8种水果不宜空腹吃

人们都知道吃水果有益于健康,很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品,但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的.     

游离于是非之间的未知数—一转基因食品福兮？祸兮？

一般公众对于“转基因食品”这个新鲜事物常常受各种信息的误导，从盲目乐观到一味排斥，在两个极端之间非此即彼的跳跃。民意调查显示，多数人对转基因食品知之甚少，但有潜在的不信任态度。所以需要给予非专业人士以必要的信息和咨询，以科学的态度对待转基因，而不是带有感情色彩。[编按]     

欧盟滨海产业共生项目实现首个企业间对接资源循环流动闭环系统形成

从泰达低碳经济促进中心获悉,日前开发区某大型食品企业通过开发区环保部门加入欧盟滨海产业共生项目,与开发区污水处理厂建立对接,将生产过程中产生的大量废淀粉、废糖定期送至污水厂,解决污水厂碳远不足造成污水处理效率降低问题。这也是欧盟滨海产业共生项目首个企业间的对接。     

徐州精艺成食品有限公司

徐州精艺成食品有限公司,座落在徐州市铜山县黄集镇,是集种鸭养殖、鸭苗孵化、饲料加工、肉鸭宰杀分割及销售为一体的农业产业化龙头企业,公司创建于2004年8月,注册资金800万元,累计投资5000万元,     

食品中多环芳烃污染的健康危害及其防治措施

多环芳烃是重要的食品和环境污染物,来源于有机物热解或不完全燃烧,是最早被发现,数量较大、分布较广的一类环境致癌物.各种环境介质,尤其是食品都可能受到多环芳烃的污染.多环芳烃对人体健康的危害一直是生命科学研究的热点.本文在综述国内外文献的基础上,介绍了食品中多环芳烃的来源、污染水平、人体暴露量和健康危害,并提出了食品中多环芳烃的防治方法.     

微波消解预处理技术在食品分析中的应用

介绍了微波消解预处理技术用于食品消解时样品的取样量、所用溶剂种类和数量、预消解以及消解程序;采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定了国家标准参考物质奶粉（GBW10017）和鸡肉（GBW10018）的金属元素含量,其测定值在标准参考值范围内,方法的准确度为94.2%~114%,相对标准偏差为1.3%~4.8%,样品加标回收率为91.6%~109.02%;该方法简便、快速、准确、可靠,可用于食品的检测分析。     

无公害食用菌生产技术规程的制定研究

通过分析近年来我国食用菌生产管理和产品质量安全存在的问题,论述了开展无公害食用菌生产的重要性.同时吸收各地的生产经验.根据国家有关标准,从食用菌生产场所的选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采后处理、加工贮藏和产品质量安全检测等几个方面,提出了一整套较系统的无公害食用菌生产技术操作规程.该项技术规程在生产上的推广应用,对提高食用菌生产技术水平、改善和保障食用菌产品质量、增强产品在国际市场的竞争力将产生积极的推动作用.     

食品废物中蛋白质利用及提取技术的研究进展

食品废物的填埋、焚化等处置方式引起了严重的环境问题,也造成了能源的极大浪费。食品废物中蛋白质的提取和利用技术已成为解决当前食品废物的处置和未来蛋白质能源供应问题的关键。该文对近几年食品加工行业常用的蛋白质提取技术及其新进展作了总结;同时归纳了近几年食品废物中的蛋白质利用情况,包括食品废物生产单细胞蛋白、生物活性肽、昆虫蛋白、氨基酸和蛋白饲料等方面;最后,对餐厨垃圾以及食品废物中蛋白质提取技术的发展和研究方向进行了展望。     

转基因,丧失监管比争论不休更危险

<正>"谁控制了石油,谁就控制了所有国家;谁控制了粮食,谁就控制了全人类。"这是美国前国务卿基辛格曾在20世纪70年代的一句著名格言。身处转基因商业化种植的十字路口,中国这个世界第一人口大国正面临一场重大的抉择。过去10年,有关转基因种植产业化的争论从没有平息过,然而却没有任何一年的争论有这一两年来得彻底和深入。挺转派:转基因能解决粮食问题"每年中国出口欧洲和日本的大米中都有因被     

ClO_2在食品杀菌保鲜中的应用

综述了ClO2在果蔬、畜禽制品、水产品、乳制品、啤酒和饮料等食品行业杀菌保鲜方面应用研究的概况。ClO2因其具有很强的氧化作用及可阻止蛋氨酸生成乙烯、破坏已生成的乙烯并对动植物机体不产生毒效的性能,在食品保鲜中具有独特的性能优势。展望了ClO2在食品杀菌保鲜领域的应用前景。