油橄榄简介

油橄榄又名齐墩果，为本犀科、齐墩果属常绿乔木。栽培品种有较高的食用价值，含丰富优质食物植物油——油橄榄油，为著名的亚热带果树和重要的经济树木。20世纪70年代中期，世界油橄榄达到8亿株，面积700余万m^2，纯林占1／3。1974年产果780万t有56万t用于加工果实品、724万t用于榨油、产油147万1，居各种食用植物油产量的第6位。     

吉林省蚂蚁资源及其实用价值的研究

本文调查研究了吉林省蚂蚁资源的种类组成及生态分布,采获蚂蚁１８种,隶属于１０属、２亚科。计个体数量最多、分布最广的有４种。对主要蚂蚁种类进行了营养成分分析,表明蚂蚁营养成分丰富,具有较高的食用、药用价值。最后提出了吉林省蚂蚁资源开发利用及保护的措施。     

我国食用海藻资源

本文对我国大陆沿海底栖食用海藻进行了系统的研究和整理，报导了食用海藻68种，并对其主要食用海藻的营养成分进行了分析。     

食用野菜不可忽视的一个问题

几千年来，我国人民积累了丰富的采食野菜的经验，3000多年前的《诗经》中就有记载，15世纪初起，中国就出版了一批世界较早记述可食植物的古籍，如王磐的《野菜谱》、鲍山的《野菜博录》和朱棣的《救荒本草》。解放后，人民政府和军事部门很重视野菜的开发利用，自1952年起先后出版了《野菜与营养》、《云南地区野菜图谱》、《中国野菜图谱）和《东北野生可食植物》等专著，各类研究论文更是不胜枚举。野菜不仅有较高的食用价值，还有相当高的医疗价值。当前食用野菜已成时尚。自80年代末，我们对华北地区人们喜食的野菜进行了研究，重点测…     

我国蚂蚁资源及其开发利用展望

本文论述了我国蚂蚁资源现状，蚂蚁的食用与药用价值和蚂蚁资源开发利用状况，对蚂蚁开发前景及措施提出了几点建议。     

红豆杉，“绿色食品”吃不得!

红豆杉具有重要的药用价值，然而其毒性很大，在没有医生指导下，长期大量食用可能抑止骨髓造血功能、产生白细胞下降等严重毒副作用。卫生部已将其列入《保健食品禁用物品名单》，它不属于新资源食品，更不是什么“绿色食品”！     

关键词

关键词：彩色蚂蚁 通常人们头脑中蚂蚁的形象是黑色身体,不过最近一位英国科学家拍出一组彩色蚂蚁的照片,其中的秘密源自蚂蚁所吃的食物颜色。这组照片是由53岁的科学家穆罕默德巴布博士拍摄的。他将糖和红、绿、蓝、黄等颜色的食用色素混合在一起,做成胶状的彩色糖,放在花园里吸引蚂蚁。     

200亿只蚂蚁

一窝潘帕斯蚂蚁偶然被一条船带到欧洲的亚平宁半岛,由于某种原因,它们渐渐变性,并以惊人的速度繁殖、扩张,终于形成了"万里潘帕斯蚁阵"     

水稻对5种重金属累积特征及食用安全研究

为探究土壤中重金属污染对水稻食用安全性的影响,以上海市青浦区现代农业园区水稻和染毒土壤为试验材料,采用温室盆栽土培试验方法研究了镉(Cd)、铅(Pb)、镍(Ni)、铬(Cr)和汞(Hg)5种土壤重金属在不同含量梯度下水稻生物量变化以及水稻籽粒部分累积特征,并基于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)和靶标危害指数法(target hazard quotient,THQ)分析了土壤中5种重金属的安全阈值.研究结果表明,Cd、Hg和Cr对水稻地上部分生物量影响表现为"低促高抑"规律,Ni对水稻生物量影响不明显,随着Pb浓度升高,水稻生物量逐渐下降;水稻籽粒对5种重金属富集能力排序为Ni＞Cr＞Cd＞Pb＞Hg,水稻植株部分对5种重金属的富集量大于籽粒部分,富集趋势与籽粒部分相一致,植株部分含量约为籽粒部分的2倍～8倍,水稻籽粒中Cd、Pb、Ni、Cr和Hg含量与土壤中对应重金属含量呈显著正相关线性关系(P＜0.01);依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中谷物食用安全限量值以及靶标危害指数法,推导出污染区域土壤中各重金属安全阈值为:Cd 0.51 mg·kg-1、Pb 330.33 mg·kg-1、Ni 131.00 mg·kg-1、Cr 231.67 mg·kg-1、Hg 0.93 mg·kg-1.     

禁食野生动物:法律规制的目的和限度——以新冠肺炎疫情为例证的分析和反思

新冠肺炎疫情的发生暴露了我国野生动物保护立法在禁止食用野生动物源头制度设计上的不足,引发了社会舆论对“全面禁止食用野生动物”的强烈呼吁。审视我国《野生动物保护法》,立法目的理念中并没有体现保障公众健康的内容;对捕食野生动物没有采取完全禁止的态度,而是根据野生动物的珍稀、濒危程度,生态、科学、社会价值,以及是否为人工繁育等多重标准,分别采取了禁止食用、限制食用、特别许可、支持利用等不同的措施,存在失之过宽的问题;野生动物保护范围不周延,一些可能引发疫病传播的野生动物没有纳入保护范围。回应社会关切,对立法中存在的问题进行理性分析,应当尽快修改《野生动物保护法》,矫正立法目的理念,体现对公众健康安全的保障;扩大野生动物的保护范围,并制定相应的管制规范;实现相关立法的衔接,建立以“全面禁止食用为原则,分类限制禁止食用为补充”的野生动物风险防范制度。从源头上防范野生动物病毒传播引发重大公共卫生风险,实现保护野生动物与保障公众健康安全的有机统一。