离子色谱/质谱联用分析水和食品中的高氯酸盐

摘要用离子色谱／质谱联用(IC／MS)测定低ppb水平高氯酸根离子的方法．IC／MS是根据EPA方法314开发出来的,原方法用Ic分离电导检测,检测范围为1ppb．IC／MS在整个测定范围内,高氯酸盐回收率不受干扰基质的影响．在饮料和废水中0．5和1ppb添加水平的测定回收率为90％-105％,方法检测限(DML)低于100ppt．     

3D打印会影响作业人员健康吗？

3D打印是当前最热门、最前沿的技术。使用3D打印技术,不仅可以打印糕饼、巧克力食品,还可以打印实用的工业级部件,应用范围涉及汽车、航空航天、牙科和医疗、土木工程、枪支、珠宝、鞋类、等领域。     

浙江省沿海地区四种贝类中砷的形态及含量分布

贝类等海产品中砷的含量比其它食品高,因为贝类不同程度地具有富集砷的能力.通过检测它的组织污染程度能反映水体环境的化学物质变化.贝类中砷的形态多种多样,包括无机砷和有机砷,有机砷包括甲基砷、二甲基砷、砷甜菜碱、砷胆碱等,通常是低毒或者无毒的,而无机砷的毒性远大于有机砷.因此,考察海洋食品中砷的限量主要是检测其无机砷的含量.     

食品安全与环境污染

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展.本文从食品安全与环境污染的关系入手,分析绿色食品生产过程中的环境要求.     

植物性食品中拟除虫菊酯类农药测定方法的改进

基于色素和含水率两方面的考虑,选用了大米、荼叶和西红柿作为实验介质,在植物性食品中拟除虫菊酯类农药提取条件和净化条件等方面均进行了改进和优化.结果发现,采用正己烷/丙酮混合液(97.5∶2.5,V/V)提取植物性食品中菊酯类农药,40～50℃下超声萃取40min;选用弗罗里硅土和活性炭混合填充物制作层析柱;选用石油醚/乙酸乙酯(9∶1,V/V)作为洗脱溶剂,实验回收率达70%以上,结果令人满意.     

食品生产企业周边空气中的异味监测

简述了食品生产企业产生的异味无机物、有机物的种类,指出其异味主要来源于食品加工、原料贮存以及废物处理等环节,分析了异味物质的产生机理。介绍了空气中异味物质的监测方法包括,嗅辨法、气相色谱-质谱联用法、傅里叶红外光谱法以及气相色谱/气相色谱-质谱与嗅闻联用法等,及其适用性,以及测定结果的评价方法。     

有机农夫市集发起人：用最自然的方式生活

如果一位母亲从不给孩子买超市里零食,也从不给孩子打针吃药,包括预防针,几乎不到外面餐厅吃饭,你会不会觉得她很另类、大胆甚至有点＂变态＂？张映辉就是这样一位母亲,她按照这套方式养育了两个已经分别11岁和13岁的男孩。为什么会有这样的选择？怎么坚持做到？这让很多人好奇,也让她身边出现了很多＂志同道合＂的朋友。不过,和她站在一起的这些人追求的远不止给孩子吃什么,也不止是怎样养好孩子。     

传感器查食物“健康”

人们日常食用的许多食物都是在日益变暖的全球气候中生长的,在进入人们的餐盘前,它们可能经历了数万公里的运输。然而,大量食品在运输过程中往往会暴露于过热或过湿的环境中,这意味着在运抵市场、商店或超市时,这些食物已经不再适合食用了。如今,英国科学家正在开发一种传感器,可以减少“从农场到餐桌”的全球运输中浪费掉的数百万吨的食物。     

秋季须防食源性和呼吸道疾病

近日,市疾控中心发出疾病预报:9月申城气候将从热转凉,日均温差较大。市民在这一季节须着重预防各类食源性疾病、菌痢、普通感冒和流感。由于学生开学均在9月份,学校食堂应注意食品卫生,谨防学生"病从口入"。食品经营单位、集体食堂等应在这一季加强食品卫生管理、防止食品污染;家庭尤其是农村家庭自办酒席的,应注