实施农业清洁生产工程 保健食品安全

论述了安全食品概念，农业清洁生产工程和生态农业产业化管理体系及其相互关系，提出食品安全保障体系构想。     

绿色食品为何这样少

随着生活质量的不断提高，不少城市居民开始钟情绿色食品。然而，我们生活中的绿色食品却并不常见。这到底是为什么呢？“源头”缺少“活水”我国发展绿色食品也有１０多年了，但至今仅有不到２０００种食品获得了国家绿色食品认证。原因之一就在于不少食品生产厂家眼下日子过得还不错，他们不屑于申报绿色食品。他们还未认识到，我国加入WTO后，食品业未来的竞争就在食品“绿”的成色上，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就应该积极追赶绿色消费的时尚。市场门槛太高现有绿色食品的生产厂家多处于偏远地区，费尽力气也很难寻找到经…     

转基因食品食用是否安全

基因工程技术有可能从两个方面来影响食品的安全：基因被破坏或其不稳定性将会带来新的毒素；外来基因产生的新的蛋白质可能会带来过敏性或毒性。由于这些潜在风险的确存在，科学家们已经就此达成共识。目前世界上很多国家都已立法检查转基因食品的安全性。但是检验方法到底是否有效呢?本文将对该方法以及它具体是如何运作的进行阐述。     

我国保健食品现状和发展的探讨

近十余年来，我国保健食品迅猛发展。保健食品是当前国内外共同关注的热门课题。本文探讨我国保健食品的定义、分类、理论基础、存在问题、解决办法和国内外发展简况等。一、我国保健食品的现状：（一）保健食品的定义：保健食品是表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体的功能，不以治疗疾病为目的的食品。但国内外有不同命名，如“功能食品”（日本）、“健康食品”、“营养保健食品”等。（二）保健食品的分类：保健食品有各种分类法。例如：1、根据中国保健食品协会的意见，分五大类：自然食品、滋补食品、疗效食…     

绿色蔬菜专卖有“钱”途吗

2003年春节，人们谈论最多的似乎就是菜价了，据说由于天气影响了运输，北京菜价创下了1992年以来的最高纪录。随着生产者增产手段的提高，现代人对食品健康越来越关心。尽管菜摊上摆满了各式各样鲜嫩的蔬菜，人们却费尽心思寻找带有“健康证明”的绿色食品。品牌蔬菜走俏和通常意义上的绿色蔬菜相比，品牌蔬菜等于对顾客又加了一份承诺：跑得了和尚跑不了庙，吃出问题找生产厂家。除了无公害和遵循严格的生产标准及规程外，品牌蔬菜还想着法儿地标新立异、吸引关注，例如在数目、颜色方面均有严格的要求，并通过蔬菜品种改良带来新口感和新…     

日本的“食品废物再生法”简介

(一 )依法促进资源再生利用成效显著日本是个国土狭小、资源贫乏的经济大国 ,在经济发达下形成的“大量生产、大量消费和大量废弃”的现代工业化生产和生活方式与环境的矛盾十分严重。二十世纪九十年代后期 ,为了贯彻可持续发展方针 ,狠抓了依法促进资源再生利用 ,以逐步向“最佳生产、最佳消费和最少废弃”的后工业化生产和生活方式转变。1 995年颁发了“包装、容器再生法” ,要求包装容器的制造企业对包装、容器废物负有再生利用和处理的义务 ,处理费用可通过价格转嫁给用户负担 ,从 2 0 0 0年 4月开始实施。由于责任明确 ,产品价格关系企…     

双乙酸钠及其清洁生产工艺的选择

双乙酸钠是一种新型的多功能绿色食品添加剂和饲料添加剂，国际上公认其安全，无害，无残留，无致畸变性，是替代苯甲酸钠，山梨酸钾及丙酸钙的理想产品。在论述这些生产工艺的基础上，从清洁生产的角度提出了新型的乙酸纯碱全封闭循环制备工艺。其特点；质量稳定可靠，达到FAO/WHO国际标准，资源完全利用，成本低；实现废水零排放，无环境污染；具有显著的经济效益。     

饲料文明的忧喜

最近，英国发现猪瘟后，欧洲各国“谈 猪色变”，纷纷关闭边界，把英国生猪、猪肉等拒之门外，以防猪瘟在本国蔓延。近年来风波不断的欧洲食品安全问题，再次引起世界关注。欧洲食品安全问题这些年真是—波未平，一波又起，不论是英国疯牛病、比利时毒鸡案，还是这次爆发的英国猪瘟，都在世界范围内造成了很大影响。 ２０世纪８０年代初，英国开始用动物尸体制作的饲料喂牛，结果导致８０年代中后期英国疯牛病大爆发。 １９９６年 ３月英国政府承认疯牛病有可能传染给人类，疯牛病危机震动世界。 １９９９年比利时毒鸡案也是人为造成的，毒…     

美国与欧盟的环境诉讼及其影响

美国政府于美国时间5月13日中午正式向世界贸易组织(WTO)就欧盟的转基因食晶贸易措施提起诉讼，虽然国际社会早就预料到美国会采取此类行为，但由于该诉讼是国际上第一次因转基因生物而引起的WTO贸易争端，而争端的裁决将对环境与贸易、转基因食品管理及其市场前景具有单程碑性的影响，从而引起广泛关注。     

萃取──火焰原子吸收分光光度法测定玉米花中的铅、镉

本文对玉米花中的有害元素铅、镉进行了萃取──火焰原子吸收分光光度法的分析测定．研究了样品的处理方法，考查了萃取过程萃革取剂用量、酸度、相比等因素对灵敏度的影响．确立了最佳萃取条件．方法的相对标准偏差小于３．７％，检出限铅：０．０２ｍｇ／Ｌ，镉：０．００３ｍｇ／Ｌ．此方法快速、简便、灵敏，分析结果令人满意．