发展有机农业 开发有机（天然）食品资源促进内蒙古自治区经济发展

有机（天然）食品是根据有机农业和有机食品生产，加工标准或生产加工出来的经有机（天然）食品颁证组织颁发给证书供人们食品用的一切食品。其主要特点是在其生产与加工过程中不使用任何人工合成的化学物质，要求原料产地没有工业企业的直接污染，大气，土壤，水体等环境要素符合国家质量标准，农业发展符合可持续发展原则。     

新疆核试验场周围地区主要食品中~(90)Sr(锶)、~(137)Cs(铯)水平及其所致居民剂量

本文报道了新疆核试验场周围地区9个调查区17种主要食品中~(90)Sr、~(137)Cs含量分别为1.1～72.3,0.3～40.7×10~(-2)B_q·Kg~(-1);3个对照区分别为1.6～68.4,0.6～27.4×10~(-2)B_q·K_g~(-1)。两地区同类食品中~(90)Sr、~(137)Cs平均含量基本一致。调查区~(90)Sr、~(137)Cs所致成年居民有效剂量当量值分别为2μSV(集体剂量当量为30.0人· SV);0.3μSV(4.5人· SV)。对照区分别为2.2μSV(集体剂量当量为20.9人·SV);0.4μSV(3.0人·SV)。可见我国核试验产生的~(90)Sr、~(137)Cs对核试验场周围地区食品没有造成明显的局部污染,所致居民剂量当量负担仅为我国天然外照射所致年有效剂量当量(952μSV)的0.2％和0.03％。对该地区的广大居民健康不会产生有害的影响。     

食品中微量元素Se,Ge,Co,Mo,V,Cr的测定

从食品中微量元素分析测定研究入手，论述了某些食品中微量元素的Ｓｅ，Ｇｅ，Ｃｏ，Ｍｏ，Ｖ，Ｃｒ的存在情况，并论述了这些微量元素与人体健康的关系。     

消责者对转基因食品认知态度的调查与分析

通过对北京市12个超市100位消费者的现场问卷调查，本文揭示了消费者中有64．9％的人对转基因生物和产品不太了解或不了解，非常了解的仅有2．3％。在标识方面，有45．3％的受访者不知道我国已对转基因产品实行标识，另有42．6％的受访者虽然知道有标识，但不能够辨别市场转基因产品的现有标识，共有96．9％的受访者要求对转基因生物及其产品实行标识，其中有48．1％的消费者要求标识醒目。在消费倾向方面，有69％的受访者信任传统食品；仅有5．20％的受访者信任转基因食品；而25．8％的受访者表示无所谓。另有80．5％的受访者认为我国应该“适当发展”转基因技术，并在“发展技术的同时，慎重商业化生产”，而认为应该“积极发展”和“不作重点发展”的观点分别为10．9％和8.6％。     

转基因生物安全问题引起更多关注

新生物技术与食品安全国际会议2001年7月在曼谷落下帷幕,这是继英国爱丁堡经合组织转基因食品安全大会后,各国各地区政府官员、专家学者、消费者和环保组织代表以及工商企业家又一次围绕转基因生物安全问题进行的广泛对话。     

浅谈伊春市绿色食品产业的现状与发展思路

发展绿色食品,不仅有利于提高人民生活质量,增进人民的身体健康,而且可以促进农业和农村经济结构战略性调整,全面提高农产品质量和效益,增加农民收入,是农业可持续发展的有效途径.伊春市绿色食品产业已得到长足发展,龙头企业和基地规模不断壮大产品质量和档次不断增强,经济效益大大提高,已发展成为国民经济五大优势特色支柱产业之一.     

成都市食品垃圾分类收集模式研究

文章以成都为例对食品垃圾的分类收集进行了探讨。作者先把食品垃圾来源分为4种类型,即先根据产生量的大小,把食品垃圾源地分为家庭型和公共型2类,家庭型产生源即指单个的分散的家庭,公共型产生源则指为公众提供饮食服务的各类单位。然后,再根据居住的建筑物结构的不同,把家庭型来源地细分成居民小区、零散高层楼房、低矮建筑3种;在此基础上,作者分别分析阐述了4类来源地的4种分类收集模式。     

摆上餐桌的转基因植物食品

自从1994年美国政府批准的转基因耐贮西红柿上市以来,转基因植物食品(下面简称为转基因食品)已在国外风行。据最近报道,我国北京、南京等城市的超市将推出西红柿、甜椒、草莓、猕猴桃和柿子等转基因食品,这种新兴的食品将摆上我国人民餐桌。     

宠物食品加工废水处理工程实例

介绍了水解．接触氧化．气浮工艺在宠物食品加工废水中的应用。实践表明，在进水CODCr、BOD5和SS分别为2500mg／L、1600mg／L和250mg／L的情况下，出水的CODCr、BOD5和SS分别为70mg／L、15mg／L和40mg／L，达到了《污水综合排放标准》(GB8978．96)一级标准。经过1年半的运行表明，该工艺具有运行稳定性好、处理效率高、操作管理方便的优点。     

基因工程的潜在影响及其对有机食品产业的冲击

基因工程的研究发展非常迅速，使其在农业和食品加工领域的应用成为不可避免，但其安全性问题在世界范围内引起了非常广泛的争议。从基因工程内涵和有机农业的要求及目标出发，讨论了基因工程的潜在影响及其对发展有机食品产业的冲击。认为有机农业运动面临的紧迫问题是尽快协调所有的行动方案来保证有机食品永远不涉及基因工程生物体。有机农业正面临基因工程的挑战，其发展的潜力是建立一个完全独立的有机食品市场。