国家环境保护总局发布HJ／T62—2001饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）

环发２００１８９号１范围本标准规定了饮食业油烟净化设备去除效率等性能的技术要求和检测技术、检验规则。本标准适用于对烹饪和食品生产过程中产生的油烟进行净化处理设备去除效率及其它性能的检测,适用于处理风量为２０００ｍ３／ｈ～２００００ｍ３／ｈ的油烟净化设备。２规范性引用文件下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。ＧＷＰＢ５－２０００饮食业油烟排放标准ＧＢ／Ｔ１６１５７固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法ＧＢ１９１包装储运图示标志ＧＢ／Ｔ６３８８运输包装收发货标志ＧＢ／…     

ICEAS工艺在处理餐饮污水中的应用

通过对一些应用ICEAS工艺处理餐饮污水运营实际情况的比较分析,提出ICEAS工艺用在小型餐饮污水处理项目上具有占地省、投资低、运行稳定、耐冲击负荷、工艺简单、便于做成一体化设备等优点。     

冷却-高压静电一体化技术在高温定型机油烟废气净化中的应用

采用冷却-高压静电一体化技术处理印染企业的高温定型机油烟废气,将蒸发冷却、间接水冷、高压静电法集成一体.弥补了传统水喷淋技术与湿法静电技术存在二次污染的不足.通过优化参数,提高了污染物去除率和废油,余热的回收率,白坯布高温定型机每天每台可回收废油188 kg.     

餐饮油烟在线监控系统在环保监管中的应用

文章分析了餐饮油烟污染的危害,介绍了油烟净化设备实时监控系统的功能、特点及优势;通过应用案例,指出该系统可以实时、快捷、广域地进行环境数据监测,提高环保部门的反应能力,对于提高城市环境综合监控能力、改善城市环境质量、建设和谐社会具有现实意义.     

南京市典型餐饮企业VOCs排放特征研究

选取南京市10家典型餐饮企业,采集烹饪过程中灶头周围的环境空气,对餐饮油烟中的挥发性有机物进行定性定量分析.结果表明,烧烤的环境空气中TVOC浓度最高,其次是西式快餐,中式餐饮中TVOC浓度湘菜＞川菜＞苏菜＞徽菜.通过分析VOCs的组分构成发现,徽菜环境空气中芳香烃和酯类占比明显高于中式餐饮其他菜系;川湘菜环境空气中以...     

新型饮食业高效复合式油烟净化器

本文介绍了一种治理饮食业油烟的新型高效复合式油烟净化器的原理及特点,并和洗涤法、过滤吸附法、机械法进行了比较。     

餐饮业油烟污染及治理

文章综述了烹调油烟的污染及对人体健康的影响，提出了烹调油烟处理方法及治理措施。     

油烟净化设备的应用现状及其市场分析

本文首先介绍了目前国内油烟净化设备的应用现状。然后从外部环境、市场容量、消费者购买力、消费者消费特点、替代品、市场竞争现状等角度对油烟净化设备的市场状况进行了分析。研究表明，油烟净化设备将会有良好的发展潜力与市场前景。     

传统北京烤鸭烤制过程中大气污染物的排放特征

烤鸭是具有北京特色的传统美食之一,制作过程采用果木炭火烤制方式,与其它食物烹饪过程存在明显的差异,国内还未对这类餐饮源的排放特征进行过系统研究,为掌握这类餐饮源排放特征,从而为污染控制提供技术依据,选取北京市具有代表性的烤鸭店,研究了其烤鸭烤制过程中大气污染物的排放特征.结果表明,传统烤鸭烤制过程中排放的油烟、颗粒物、挥发性有机物(VOCs)和醛酮类化合物的基准排放浓度分别为(0.74±0.45)、(15.32±7.93)、(7.60±3.41)和(1.22±0.59)mg·m~(-3);颗粒物排放浓度要远高于油烟排放浓度,VOCs组分构成相对复杂,既包括烷烃、烯烃、芳香烃等VOCs也包括醛酮类、醇类、酯类等含氧VOCs和卤代烃,其中3-甲基呋喃、乙醇和乙酸甲酯的浓度最高;醛酮类化合物的主要组分有乙醛、甲醛和丙烯醛等,其中C1~C3物质占72.27%.     

深圳市餐饮垃圾收运处置规划研究

文章对深圳市餐饮垃圾单独收运处置进行了规划研究,规划年限2006-2020年.通过对深圳市餐饮垃圾的产生、收运处置现状及存在的问题分析,提出了餐饮垃圾的收运模式以及采用厌氧消化制沼气的处置方式.此外,还提出了深圳市餐饮垃圾的管理建设思路.