交通干线铅污染对两侧土壤和蔬菜的影响

通过交通干线上汽车产生含铅尾气对周围环境影响，得出如下结论：大气中铅含量与土壤表层、蔬菜叶片中铅含量正相关，而与深层土壤中铅含量相关不明显。     

灰色聚类法在环境质量评价中的应用

本文把环境质量系统看作一个灰色系统,应用灰色聚类法对环境质量进行评价,并通过实例计算,以及和其它方法的比较,说明灰色聚类法在环境评价中是一种更接近实际的方法。     

蔬菜中硝酸盐氮的分析方法

蔬菜中硝酸盐氮的分析方法山东省环境监测中心站许杨，徐月梅目前，环境监测工作中对蔬菜中硝酸盐氮的分析方法尚未作规定。我们根据工作需要，参考有关文献通过试验建立了硝酸盐氮的分析方法。该法根据蔬菜的特性，通过两种预处理方法的对照，选择了硼砂溶液浸取￣［１］...     

紫外分光光度法测定污水中油的分析方法探讨

本文探讨了紫外分光光度法测定水中石油类的适宜条件、干扰物的消除以及与重量法的比较。     

菜棚中的"幽灵"

高效稳产的棚栽蔬菜一直为人们所称道,然而,日本科学家最近的研究却表明,日本的棚栽蔬菜很可能是不安全的。日本是棚栽蔬菜的生产大国。从蔬菜栽培的总面积看,棚栽蔬菜占有很大比例。例如,日本草莓的棚栽面积占总栽培面积的70％,韭菜占60％,其他如甜瓜、西红柿、黄瓜和柿子椒的棚裁化均占有相当的比例。     

四种南京地产栽培野菜蛋白质营养价值的评价研究

4种传统野菜已在南京地区规模栽培利用。采用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白 ,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准 ,对这4种野菜蛋白质营养价值进行了评价 ,并与6种常见蔬菜蛋白进行对照比较。结果表明 ,4种野菜蛋白质含量为2.3 %～5.0 % ,蛋白质中氨基酸种类齐全 ,其含量为77.73 %～89.36 % ,必需氨基酸占总氨基酸量的36.72 %～42.04 % ,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸 (Met +Cys)。其蛋白质营养价值分别优于同科的一些常见蔬菜。