多食蔬菜防衰老

美国芝加哥拉什大学医学中心的研究人员,对1 944名65岁以上男女老人,进行了长达6年的饮食习惯跟踪调查,结果发现,多吃蔬菜和少吃蔬菜、甚至不吃蔬菜的老人相比,每天食用两份以上蔬菜的老人,大脑衰老速度要慢40%,相当于     

参与电商能否促进设施蔬菜种植户绿色生产？——基于山东省五市十一县的微观调研

引导设施蔬菜种植户实现绿色转型是保障国家“菜篮子”安全的重中之重。然而,中国设施蔬菜生产分散,不易于政府和消费者监管,种植户违规使用化肥农药的现象屡禁不止,仅从生产端发力恐难以实现上述目标。为此,该研究从销售端着手,基于山东省五市十一县的微观调研数据,利用倾向得分匹配和中介模型,考察参与电商对设施蔬菜种植户绿色生产行为的影响。研究发现：(1)参与电商的设施蔬菜种植户采纳绿色生产行为的概率比非电商户高23.7%,利用工具变量法控制内生性后,该结论依然成立;从参与强度角度讲,高强度参与比低强度参与电商更能提高设施蔬菜种植户的绿色生产水平;从参与模式角度讲,平台电商对设施蔬菜种植户绿色生产行为的提升作用要强于社交电商。(2)异质性分析发现,作物类别、经营规模和风险偏好会导致影响效应分化,参与电商对根茎类、中等规模、风险偏好型设施蔬菜种植户绿色生产行为的影响效应尤为明显。(3)机制分析发现,价格预期激励、交易成本节约、信息获取便利、质量信誉评价是参与电商影响设施蔬菜种植户绿色生产行为的中介渠道,中介效应占比依次为20.48%、16.60%、8.28%、10.63%。据此提出：鼓励种植户通过电商...     

嘉兴市蔬菜土壤重金属含量的初步调查分析

对嘉兴市蔬菜土壤中Cu、Zn、Ph、Cd、Cr、As、Ni进行测定分析,利用单因子污染指数法和2种不同评价标准评价土壤重金属的环境质量状况。结果发现,各重金属平均含量均高于其背景含量;Cu、Zn、Cd、Ni和As的浓度均有个别地方的含量超过了国家《土壤环境质量标准》（GB15618--1995）二级标准限值;土壤质量受到各种重金属不同程度的影响,存在着显著的空间分异,而Pb、Zn、Cu、Cd的污染是引起嘉兴地区土壤质量下降的主要原因。随着嘉兴地区城镇化空间扩展的推进与土地利用方式的变化,可能会导致新污染区的出现与土壤质量的下降。     

马铃薯产地重金属含量检测及污染评价

用原子吸收光谱法测定了古浪县良种场马铃薯生产基地土壤的铅（Pb）、铬（Cr）、汞（Hg）、砷（As）和镉（Ca）含量,并参照国家颁布的土壤质量标准（绿色食品产地环境条件NY/T11391-2000和无公害蔬菜产地环境技术条件NY5010-2002）对其重金属污染做出了评价。结果表明：良种场马铃薯生产基地土壤均在2级以上,适宜发展无公害马铃薯生产;但在此地上发展绿色食品马铃薯生产,则必须采取汞污染治理措施,降低土壤的汞含量,待达标后方可。     

“蔬菜赛车”最高时速232公里

英国沃里克大学一个叫做"WorldFirst"的科学家团队日前研制出全球首款由蔬菜制造、巧克力提炼物做燃料的三级方程式赛车。这款命名为"EcoF3"的赛车全部由蔬菜制造,驾驶盘、车身和座位分别由萝卜、马铃薯和大豆制成,各组件均以蔬菜纤维混合树脂而成。赛车采用以植物油制造的润滑剂,燃烧的是从巧克力中提炼而成的生物柴油。     

包装何时能“瘦身”?

五月的一个周六上午8点,合肥市翡翠路大润发超市生鲜区内人头攒动。记者观察了一下,这里的蔬菜有青菜、毛豆、土豆、玉米、黄瓜……几十个品种之多。在生鲜区内设有一处"有机绿色食品专区",专区面积不大,六平方米左右,摆放着玉米、黄瓜等一些生鲜蔬菜。同样     

攀西蔬菜基地蔬菜砷、汞污染安全性评价

系统研究了攀西地区主要蔬菜基地的瓜类、茄果类、根菜类、叶菜类、豆类等五类蔬菜中砷、汞污染及其累积情况。结果表明,这五类蔬菜砷、汞含量都未超过相应产品限量标准,超标率为0％,污染程度都为安全,污染水平为清洁。各蔬菜对As的吸附能力为叶菜类〉根菜类〉豆类〉瓜类=茄果类;各蔬菜对Hg的吸附能力为叶莱类〉瓜类〉茄果类〉根菜类〉豆类。以叶菜类对As,Hg的富积能力最强,综合污染指数明显高于其他蔬菜。     

天津市蔬菜种植地土壤重金属潜在生态风险评价

利用Hakanson潜在生态风险指数法,对天津市宁河县蔬菜种植地的土壤重金属潜在生态危害进行评价。Hg、Cd、Cu、Zn、Pb和As 6种重金属的Eir均小于40,5个研究乡镇的RI均小于150。表明该区域的潜在生态危害水平为轻度危害。虽然5个乡镇的重金属的潜在生态危害略有差异,但总体上均以Hg和Cd的污染为主,Zn和Pb的污染最小。从而也可以说明对于这种小尺度范围的重金属污染研究,若不存在显著的污染源则无需利用RI法进行详细的分区研究。     

看得见风景的房间

十七年前差不多这个时间,一位羸弱的诗人写下他生命里最后的句子:从明天起,做一个幸福的人/喂马,劈柴,周游世界/从明天起,关心粮食和蔬菜/我有一所房子,面朝大海,春暖花开/从明天起,和每一个亲人通信/告诉他们我的幸福/那幸福的闪电告诉我的/我将告诉每一个人……     

请母亲种菜

这几年,母亲从乡下来城里看我们时,总是大包小包地带来许多蔬菜,有时乡邻家里杀猪时,还带些土猪肉来。以前,我总是怕母亲累,让她别带那么多,说城里什么没有,又不是买不起?!可如今我不得不认可了母亲的行为,每次母亲来时,我总是