可降血脂廉价食品

洋葱 洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，并含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降压，抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能，其降脂作用比安妥明还要理想。此外，生洋葱还有广谱杀菌作用。     

食品标签不能只看保质期

包装食品人人都需要,想买得明白,吃得放心,首先就要读懂食品标签。不看标签买食品,好比闭着眼睛过马路,难保安全。而有多少人是睁大眼睛,明明白白在买食物呢?     

日本痛痛病会在中国重现吗?

中国的食品近年频陷"污染门"。当"毒生姜"身影还未从公众视线中退去时,镉大米又来袭。5月18日,广州市食药监局官网公布了查出重金属超标的8批次大米及其生产厂家,5月21日,广东省食安办又通报检出重金属超标的31批次大米,其中来自湖南产区的最多,涉及攸县、衡东、株洲、郴州、常德、益阳等多个地市。有人担心,镉大米及其他含镉的食品,是否会让日本从20世纪30年代绵延至60年代的"痛痛病"     

《有机食品认证管理办法》释义

有机农业是一种在生产中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂等化学物质，也不使用基因工程技术的无污染农业生产体系。近10年来，有机农业和相应的有机食品的生产加工得到了迅速的发展。目前，国际上生产销售和购买有机食品已成为一种时尚。为规范我国有机食品认证管理，促进有机食品健康、有序发展，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，保障人体健康，保护生态环境，2001年6月19日国家环境保护总局解振华局长签发了国家环境保护总局令第10号，正式发布实施《有机食品认证管理办法》。本利刊登国家环境保护总局有机食品发展指导委员会副主任、国家环境保护总局南京环境科学研究所所长高振宁同志对该办法所作的具体说明和介绍，对期对该办法的实施起到一定的指导和促进作用。     

什么是食品污染?

定义食品污染是指食品及其原材料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水、各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称。     

非转基因麦片和社会媒体的影响

ENN环境新闻网新闻2014年1月4日 在消费者的巨大压力下,美国通用磨坊食品公司宣布：该公司生产的早餐燕麦片产品Cheerios的原味麦片将不再含有转基因食品的成分。并准备投入几百万美元,     

ENN精粹

<正>回收圣诞树ENN环境新闻网新闻2013年12月29日每年的最后一个月,甚至从11月感恩节开始以来,一个多月的时间里,你家的圣诞树都成了家庭庆祝节日的核心。但是随着1月1日的到来,人们又开始想着如何处理掉圣诞树。如果你像数百万人那样选择的是一棵真正的树木加工而成的圣诞树,那么对于这棵圣诞树的回收利用就会考虑得更多。毕竟直接扔到垃圾桶中是一种让人沮丧的浪费,尤其当还有那么多种回收利用的方式时。     

河南省大型面制食品企业调研报告

河南省是粮食生产大省,全省小麦常年种植面积稳定在7990万亩左右,在全国粮食生产和保障国家粮食战略安全领域做出了突出贡献。同时,河南省又是粮食加工大省和加工强省。统计数据显示,2012年全国规模以上面粉加工企业面粉产量1.233亿吨,其中,河南全省面粉产量为4584.1万吨,占全国面粉产量的37.2%,产量居全国之首,小麦加工产业的发展在河南全省经济发展中占据着十分重要的地位。但是,近年来受生产成本不断提高的影响,小麦产业经济效益偏低,加之小麦生产、销售、加工及食品生产部门的相互脱节,小麦产业化发展滞后,小麦产品生产与需求存在“倒置”现象,即：第一,制粉行业与小麦生产的倒置,小麦生产依据品种和产量进行,忽视了小麦加工品质的重要性;第二,制粉行业与面制食品工业的倒置,小麦制粉企业不是以面制食品加工企业所需求的品质指标为生产标准,而是以小麦原料及已经不太适应市场发展需求的面粉国家标准为依据。上述存在的两种“倒置”现象使得小麦产业的发展不能很好地实现产、供、销、用等各个环节的有效衔接,既是优质小麦也未必能优价,农民生产积极性难以调动起来,小麦制粉企业很难找到优质原粮,面制食品企业找到适宜于面制食品产品生产的原料面粉更是困难,严重影响了河南全省小麦产业化的快速发展。     

大冶矿区食品重金属污染及其健康风险影响研究

湖北大冶市的重金属污染在全国具有代表性,其中又以铅、镉、砷污染最为严重。为了深入分析上述重金属经饮食摄入对当地居民健康风险的影响,选取区内污染严重的大冶有色金属股份有限公司周边区域为研究对象,对该区农田土壤、出产食品进行了采样调查以获取土壤与食品污染状况,同时对该区居民进行了膳食结构专项问卷调查以获取当地居民的基本暴露参数和饮食暴露参数,采用美国EPA推荐的健康风险评价模型对该区居民经饮食摄入途径的健康风险进行评价。结果表明:研究区农田土壤铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)污染严重,均值分别达到55.16、1.38、20.09 mg/kg,分别超过背景值1.27、7.67、1.21倍;研究区出产食品中,肉蛋类食品均未超过国家标准限值,蔬菜类食品铅、镉超过限值,均值分别达到0.358、0.389 mg/kg,镉超限值近5倍。从风险评价结果来看,3种重金属对该区人群的非致癌与致癌风险影响均表现出Cd>As>Pb的规律,与食品污染程度表现出不完全一致性,其与As的参考剂量和致癌斜率因子更为严苛有关;从不同人群的健康风险比较来看,所有人群均面临非致癌与致癌风险,非致癌风险儿童>成人>青少年,风险指数分别为7.73、5.84、5.36,致癌风险成人>青少年>儿童,R值分别为1.39×10~(-3)、3×10~(-4)、1.71×10~(-4),其与非致癌风险不一致主要与不同人群的暴露持续时间有关。进一步的研究发现,饮食偏好是导致健康风险个体差异的主要原因,从食物类别来看蔬菜的影响最大,3种重金属中Cd的贡献率最大。