消费莫忘安全谨防上当受骗

打开电视机,各种化妆品、保健内衣、功能食品的直销广告铺天盖地;到餐馆吃饭,但见打折、送菜、免费卡拉OK的招牌比比皆是;买到家的红糖、白糖晶莹透亮,原来其中另有文章.     

太空垃圾:让人类面临环保新问题

神六的凯旋归来,在全国上下掀起了一股“宇宙热”,据说,那几天,在北京西单图书大厦,凡是和宇宙、飞船等有关的书籍均被“抢购一空”。与此同时,“神六”也把过去一些我们陌生的名词“推”到了我们的面前,比如太空垃圾。究竟何为太空垃圾?它存在什么样的危害?会不会给人类未来的生活带来隐患?有没有方法可以处理它们?     

废弃牡蛎壳生产活性钙

利用废弃的牡蛎壳为原料。采用高温电解煅烧、微粒子化及碳酸化等特殊工艺。得到可供食品用的钙强化剂或药品用的原料药。该方法不但可以充分利用资源。变废为宝。而且选用的工艺路线也体现了清洁生产的要求。在降低设备投入和能耗的同时。还消除了三废的排放，适合工业化生产。     

关于加快天津市绿色食品产业发展的思考

介绍了天津市绿色食品产业发展状况，提出了发展绿色食品要加强环境管理，完善区域功能规划，健全食品保护政策，加大检测力度，开拓绿色产品市场，加大对农民培训、科技网络服务等对策建议。     

新的未必是好的

据说人类的本性是喜新厌旧,新车子、新房子、新娘子……,还有新闻,总之只要是新的,似乎就是好的。其实,事情并非如此。在人们日常的吃、穿、住、行中,许多“新的”东西未必就是“好的”。     

吉林豆腐渣资源的开发利用

吉林豆腐渣资源的开发利用苗影志（吉林粮食高等专科学校食品系，长春１３００６２）吉林省是我国大豆的主产区，所产大豆以质优量大而著称于世。大豆是一种富含蛋白质、营养价值很高的食物资源，吉林人素有以食用大豆食品为重要食物的传统膳食习惯。传统的大豆食品，如豆...     

碳酸钙在补钙食品中的利用和开发

简要介绍了钙在机体内的吸收情况，并就碳酸钙在食品领域目前的应用及可能的开发途径进行了介绍，预测了今后碳酸钙在食品领域的发展方向。