验制备的基因芯片对模拟水样检测结果的准确率达100％，说明该基因芯片对目的细菌特征基因的检测结果是可靠的。用该方法对食品企业污水水样进行检测具有高准确率，为今后更大规模的检测研究奠定了基础。     

化学添加剂缘何大规模进入食物链

<正>在"健康"的环境下才能够生产健康的食品。遗憾的是,农药、化肥、工业排放造成的污染使得我们的耕地变得不干净起来,从而影响了粮食、蔬菜、果树的生产。雪上加霜的是,有人仍然继续在动物饲养和食品加工过程中添加污染物质。一些陌     

Assessment of estrogen disrupting potency in animal foodstuffs of China by combined biological and chemical analyses

Food has been documented as one of major routes for human exposure to environmental estrogens（EEs）, but information on the occurrence of EEs in animal foodstuffs is still scarce.This study analyzed estrogenic activity in 16 types of animal foodstuffs（n = 142） collected from four cities（Wuhan, Guangzhou, Wenzhou and Yantai） of China by combined yeast estrogen screen（YES） bioassay and chemical analysis. By bioassay, all samples＇ extracts were found to induce estrogenic activities and the bioassay-derived 17β-estradiol equivalent（EEQbio） ranged from 8.29 to 118.32 ng/g. In addition, the samples were analyzed by liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry for further chemical analysis. 17β-Estradiol was found in all samples in this survey at levels of 0.44 to 15.04 ng/g.All samples had 33.1% detection rate of 17α-ethinylestradiol（EE2）, and the maximum concentration was 2.80 ng/g. Bisphenol A and 4-nonylphenols were detected in 83.8% and83.1% of samples, with concentrations up to 12.56 ng/g and 35.76 ng/g, respectively.However, the concentrations of estrone, diethylstilbestrol and 4-t-octylphenol were found to be below the limit of detection. A comparison of EEQbiomeasured from the YES assay and EEQchemcalculated from chemical analysis showed good correlation（R2= 0.84）. Based on the results, the YES assay can be used as a rapid pre-screening method for monitoring the levels of estrogenic activity in large numbers of animal foodstuffs, and chemical analysis used in combination can be used for the identification of specific EEs.     

规范锅炉管理促进企业发展--漳州市龙文区开展锅炉专项整治工作纪实

一、龙文区锅炉整治前的基本情况 木材加工和食品加工是我区的两大传统行业,现有企业700多家,主要集中分布在蓝田镇、步文镇和朝阳镇.这三个镇有着胶合板和食品加工的历史.在改革开放的初期,当地村民们就开始兴办木材和食品加工业.     

关于《农用污泥中污染物控制标准》中锌限量值的讨论

按照现行的《农用污泥中污染物控制标准》(GB4284-84),锌超标问题是限制中国城市污泥农用的首要因素.从环境保护、土壤、植物营养、农业生产、人体营养及锌污染风险等角度综合分析了该标准中锌限量值的不合理性.中国的土壤普遍缺锌,是世界锌肥施用量最大的国家,人们在食品中也添加锌或用药物补锌;但中国现行的污泥农用标准中污染物控制对锌的控制过于严格,已成为城市污泥处理处置和资源化利用的羁绊,因此,该标准中关于锌的限量值应该重新修订.修订标准时,不仅要考虑土地利用类型,还需要考虑锌的土壤环境容量.     

实验室电磁骚扰测量结果复现性保障

电磁兼容测量结果与测量过程具有较强的相关性和较差的复现性。对一个电磁兼容实验室怎么在极其复杂的电磁骚扰测量中保证测量结果的准确性和可信性？文章重点从管理、设备、人员和技术等方面分析了如何建立一个全方位的可追溯性的保证体系,并严格贯彻实施,从而使实验室电磁骚扰测量结果复现性得到保障。     

青山滴翠春雨流金——记山东九曲蒋家村的绿色发展之路

招远市阜山镇九曲蒋家村位于招远市区东北20公里处,全村有280户800人口．耕地面积200亩,山峦4600亩。村办企业——春雨集团有限公司以金矿开采为主。下辖金雨食品、物资供应、食品供应、锦绣家纺、电力电器、建筑、园林、民生保险代理、滨海度假等15个子公司。2007年．总产值达到8亿元．