家庭必备防灾器材

2005年第9号台风“麦莎”的横行,增强了人们的防灾意识。但家庭中应常备哪些防灾器材呢？首先听到预警后,一要准备3天左右的方便食品及应急物品,手电筒、半导体收音机、手机和适量现金;二要准备全家3天的饮用水,最好是未曾启封、未过期的瓶装水,简单的时令衣物,御寒用品和生活必需品;三要准备慢性病人常用药,再备一些预防感冒、痢疾的药品和维生素类常用药物;四要准备绳索,以备在困难的路途行动时,相互牵着绳索行走。     

无化学试剂离子色谱法测定液体食物中安息香酸盐

我们通常在很多食品中,如苏打饮料、果汁、酱油、果酱和果冻等,添加一些防腐剂防止食品变质．由于安息香酸盐具有低毒无味的特点和抗菌能力,从二十世纪早期开始,就作为防腐剂在世界范围内广泛应用．安息香酸盐在酸性环境下效果更好(pH≤4．5),所以一般情况下不推荐在高pH条件下使用．     

七种食品打造健康生活

爱喝橘子汁是个好习惯,尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美。而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加,血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰舍有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明。血液中舍充足维生素C的人,死于心脏病的可能性要小得多。     

食品污染综合评价的模糊数学方法

研究食品污染综合评价的模糊数学方法 ,建立食品污染综合评价的模糊数学方法模型 ,并应用于北京市主要蔬菜、水果和肉类中重金属、农药、多环芳烃、硝酸盐和亚硝酸盐污染调查结果的综合评价 ,取得了较为满意的结果 .     

浅谈农药中毒及农产品安全

近年来,由于农药污染食品、饮水或自服、误服引起的中毒屡见不鲜。只有从预防入手,采取相应措施,才能减少中毒事故的发生。加大推进“无公害食品行动计划”,提升农产品质量安全,同时增强农产品的市场竞争力。通过加强宣传教育,强化技术服务;完善机制,提升标准,推动产业升级;充分发挥政府职能,保障各项措施落实。     

冰箱食品的不同解冻方法

<正>随着生活节奏的加快和冰箱的普及,冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。下厨前,它们都要经过一个重要步骤——解冻。如果解冻不当,不仅冷冻食品的口味会变差,还会导致其营养素的流失。那么,不同的食物有什么解冻技巧呢?馒头包子,用蒸锅加热暂时吃不完的主食,如馒头或包子等放进冷冻室保存,会延长其保质期。吃之前,很多人选择用微波炉加热,但这样加热会快速脱干水分,让馒头等食物中间变硬,吃起来嚼不动。     

常吃牛肉的十大好处

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。而且牛的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同。下面看看常吃牛肉的十大惊奇好处。     

规模化不是完美解决方案

正过期肉品摇身一变延长保质期、次品成品回收后直接混合原料再登场、阴阳报表弄虚作假对付检查……7月20日,上海福喜食品有限公司被曝出存在严重食品安全隐患,场景触目惊心。福喜事件是一个很好的反面教材,它告诉我们,追求食品安全的道路并不平坦。我国当前的食品安全总体形势的官方口径是"总体向好,问题仍然存在"。问题在哪呢?其实说得最多的还是社会经济发展阶段伴随而来的食品生产"小、散、乱"问题。所以,政府在个别食品行业强力推动并购、重组,但集约化、规模化未必能解决所有问题。     

浅谈食品安全与计量

食品不仅是人类生存最基本的需要,也是国家安定、社会发展的根本要素。食品安全性的隐患,可能产生于人类食物链的不同环节。从种植、生长到成熟;从加工、储藏、运输到食用前的各个环节。由于各种因素和条件的作用,使某些有毒有害物质进入动植物体内或直接进入食物,造成食品的污染。首先是工业"三废"引起水源、土壤、大气污染,使动植物赖以生存的土壤、水体、大气中有毒有害物质超标;二是在动植物生长过程中大量施用农药、化肥、生长调节剂及滥用兽药;此外在食物加