正确使用食品添加剂

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物,或者天然物质。目前中国国内食品添加剂的功能有23类的2000多个品种,在人们每天吃的主食和副食中,几乎都含有食品添加剂,尤其是副食品的加工生产中,更离不开食品添加剂这一环节。如在加工小麦面粉中所加入的面粉处理剂、油脂中加入的抗氧化剂、豆制品中加入的消泡剂和凝固剂、酱油中加入的防腐剂（有时还加色素）、糖果和饮料中加入的着色剂和甜味剂等。     

全球变暖导致亚洲地区25年来水稻减产1至2成

据英国广播公司（BBC）8月9日报道,美国科学家日前对泰国、越南、印度、中国、菲律宾以及缅甸等亚洲6个重要水稻生产国进行的研究发现,过去25年间,全球变暖导致上述地区的水稻产量下降了10%～20%,而且下降趋势日益明显。这份最新报告暗示,气候变化导致粮食减产,将更难以养活全世界日益增长的人口。     

气候变化对中国南方水稻产量的经济影响及其适应策略

文章通过构建经济-气候模型(简称C-D-C模型),运用计量经济模型实证分析气候变化对南方水稻产量的影响,并对未来气候变化情景的影响进行了模拟评估。结果表明,气候对南方地区水稻产量有显著负影响,且气候对各区域影响存在差异,降水对华南、华中和华东地区有负的作用,而对西南地区有一定正影响;温度对西南、华南、华东和华中地区都有负的影响,未来气候变化情景对南方水稻产量的影响以减产为主,应引起政府和农户的高度重视。最后,根据实证分析结果,提出了南方地区水稻生产适应气候变化的对策建议。     

全国政协委员建议:将建筑垃圾纳入“城市矿产”体系

<正>建筑垃圾严重"超载"现象已成为城市"顽疾",其产量巨大但资源化利用严重不足。全国政协委员、贵州省政协副主席左定超认为,当前亟须创新建筑垃圾管理体制,将其纳入"城市矿产"体系加以资源化利用,使其变废为宝,以节约资源、保护环境和创造经济价值。左定超说,建筑废弃物和工程开挖弃土等建筑垃圾产量日增,在国内一些地方大有建筑垃圾"围城"     

0．98，历史性突破的背后——福建省煤矿安全监管监察工作探析

福建省属多丘陵地带,80%是山,地质结构特殊,煤层薄并且多断层,限制了福建采煤业机械化和现代化发展.目前,福建省尚有335个合法煤矿,点多面广.     

单体米黄大理石矿粉对小麦产量及各器官重金属含量的影响

采用盆栽法,研究大理石矿粉对小麦产量及对成熟期小麦根、茎叶、果实中重金属含量的影响。结果表明:添加大理石矿粉会显著影响小麦的生长及产量(P<0.05),添加矿粉的量不大于60g/kg时,小麦的结实小穗数、穗粒数、千粒重和产量随添加量的增加而增加,而含量再继续增大时,对小麦产量的促进作用将减弱;低含量的大理石矿粉能缓解Pb、Cu、Zn对小麦的毒害,而高含量的对小麦的影响各异,小麦各器官中重金属Cd、Cr与添加大理石矿粉含量呈显著正相关;重金属对小麦各器官的影响排序,根:Cd>Cr>Pb>Cu>Zn,茎叶:Cd>Cr>Cu>Pb>Zn,果实:Cd>Cr>Pb>Zn>Cu。在大理石开采区应该采取一定的措施,避免大量的大理石矿粉散入周围的耕地。     

成都市餐厨垃圾产量分析预测及监管体系建设研究

整理汇总了成都市中心城区及郊县餐厨垃圾产生和收运现状,对其产量作出预测;在此基础上提出适合成都市自身情况的餐厨垃圾监管体系构建设想。     

青岛市餐厨垃圾现状调查及分析

通过问卷与实地跟踪形式调查青岛市4个主城区餐厨垃圾现状并提出关于餐厨垃圾管理和处置的建议,力求为该市餐厨垃圾的资源化利用提供参考.调查结果显示:餐厨垃圾产量为265.00 t/d,含水率为74.93％、含油率为6.06％、营养物为12.22％(质量分数);54.4％的调查餐饮单位将餐厨垃圾分为剩饭菜、废油和生活垃圾3类排放,需进一步加强餐厨垃圾分类放置的管理工作;所调查餐饮单位中有64.4％的剩饭菜、54.3％的废油由政府统一收运,统一收运率有待进一步提高;正规回收的餐厨垃圾为197.66 t/d,被用于堆肥或进行填埋处置.     

气候变暖与干旱复合胁迫对小麦幼苗亚细胞铜、锰动态积累和分布的影响

全球变暖引发的增温、干旱等多重逆境胁迫已威胁到全球粮食安全及人类健康.以小麦（Triticum aestivum）幼苗为研究对象,通过人工气候室模拟实验,探讨增温与干旱复合逆境胁迫下Cu、Mn元素在小麦幼苗亚细胞水平的动态积累及分布影响,旨在探索多重逆境胁迫下,作物在亚细胞层面的矿质养分响应动态及机理.结果显示,随胁迫水平增加,小麦幼苗根、叶部Cu富集均显著下降,根部Mn富集下降,叶部则增加.根、叶部Cu富集系数最低分别下降至对照的0.50和0.31倍;根部Mn富集系数最低下降至对照的0.70倍,叶部Mn最高增加至对照的1.40倍.根、叶部各亚细胞组分Cu含量随胁迫程度增加而降低,根部各亚细胞组分Mn含量均降低,叶部则增加.根、叶部各亚细胞组分Cu分布比例呈波动变化,Mn分布比例相对稳定.随胁迫加剧,Cu的迁移表现为“低促高抑”,Mn则呈增加趋势.综上,气候变暖与干旱复合胁迫可在不同层面对小麦幼苗中Cu、Mn元素的动态累积和分布产生不对等影响,最终可能威胁粮食营养供给平衡;结果可为农业系统科学应对气候变化提供理论参考.（图4表1参39）     

全球如何应对干旱

近几年,频繁的干旱气候成了全球应对的又一大难题。从去年开始,中国一大半省市遭遇了较为严重的旱灾,而市场早已做出今年小麦减产1%～1.5%的预期。近几年,频繁的干旱气候成了全球应对的又一大难题。从去年开始,中国一大半省市遭遇了较为严重的旱灾,而市场早已做出今年小麦减产1%～1.5%的预期。