蔬菜上低残留农药的选择及其安全使用

经试验示范,筛选出供蔬菜上使用的32种高效、低毒、低残留农药,并制定了30种农药的安全间隔期。     

环境条件和化学物质对叶类蔬菜硝酸盐的效应研究

在人工气候室和常温栽培条件下，研究了不同生长期化学物质赤霉素和钼酸铵对莴笋，小白菜硝酸盐含量和营养品质的效应。结果表明，两种环境下外源化学物质明显提高莴笋株高和小白菜根重，但却使莴笋叶绿素含量降低。两种环境Ｇ２和Ｍ２均明显提高两种叶类蔬菜ＡＡ的Ｖｃ含量，因而是Ｇ和Ｍ的最适施用时期。     

蔬菜样品的H2SO4—H2O2快速消化方法

本文报道了使用硫酸－过氧化氢对蔬菜样品进行快速消化的方法。其消化时间比常规消化方法大为缩短。重金属元素镉、铬、铜、镍、锌含量测定的结果，与用常规消化方法（硝酸－高氯酸）相吻合。     

镉污染区蔬菜维生素C含量的测定

自从“痛痛病”公之于众,镉对人体健康的影响引起了人们的高度重视。长期食用含镉食品是产生“痛痛病”的主要原因,但也不能排除严重营养不良所造成的影响。据报道,过量的蛋白质和Zn、Cu、Fe、Se、维生素C等,可降低Cd对机体的毒性;但Cd又能干扰农作物对氨的吸收作用,降低氨基酸含量,抑制蛋白质合成。所以,食用Cd污染区的粮食和蔬菜的居民,非但不能获得过量的蛋白质,连正常的营养需求也不能保证。这无疑将加剧Cd的毒性,大大增加人体受损的可能。Cd是否影响作物中的维生素含量,至今尚少见报道。本文测定了某Cd污染区蔬菜中的Cd、Zn、Cu和维生素C等的含量,并分析了它们的相关关系。     

氨基酸厂废水对土壤—植物系统影响的研究

莴苣盆栽试验表明,氨基酸厂废水在适宜浓度下,可以提高蔬菜的鲜嫩度和维生素C、可溶性糖的含量,并使全氯和硝酸盐的含量限定在卫生标准之内;同时又不会使土壤原有性质产生破坏。废水在紫色土上的最适浓度为1:80(废水与清水体积比,下同),但它在作物生长前期表现为毒害作用与低浓度促进作用并存,且以毒害作用为主,直到后期才表现出营养肥效作用。     

Differences of cadmium absorption and accumulation in selected vegetable crops

ＩｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎＣａｄｍｉｕｍｉｓｐｒｉｎｃｉｐａｌｌｙｄｉｓｐｅｒｓｅｄｉｎｎａｔｕｒａｌａｎｄａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｓｔｈｒｏｕｇｈｖａｒｉｏｕｓａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ,ｍｉｎｉｎｇａｎｄｉｎｄｕｓｔｒｉａｌａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｓｗｅｌｌａｓｒｅｓｕｌｔｉｎｇｆｒｏｍｔｈｅｅｘｈａｕｓｔｇａｓｅｓｏｆａｕｔｏｍｏｂｉｌｅｓ(Ｄａｓ,1 997) .Ｔｈｉｓｔｒａｃｅｍｅｔａｌｉｓｔｈｅｐｏｌｌｕｔａｎｔａｎｄｐｏｔｅｎｔｉａｌｔｏｘｉｎｔｈａｔｈａｓｕｎｋｎｏｗｎｆ…     

晋陕蒙接壤区蔬菜生产的现状及发展对策

本文针对晋陕蒙接壤区能源重化工基地建设过程中，蔬菜生产的现状、存在的问题和解决方案等内容展开了深入的讨论。在多次实地考察和大量数据分析的基础上，本文认为，由于恶劣的自然环境条件和落后的种植方式的影响，该地区蔬菜生产的水平很低，无法适应大规模经济开发的需要。分析结果表明，该地区蔬菜生产的薄弱环节是淡季时间长，保护地生产所占比重甚小，专业化生产的程度低。结合作者本人在当地布点试验的成功经验和这一地区的实际情况，本文提出发展该地区蔬菜生产的对策为重点发展经济效益较高的保护地蔬菜的生产，以带动一般大路菜的生产和促进农业种植业的改革。在蔬菜生产基地的布局原则上，本文提出，应以目前的和规划中的重点城市为主要集散地和中心市场，以重点城市和重点工矿区为主要保障供给对象；在技术路线上，提出有重点、分批次和分阶段建设的方针；在组织措施上，提出完善各种市场调节机制，重视和引进科技力量，以及需要政府的有关单位作好扶持和推广工作等等。