食品中山梨酸最新测定方法

用比色测定方法，从理论上讨论现有食品中最新通用防腐剂，山利酸的测定中共存物干扰物，以确定山梨酸比色测定可行性。     

中华环保基金会与合肥华泰食品公司共筑生态绿色屏障

（本刊讯）８月２９日，中华环境保护基金会与合肥华泰食品有限责任公司在人民大会堂隆重举行“中华环保基金会洽洽绿色工程”启动仪式。全国人大环境与资源保护委员会主任委员、中华环保基金会理事长曲格平、国家环保总局副局长王玉庆等领导出席了启动仪式。目前，我国的环境污染和生态环境形势十分严峻，环保任务也非常艰巨，北京周边地区的环境也不同程度地遭到了破坏，沙尘暴已直逼北京城。对此，荣获驰名商标的华泰有限公司主动向中华环保基金会捐出１００万元，启动“中华环保基金会洽洽绿色工程”，以支持中国的生态保护建设。“洽洽…     

浅谈云南省有机食品的发展

我国有机食品的发展起步较晚，但近年增长较快。云南省具有多方面优势，只要政府重视，加强宣传，在政策上给予一定优惠，加强有机食品管理，就一定能打开国际市场，进而取得较大发展。     

“赛力奇”的致突变性研究

选用Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠显性致死突变试验对新型食品添加剂“赛力奇”的致突变性进行了检验。结果表明：三项试验的结果均生。根据国家《食品安全性毒理学评价程序（试行）》的规定，认为“赛力奇”无致突变性。     

健康一大杀手:食品药物残留

在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、奶、蛋食品的同时,人们也开始感受到畜禽食品风味不如从前,并且日益为畜禽食品的安全性问题担惊受。医学界已证实。人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等问题以及某些食物中毒,往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其它合成药物的滥用与残留有关。据美国新闻周刊报道,仪1992年,全美就有13.3万名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。这种情况的发生很可能是因为动物细菌对抗生素产生耐药性,然后通过食物链将这种耐药性病菌转移给人类。使抗生素对人类疾病毫无效力。因此,人们完全有理由担忧:     

江西省绿色食品资源优势探讨

从江西省自然环境、农业环境及农业资源特点出发，分析了江西省开发绿色食品的优势．通过实施生态——能源工程以及应用推广无公害农业生产技术，使得农业自身环境得以有效保护，从而增强了农业生产后劲，给农村经济带来了活力．     

大连近海域海产品放射性水平调查

本文选择能反映出大连近海域污染水平的２６种海产品进行放射性水平调查，进行了年摄入量所致待积有剂量当量的估算，调查分析表明，不仅不同种类的海产品的放射性含量不同，而且同种海生物对各种核素的富集能力也不相同，调查还表明大连近海域没有受明显的放射性染，可以选择海带作经常性放射性污染的指示生物，食用海产品可能产生的待积有效剂量相量为１．８×１０＾－５Ｓｒ。     

无公害蔬菜还得靠规模赢利

随着人们生活水平的提高和健康观念日益加强，绿色食品消费成为时尚，而首当其冲的是对绿色无公害蔬菜的关注和期盼。但是作为卖方的生产者对无公害蔬菜的高期盼与作为买方的消费者对市场上无公害蔬菜价格的心理承受能力却产生了激烈的对撞，一边生产无公害蔬菜势必要增加投入，不能做亏本的买卖，一边是消费者在超市或农贸市场专卖区是望菜兴叹，高价位挡住了普通消费者的口福，其潜在的市场需求还期待更多的业者共同参与努力。规模小难出效益检测认证增加成本业内人士认为，目前农产品基地的规模小，无疑是无公害蔬菜价高的直接原因。无公…