珠江三角洲4种淡水养殖鱼类重金属的残留及食用风险评价

为全面了解珠江三角洲淡水水产品中重金属污染现状,评估其生态风险与食用安全,于2014年8月至2015年8月采集罗非鱼、草鱼、乌鳢及鳜鱼主要养殖鱼类样品共计57份,采用原子荧光光谱仪(AFS),电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)仪进行分析测定,并采用单因子污染指数(Pi)、重金属污染指数(MPI)、每周可耐受摄入量(PTWI)以及食入健康风险指标(Ri总)分别评估其污染程度、食用安全性与健康风险。结果表明,样品中Cr、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb的含量范围分别为0.020~3.240,0.020~0.800,0.110~1.100,0.190~19.970,0.030~1.480,nd~0.606,0.003~0.118,0.040~0.803 mg·kg-1(湿重),Cr、As、Cd、Pb在水产品中超标率大小依次为As(7.0%),Pb(7.0%),Cd(5.3%),Cr(1.8%)。Pi结果表明,目前珠江三角洲养殖水域水产品中Cu与Zn残留处于正常范围内,Cr和Hg有少量样品为轻度污染,Pb、Cd与As存在重度污染样品,所占比例为2.86%、6.02%和5.74%。MPI结果显示不同水产品污染程度为乌鳢>鳜鱼>罗非鱼>草鱼,总体上各种水产品MPI依然处于较低的水平;食用安全性结果显示,目前成人每周摄入水产品是安全的,但乌鳢Cr,罗非鱼As含量较高分别达到PTWI的37.76%和19.51%,表明水产品中Cr、As残留可能存在一定的食用安全隐患。健康风险模型结果显示,所有样品均未超过国际辐射防护委员会(ICRP)的推荐的最大可接受水平(5×10-6a-1)。综合分析珠江三角洲淡水养殖主要水产品可知,其尚未出现明显的污染安全问题,但As与Cr等元素的潜在风险值得进一步关注。     

太原市土壤六六六和滴滴涕的暴露格局及健康风险

为研究六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs)在太原市不同功能区土壤中的暴露格局、来源以及对周围人群的健康风险,在太原市化工区、灌区、矿区、生态区周边荒地土壤中进行采样,分析测定了土壤中HCHs和DDTs含量,根据太原市人群实际情况的暴露参数和USEPA的部分参数,对土壤HCHs和DDTs的健康风险进行评价。结果表明:1)太原市表层土壤中HCHs的平均含量大小依次为化工区>灌区>矿区>生态区;DDTs平均含量的大小依次为化工区>灌区>矿区>生态区,仅6%的HCHs和3%的DDTs和的平均残留水平均高于我国土壤质量标准一级标准,但均不超过二级标准值;2)土壤中HCHs残留主要源于历史上林丹的使用,DDTs残留则来源于历史和新污染源的共同影响;3)太原市表层土壤HCHs和DDTs致癌风险大小为化工园区>矿区>灌区>生态区。非致癌风险大小为化工区>矿区>灌区>生态区。3种暴露途径的在不同功能区的健康风险贡献率大小均为经口摄入>呼吸吸入>皮肤接触;综合来看太原市表层土壤中的HCHs和DDTs并未对人类造成非致癌风险,但有一定的致癌风险。本文的研究结果可为太原市土壤质量评价和环境污染防治提供科学指导,并对太原市人群的健康风险防治提供依据。     

噪声对营业员身体健康影响的调查

公共场所的噪声比交通噪声更持久，对人影响更大。为此我们于1993年3月对百货公司商场、中阳里商场、人民商场工作的136名营业员进行了临床体检，并对工作现场进行调查，以了解公共场所噪声对人体、听力及心血管系统的危害。探讨观察噪声对人体的影响程度，为今后的防治工作提供参考依据。1调查对象1．1噪声组：为百货公司商场、中阳里商场、人民商场接触强噪声的营业员136名（其中女123人，男13人），平均年龄30．5岁，接触噪声平均工龄10年（0．5－30年）。1．2对照组：为南城商场、东郊商场、水上飘商店非接触噪声的健康营业员130名（其…     

读书亦可疗疾延年

在诸多疗疾、健身、延年方法中,读书,读好的诗文,亦是独树一帜的治病法,别具一格的养生之道。看过《三国演义》的人都知道:一次,曹操的头痛病突然发作,疼痛难忍,头紧扎条素巾,躺在床上休息仍苦楚万般。他的随从将外面到处张贴的檄文传进。原来那是一篇敌方袁绍的文官陈琳撰写的讨操檄文,满篇数落曹操的滔天罪行,笔锋犀利,措词激烈,并讨及曹操祖宗三代。操读之,毛骨悚然,出了一身冷汗,不     

环境风险评价

环境风险评价ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＲｉｓｋＡｓｓｅｓｓｍｅｎｔ￥Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｒｉｓｋｉｓａｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｈａｚａｒｄａｎｄｅｘｐｏｓｕｒｅ．Ｆｏｒｅｎｓｉｃｅｃｏｌｏｇｙｉｓａｎａｌｏｇｏｕｓｔｏｈｕｍａｎｍｅｄｉｃａｌｄｉａｇｎｏｓ...     

厌氧菌与人体健康

人体皮肤、粘膜表面和肠道,寄生着几百种数以亿万计的细菌,它们之中绝大多数不能在有氧条件下繁殖,故称之为厌氧菌.由于厌氧菌种类繁多,特性各异,对氧的敏感程度和受外界环境影响的反应不同,专家们很难给厌氧菌下一个统一的定义,只好根据对氧气的需求不同进行分类,便于临床上应用.迄今厌氧机理尚未统一.人体正常菌群中的厌氧茵,大多分布在皮肤、上呼吸道(鼻、咽、喉和扁桃体)、口腔、肠道、外     

跟上形势 抓住机遇 加强环保工作 促进经济发展

本文提出了在社会主义市场经济体制改革的新形势下，环境保护工作遇到的新同题，以及应把握的新机遇．根据持续发展战略，就经济持续、快速、健康发展同题，阐述了强化环境监督管理的四点意见．     

魔芋作为传统药物在制做健康食品领域的应用研究

魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物。魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病，均有一定的疗效。用魔芋制做的食品，不但味美可口，而且还可防病治病，被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的８０－１００倍，且粘着力强，所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔。本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏１５年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践，首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告。