淮北市叶菜类蔬菜中硝酸盐含量的调查

通过对淮北市近郊几个大的蔬菜生产基地叶菜类蔬菜中硝酸盐含量的分析,发现淮北市叶菜类蔬菜中硝酸盐含量普遍很高,且有超标状况存在。究其因,主要是化肥的过量使用,使蔬菜中的硝态氮不能及时还原,累积于体内。     

叶菜类蔬菜对海藻碘的吸收与积累特征

以叶菜类蔬菜菠菜、大白菜、生菜、香菜、芥菜和雪菜为研究对象,利用海藻固体碘肥和海藻液体碘肥作为外源碘,在露天和大棚栽培条件下进行蔬菜植物碘强化的田间试验,通过分析蔬菜对碘吸收量的动态变化和碘在蔬菜各器官的分布和分配状况,研究了叶菜类蔬菜对外源碘的吸收与积累特征.结果表明,供试叶菜可食部分中碘的含量随着外源碘添加量的增加而增加;随着取样时间的延后,叶菜可食部分中碘的含量呈现出下降的趋势;喷施液体碘肥比土施固体碘肥更有利于叶菜对碘的吸收和积累,前者使吸收的碘大部分积累在叶面,后者则大部分积累在根部.