以“食育”和现代农业应对食品安全

食文化是中华文化的重要组成部分,近年来食品安全危机频发,各种原因之中,食文化的断裂和冲击不容忽视。重新审视中华食文化,通过食育,提倡和弘扬其自身的优势,有助于食品安全危机的解困,也有助于开拓中国农产品的国际贸易市场,更有助于中国农业资源的合理运用。     

农业体系的逻辑倒置及多元化农业的兴起

农业是唯——个人与自然相交换的行业,农业逻辑应该是市场逻辑服从于社会逻辑,社会逻辑受制于自然逻辑。但在市场化进程中,农业体系的逻辑发生了倒置,市场逻辑脱嵌于社会逻辑,凌驾于社会逻辑和自然逻辑之上。这种倒置诱发了农业多功能性丧失、农产品安全危机等问题,也诱致了"一家两制"等社会自我保护运动,催生了多元化农业的潮流。然而,解决问题的一个根本方式,还是在于如何认识和恢复被倒置的农业逻辑体系。     

关于农产品质量安全市场准入的探讨

实施农产品市场准入制度是推进农产品质量安全保障的一个重要环节,是全程监控的末端净化,并对始端净化提出严格的要求。根据现代农业的特性,市场准入是生产过程的延续,市场准入制度是按照农业生产规律和社会需求规律以及生产者、经营者、消费者三方面的责、权、利来实施的。本文尝试性地探讨了市场准入在规则标准、品种步骤、＂堵＂＂疏＂统筹以及国内外市场等方面的内容,为解决农产品质量安全中的具体问题探索理论支点。     

农产品质量安全监管体系建设的思考

农产品质量安全问题已经成为当今社会最受关注的热点问题。本文通过对祥云县农产品质量安全监管体系的现状分析,针对存在的主要困难和问题,提出了农产品质量安全监管体系建设的建议对策。     

无污染农产品对土壤铅环境质量标准要求的变化——个案研究

研究了江苏南通某乡镇土壤铅的污染以及水稻对土壤铅的吸收。结果表明,研究区土壤与稻米铅污染严重。通过盆栽实验建立了水稻对铅的吸收积累及评估模型,提出了符合该地区大米安全生产的土壤铅临界含量值,为土壤铅环境质量标准的研究提供了参考实例。同时结合国内外环境质量标准的对比,提出无污染农产品对土壤铅环境质量标准要求的变化,建议制/修订土壤铅环境质量标准值。土壤环境二级标准值由现行的250～350mg/kg改为80mg/kg。     

惠州农业土壤、灌溉水和农产品中有机氯农药的残留

用气相色谱法(GC-ECD)对惠州市51个农业土壤样品、12个灌溉水样品和21个农产品样品中的HCHs和DDTs残留量进行了测定.HCHs平均含量分别为土壤1.66μg/kg、灌溉水5.86ng/L、农产品24.74μg/kg;DDTs平均含量分别为土壤4.98μg/kg、灌溉水2.06ng/L、农产品41.72μg/kg,土壤中有机氯农药通过多种方式进入到水体及农产品中.从HCHs和DDTs异构体组成可以看出,环境中绝大多数农药残留是由于历史上使用造成的,个别地区可能还有新的污染输入.同其它地区相比,惠州农业土壤和灌溉水中的有机氯农药残留水平较低,但农产品尤其是蔬菜中DDTs富集程度较高.     

农业部发布全国农业和农村经济发展“十一五”规划

农业部8月3日发布《全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（2006-2010年）》。规划提出，“十一五”时期我国将努力确保主要农产品供给保持平稳增长，粮食年综合生产能力达到5亿t左右；城乡差距扩大的趋势得到遏制，农民收入年均增长5％以上。