高职食品专业校企合作的问题及对策

校企合作教育是一种充分利用学校与企业等多种不同的教育环境和资源在培养人才方面的优势,培养适应企业需要的应用性专门人才的教育模式,对高职院校培养应用型人才具有重要的意义。但当前高职院校的校企合作中存在如政策法规不健全、合作机制不完善、企业的热情不高等问题,针对这些问题从政府政策、企业和学校三方面对其解决方法提出了建议。     

调节饮食可防癌

目前,国内外还没有根治癌症的特效办法。不过,我们可以采取许多积极措施对它进行预防。调节饮食,注意多食用有防癌作用的功能食品。可以大大降低患癌的危险。     

氨制冷压力管道安装过程中的质量控制

由于氨单位容积的制冷能力高,食品加工、冷冻商储行业已广泛采用氨介质的制冷系统。氨管道在整个制冷系统中分布区域广、管线长、管件多．是系统的重要组成部分,管路的破坏是导致氨漏事故的常见直接原因。     

微敞开体系快速石墨消解-原子荧光法测定食品及土壤中的硒

本文采用一种新型消化管,优化和构建了一套快速高通量测定食品及土壤中硒的微敞开体系石墨消解-原子荧光光谱法体系.主要对比了不同消化温度、不同加酸量对样品消化时间的影响,并进一步优化了消解后硒还原的相关步骤.结果表明,这种新型的消化管可以保证高温消解过程中硒测定的准确度及精密度.在200℃的消化温度下,食品及土壤的消化时间可以分别在3.0 h及5.5 h内完成,中途无需加酸;使用本方法,食品中硒的检出限为0.003μg·kg~(-1),平均加标回收率为96.3%,精密度(RSD)在1.36%—3.28%之间;土壤中硒的检出限为0.007μg·kg~(-1),平均加标回收率为91.8%—98.3%,精密度在0.28%—0.64%之间.在0—20μg·L~(-1)范围内,标准曲线具有良好的线性(r=0.9997).本实验构建的硒检测体系具有步骤少、用时短、精密度高等特点,可以应用于快速高通量的食品及土壤样品检测.     

可追溯食品市场前景——基于消费者认知及购买意愿的实证分析

可追溯食品的市场前景与消费者的认知、购买意愿密切相关。以哈尔滨市消费者问卷为依据,探讨了可追溯食品的消费者购买意愿及其影响因素的实际影响。结果显示,可追溯食品消费市场前景不明朗,多数消费者对可追溯食品缺乏基本认知与了解;受教育程度、收入水平、家庭人口数量、购物地点等个体因素是影响消费者购买可追溯食品意愿的首要因素,而受教育程度强化了消费者对可追溯食品的认同与相关评价,价格因素仍是制约其市场前景的基本因素。在此基础上,提出了相关对策。     

MBR一体化技术

由黑龙江佰利科技发展有限公司开发的MBR一体化技术,适用于医院污水、生活污水、食品废水、屠宰废水的处理。     

CCPR第42届年会重点审议279项农药最大残留限量标准

4月19日,国际食品法典农药残留委员会（CCPR）第42届年会在陕西西安开幕,来自73个成员围、1个成员组织和10个国际组织的242位代表将重点审议279项农药最大残留限量标准,讨论农药残留风险分析原则、小作物和特殊作物农药最大残留限量评估导则、法典农药评估优先列表等多个议题,会议成果将对推进国际农产品和食品安全保障体系建设发挥积极作用。     

滥用食品添加剂可致慢性中毒

科学发达的现代社会,食品添加剂也到了发达的现代阶段,诸如营养补充剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、品质改良剂、非营养甜味剂、酶制剂、调色剂、调味剂……,已到了无处不用,处处不离的地步。     

造纸行业有限空间安全管理的八条经验

有限空间涉及的行业领域非常广泛,如冶金、化工、矿山、建筑、电力、造纸、造船、建材、食品加工、市政工程、污水处理、特种设备等。目前,广东省涉有限空间作业企业相对集中分布在广州、深圳、佛山、东莞等珠三角地区发达城市。由于有限空间的特殊性,因检修、技改、工艺清洗、清理等原因需要进入受限空间作业时,若安全措施落实不到位或其他意外情况,极易导致人员中毒、窒息、火灾、爆炸及其他伤害事故。一旦事故发生后,应急处置不当、盲目开展施救,就极易造成扩大伤害。2019年2月15日,东莞市中堂镇双洲纸业有限公司发生了一起有限空间作业中毒较大事故,造成7人死亡,2人受伤。     

各国食品安全监管措施一瞥

俗话说,民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。近年来,我国政府也制定并完善相关的法律制度,逐渐加大了对食品质量安全的监管力度,从根本上保证食品监管的顺利实施。对于食品安全的监管,发达国家政府也纷纷采用技术和法律手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。