“真的假证”

不用培训、考试,交上几百块钱,就能“买到”特种设备操作证。开吊车、开叉车、操作锅炉“一路绿灯”：不需要生产设备达标、卫生合格,只要花上几万元、十几万元,就能“买到”白酒生产许可证,开工卖酒……这些并非街头“办证”小广告,而是近朗安徽质监系统系列腐败案爆出的真实案例。质监局作为肩负产品质量监督、检验、认证等职责的公共部门．怎么会办出这些“真的假证”？     

贵州浓香型白酒大曲中霉菌的18S rDNA系统发育分析

从贵州某名酒厂大曲中分离到104株丝状真菌(霉菌),通过形态特征和生理特性检测等传统鉴定方法,初步把形态和生理生化特征一致的霉菌归类为14个大类群;并采用18S rDNA序列分析,进一步把菌株归类为MJ-I至MJ-V五个类群,随后构建系统发育树.结果表明,样品中的霉菌以曲霉属(Aspergillus)为主,占总分离菌数...     

微量进样火焰原子吸收光谱法测定白酒中的锰

采用微量进样火焰原子吸收光谱法测定白酒中的微量锰的方法不必预处理，锰含量在０．１－３．０ｍｇ／ｍＬ范围地线性关系，检测了下限为０．０４ｍｇ／ｍＬ，方法用于白酒中微量锰的常规检测，获得满意的结果。     

揭秘饮酒背后存在的十大误区

很多人认为喝白酒伤身,喝葡萄酒对健康有益,多喝点也没关系。事实上,不管是红酒还是白酒,关键还在于控制饮用量。谎言1:酒兑饮料很时尚时下,喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧,威士忌加冰红茶,啤酒加可乐……各种"混搭"组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低,感觉像在喝饮料,所以很多人对它情有独钟。     

顺鑫集团 试点先行 扎实达标

北京顺鑫农业发展集团有限公司（以下简称顺鑫集团）是一家集农产品生产、加工、物流、销售为一体的综合性大型企业集团,涉及白酒酿造、种猪繁育和肉食品加工、农产品物流、房地产和水利建筑施工、旅游文化商贸、医药药材6大业务板块。截至2012年底,顺鑫集团总资产达170亿元,     

揭秘饮酒背后存在的十大误区

很多人认为喝白酒伤身,喝葡萄酒对健康有益,多喝点也没关系。事实上,不管是红酒还是白酒,关键还在于控制饮用量。     

防醋变质

夏天天热，食醋很易变质发霉。如果在醋瓶中，每500g醋加几滴白酒和一点儿盐，摇匀，则不仅能防醋变质，延长储存时间，而且会使醋变得更加味美可口。     

典型山地白酒库火灾危险性分析与安全措施研究

酒库是白酒的重要储存场所,研究酒库火灾危险性有助于防止酒库火灾和减少火灾危害。通过调研典型山地白酒库的储存工艺,分析所储存白酒的特性,检查酒库在平面布置、生产工艺防火防爆、储存等方面的情况,发现酒库在防火方面存在的共性问题。分析典型山地白酒库事故后果并进行定量计算,结果表明池火灾会对周围人员和设施造成严重影响。根据计算结果和存在的问题提出建议措施,对于做好山地白酒库防火安全工作具有指导意义。     

红酒正当“红”

"无酒不成宴",在中国,"酒"不单是一种饮品,现实中还被赋予更多的形式和内容。大量数据表明,中国早已成为亚洲最大的红酒消费国且近几年呈连续增长态势,红酒正是当"红"时,相较于白酒,红酒更健康和时尚。如今在我们身边,红酒酒庄正在兴起,我们开始潜移默化习惯、学习饮用红酒。在安徽合肥,红酒市场也正以酒庄这种形式迅速扩张,引领着这个市场的发展,但显然合肥酒庄的发展还有很长的路要走。