粮食安全:消费者渴望"放心"

从粮食及食品安全角度来说,作为食物供求链上的最后一环,消费者往往是被动的,也最受粮食安全政策的影响.最近,在由中国消费者协会和国际消费者联会在京共同主办的"粮食安全与消费者保护研讨会"上,中外有关专家一致认为,有保证的粮食安全政策与措施才能使消费者真正放心.     

秋季养生五法

一、调饮食.经过酷暑炎夏,天气转凉,人体耗损很大,体质较弱,适应能力较差,需要通过调节饮食来补充人体不足,最宜多食养阴防燥、滋阴润肺的食品,如蔬菜、红枣、莲子、芝麻等柔润之品.     

高职院校食品专业《食品微生物学》考试改革初探

针对食品微生物学的课程考核方式进行了初步研究，采取对照试验的方法，对传统的期末考试方法与“当堂课考核需要掌握的关键点”的新方法进行了比较。食品微生物学课程的理论部分和实验部分采用“当堂课考核需要掌握的关键点”的考试方法后，不仅大大提高了学生学习本课程的积极性，而且还提高了学习成绩，特别是学生对“必需掌握的关键点”掌握得特别牢固。     

蒸压釜釜体釜齿裂纹分析

蒸压釜是混凝土预制件养护的关键设备，它又是利用煤灰制砖、食品消毒的必备设备，随着我国公民环保意识的提高及建筑用粘土砖的逐步禁用，蒸压釜的使用越来越广泛。     

进食食品数量与保健

食品的保健功能多种多样,但进食的数量并非多多益善,它与食品保健作用的发挥有一定关系,少则达不到效果,过多、有时甚至适得其反.为此必须掌握食用量.     

九种食物帮你赶走忧郁

科学家发现,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒.原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑,有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪.那么,有哪些食物能够让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进肚子里呢?     

发展环保两手抓 内外兼顾和谐行——记湖北益泰药业有限公司

湖北益泰药业有限公司是一家化学原料药和食品添加剂专业生产企业。公司前身系湖北省天门制药厂原料药分厂,1999年底经资产重组,改制成立现公司。公司成立以来先后投入25000余万元进行整体技术改造,目前公司已有葡醛内酯、阿昔洛韦原料药车间等通过国家GMP认证。此外,公司还在2005年7月被省科技厅认定为"省级高新技术企业",同时被评定为"湖北省100     

积极做安全生产的务实执行者——福建百野轩食品集团股份有限公司安全生产工作小记

<正>素有"海滨邹鲁"、"鱼米之乡"美誉的霞浦县盛产紫菜,是我省规模最大的紫菜主产地。其中四分之一的紫菜产品是福建百野轩食品集团股份有限公司销售的。这家公司前身为1998年投产的凯源水产品加工厂。历经十余年的发展壮大,该公司业务涵盖藻类系列开发、育苗、养殖、加工、销售,成为我省水产产业化龙头企业,产品远销美国、韩国、俄罗斯和东南亚一带,年销售额过亿。公司注册商标"百野轩"被评为"福建省著名商标"和     

气候变化和空气污染共同影响全球食品供应

许多研究都曾指出全球气候变化对食品供应将产生不良影响,但它们大都忽视了气温上升和空气污染对粮食生产带来的交互作用。这项研究详细分析了大米、小麦、玉米和大豆的情况,这四种全球最主要的粮食作物满足了全球人口超过一半的卡路里需求。研究结果显示,全球变暖和空气污染对这些粮食作物的影响将根据地区不同而变化,不同粮食作物受到这两种因素的影响程度也不同。比如说小麦对臭氧就十分敏感,而玉米更容易受到高温影响。     

基于Interval Censored的我国中部地区低碳食品发展研究——以河南省为例

河南省的食品工业代表了我国中部地区利用农业优势不断推动食品工业发展的现状。在全球大力发展低碳经济的风潮中,推动我国低碳食品发展势在必行。以河南省食品企业为例,通过对河南省133家食品企业的案例调研,利用Interval Censored模型分析影响企业低碳食品生产行为的主要因素。研究发现,能源消耗、技术能力和政府参与、ISO14000环境管理认证是显著影响我国企业低碳食品生产行为的主要因素,并据此提出我国发展低碳食品的相关建议。