浓香型白酒窖泥微生物群落PLFA指纹图谱方法

针对白酒发酵过程中窖泥微生物群落的特殊性,以不同类型泥土和常见酿酒微生物为研究对象,构建了研究浓香型白酒窖泥微生物群落的磷脂脂肪酸(PLFA)指纹图谱法.结果表明:不同类型样品PLFA指纹图谱的显著差异(P<0.05)体现为样品PLFA的组成及含量受其生理及环境条件的影响,发生了显著的变化(花园和路旁泥土的真菌与细菌特征PLFA的比值分别为0.30和0.66,均小于1,而窖泥为1.17);5种常见微生物纯培养物加入窖泥后使得与其类型相对应的特征PLFA含量变化显著(添加SICC1.13的窖泥中a14:0增加了1.44倍,CICC20633使a16:0增加了9.92倍,SICC3398使18:2ω6,9增加了82.58倍,SICC31482使18:2ω6,9增加了90.33倍,添加DH5α的窖泥中检出了cy17:0)(P<0.05);应用主成分分析(PCA)揭示了窖泥中加入不同微生物菌株后其特征PLFA的组成及含量的变化规律.研究佐证了PLFA指纹图谱法是一种表征酿酒过程微生物群落指纹图谱快捷的生化免培养法.     

12法则,判定气血是否充足

十多年未见的大刘荣归故里,邀请我们这些昔日同窗相聚叙旧。席间,大刘满上一大杯白酒：“弟兄们,这些年未曾相见,想死你们了。我啥话也不说了,全在酒里面!”说完仰脖一饮而尽,不时泪珠在眼眶里打转。众人被大刘的情绪感染,都举杯饮下。而我则泯了一小口,将酒杯放下。     

ABR—SBR工艺处理白酒生产废水的改造工程实例

将预曝气-生物接触氧化法处理白酒生产废水,改造为ABR-SBR处理工艺。工程运行表明,当进水CODcr、BOD5、SS分别为883mg／L、300mg／L、368mg／L时,处理后水质达到《污水综合排放标准》GB8978-1996一级排放标准,分别为标准值的47．7％、56％和35．7％。改造工程技术具有针对性强、出水水质好、启动速度快、运行稳定可靠、耐冲击负荷、运行费用低等优点。     

超滤法预处理L-乳酸发酵液

以白酒酒糟乳酸发酵液为研究对象,采用截留分子量为100 kDa的中空纤维超滤膜（聚偏氟乙烯PVDF膜）去除其中的蛋白质等杂质,为后续电渗析分离提纯L-乳酸提供合格的料液。研究表明,操作压力、温度、pH值和进料速度对蛋白质截留率、乳酸回收率和发酵液的膜通量均有影响;乳酸回收率与蛋白质截留率基本呈负相关关系,是因为被截留的蛋白质等在膜面形成滤饼层,有吸附并截留乳酸的作用。通过单因素实验,确定了在操作压力为20 kPa,温度为27℃,pH为3.9,进料速度为280 mL/min的情况下处理效果最好,蛋白质截留率可达到98.01%,乳酸回收率可达到97.78%,发酵液的膜通量为7.26 L/（m2·h）。     

厌氧附着膜膨胀床处理白酒废水启动实验的研究

对用颗粒活性炭作为载体的AAFEB反应器处理白酒废水的启动实验进行了研究。结果表明：在采用恒定进水COD浓度和pH的条件下,通过不断提高温度到35℃,缩短水力停留时间至8 h,维持床层膨胀率在18%～20%,经36 d反应器成功启动,此时反应器有机容积负荷6 kg COD/（m3.d）,COD去除率达到82.9%,容积...     

大型白酒企业废水处理工程的设计与运行

采用传统的生物接触氧化法处理大型白酒企业废水。工程运行表明 ,在进水SS、COD、BOD5分别为 762mg/L、791 .0mg/L、350 .8mg/L的条件下 ,排出水的SS、COD、BOD5分别为 2 8mg/L、55 .0mg/L、2 3 .5mg/L ,处理后水质达到排放标准。     

方向盘与酒瓶子

我经常去北京公干,那儿我的哥儿们多,当然就要餐餐碰它几杯。在北京这个首善之区喝酒,啤酒只能供漱口之用,基本上都要以“牛二”之类的高度白酒来切磋。但是我发现北京的朋友们凡是准备晚上多喝酒的,大都不开车,情愿几十上百块钱来回打车。我开头还笑话他们“也忒胆小了点儿”,我说我在福州,天天晚上开着车连喝三场酒。这话当然有借酒吹牛的嫌疑,同时也暴露了我这个人具有潜在的违法倾向。     

坚持传统生产 发展循环经济——记贵州董酒股份有限公司生态文明建设工作

贵州董酒股份有限公司的主要产品"董"字牌董酒是中国白酒文化的民族瑰宝,它引百草入曲,是世界上唯一同时采用大、小曲发酵,双醅串香的蒸馏白酒;是中国传统中医理论:和谐、平衡理论与白酒文化结合的精粹;是传统白酒串香工艺鼻祖,堪称为中国传统白酒活化石。董酒堪称绿色循环经济代表,第一次的生产原料是下一次生产的辅料,现在的生产辅料中都含有百年前的成分,其生产工艺中所涉及到的封窖泥等都是反复使用,所以在工艺     

绿色人文科技茅台的含意是什么?

面向新千年，茅台人提出了“绿色茅台，人文茅台，科技茅台”的品牌发展战略定位，这是茅台人进行品牌升华与理念创新的重要理论成果。     

UASB-SBR-陶粒过滤工艺处理白酒生产污水

根据白酒污水水质特点 ,选择了UASB SBR 陶粒过滤处理工艺。运行结果表明可以达到国家综合排放标准的二级标准。文章重点介绍了各构筑物运行参数和调试运行情况