如何分辨＂真假鳕鱼＂

很多家长喜欢购买鳕鱼给宝宝食用,但购买“鳕鱼”时,爸爸妈妈们可要擦亮眼睛分辨清楚,保证宝宝吃到安全的“真鳕鱼”。     

谁会怜悯一只蚂蚁

蚂蚁阿良是一只大黑拟刺蚁,在蚂蚁的世界里,他的种族算是人高马大,而且蚁丁兴旺,是很成功的家族。阿良小时候住在地底温暖安全的家里,受到兄长们无微不至的照料,现在他已经成年,长得高大英俊,和他的其他兄弟姐妹们一样拥有他的家族所有的传统美德：勤劳、勇敢和虔诚——就是对蚁后——他的家族的母亲、至高无上的女神的绝对忠诚。根据与     

5种水培蔬菜对金属元素富集水平研究

检测分析了5种水培蔬菜中4种常量金属元素、18种稀有金属元素以及10种重金属元素含量,并与对照组陆生蔬菜金属元素含量进行比较,评价水培蔬菜的食用安全性。结果表明,污染水体中水培蔬菜的金属元素富集水平是不同的。常量金属元素平均富集系数为2~150倍;稀有元素平均富集量总体上高于陆生蔬菜;重金属元素富集系数大多在10倍左右,与陆生蔬菜重金属元素含量相比,两者均在同一水平,低于国家2001年10月1日执行的蔬菜农产品安全质量标准。     

上海市售海产贝类食用安全质量评价及分级

依据无公害食用安全标准,采用单项质量指数法和综合质量指数法,对15种上海市售海产贝类中的4项重金属指标进行了质量评价及食用分级.结果表明,市售海产贝类食用安全质量总体良好,所测样品的总Hg、多数样品的As、Pb和Cd含量均符合食用安全标准;15种市售海产贝类中,2种处于危险食用水平,1种处于谨慎食用水平,处于基本安全食用和放心食用安全水平的分别有4种和8种.     

湛江硇洲岛海域19种贝类食用部位的重金属含量及评价

测定了湛江硇洲岛海域产的17种腹足类足部肌肉和2种双壳类软体部的Cr、Cu、Zn、Ni、As、Cd、Pd和Hg等8种重金属质量分数。通过对比金属污染指数,发现桶形芋螺Conus betulinus、粗糙滨螺Littorinopsis scabra、鳞片扭蚶Trisidos kiyonoi、可变荔枝螺Thais mutabilis和小结节滨螺Nodilittorina exigua受到的污染较严重;以单因子污染指数为标准,无Cu、Zn和Ni污染,Pd和Hg仅少数种轻微污染,Cr污染较严重,Cd和As污染非常严重;以重金属绝对质量分数来衡量,含As、Cr和Cd最高的贝分别是黑凹螺Chlorostoma nigerrina、粒花冠小月螺Lunella corontat和习见赤蛙螺Bursa rana。     

我国水污染加剧及水生态破坏致食品安全堪忧

水环境污染加剧了我国水资源的紧缺，不仅影响了经济的可持续发展，更影响到公众的饮水安全和水产品食用安全，直接威胁民众的健康和生命安全。[编者按]     

仙人掌类植物资源的综合开发利用研究

仙人掌类植物属仙人掌科（Ｃａｃｔａｃｅａｅ）。它的种类繁多，应用范围很广，在国外被广泛开发利用，取得了很大效益。为了适应市场经济，满足不同人群消费者的需求，进一步综合开发利用我国的仙人掌类植物资源，争取更大的经济效益和社会效益；我们对该类植物资源的综合开发利用作了初步的研究，供有关方面参考。 １、种类： 仙人掌类植物属仙人掌科。该科约有１５０属，２０００种左右；在我国种类较少，多为引种栽培品种；近年来，我国引进的种类不断增加，已有５００种左右。 ２、分布： 该类植物原产热带和亚热带地区，美洲、墨西哥…     

高浓度油脂废水的微生物净化处理技术浅析

在简要介绍目前含有高浓度油脂废水的产生和排放现状之后，总结分析了最近几年来一些具有一定代表性的生物处理方法的研究成果，同时提出了今后油脂废水处理技术的一点建议。     

蚂蚁有爱

我喜欢各种各样的小动物,昆虫,天上的飞鸟,以及四季的更替,无论刮风,下雨,晴天,雪天,只要在自然的环境里,我就会感到很幸福。 这与我的童年有关,那时候没有玩伴,一切不会讲话的事物都是我的朋友,他们教给我许多做人的道理,他们很忠诚,如果让我选择,我更喜欢他们。     

甲基汞暴露与人体健康影响

甲基汞(MeHg)是1种毒性很强的物质,可以通过水生食物链累积和富集,并最终危害处于食物链顶端的人类.基于甲基汞暴露对人体健康危害的研究,文章介绍了几个甲基汞暴露风险评价指标(甲基汞参考剂量、甲基汞临时性周可承受摄入量、职业汞暴露评价指标)以及发达国家在预防甲基汞暴露(主要为食用鱼类)方面的经验.