保障食品安全要强化农产品产地环境监管

<正>"民以食为天,食以安为本"。农产品质量安全是食品安全的首要条件和重要基础。近年来,中国部分地区因农产品产地环境污染导致农产品中有害重金属(如镉、砷、汞、铅等)超标,损害人体健康的事件屡有发生。农产品出口因重金属等有害物质超标而被退回的事件每年也有几百起,造成的经济损失达数十亿     

武汉市“菜篮子”种植基地生态环境质量调查监测分析

城市"菜篮子"基地环境质量直接关系到食品安全。文章依据国家环境总站要求对本市"菜篮子"无公害蔬菜基地进行了综合环境质量调查监测,结合武汉市蔬莱生产基地生产环境创建过程中积累经验和存在的问题,通过调查分析,重点探讨了"菜篮子"基地环境受到污染的现象和主要途径,并提出了切实可行的改进措施。     

天津海水养殖废水处理现状与发展对策思考

经过近三十年的发展,天津海水养殖业虽然取得了一定的成果,但是制约发展的不利因素更为引人关注.传统的纯生态养殖和池塘精养模式因缺乏有效的废水处理措施而破坏养殖水体环境,进而导致养殖病害的流行和产量的大幅度下降.因此许多研究者提出工厂化养殖是海水养殖的发展趋势.实现养殖模式转变的瓶颈是工厂化养殖过程中的废水处理.本文将在总结天津海水养殖现状的基础上,探讨将新型养殖废水处理方法引入工厂化循环水养殖模式,从而实现无公害水产养殖的可行性.     

无公害食用菌生产技术规程的制定研究

通过分析近年来我国食用菌生产管理和产品质量安全存在的问题,论述了开展无公害食用菌生产的重要性.同时吸收各地的生产经验.根据国家有关标准,从食用菌生产场所的选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采后处理、加工贮藏和产品质量安全检测等几个方面,提出了一整套较系统的无公害食用菌生产技术操作规程.该项技术规程在生产上的推广应用,对提高食用菌生产技术水平、改善和保障食用菌产品质量、增强产品在国际市场的竞争力将产生积极的推动作用.     

哈尔滨市无公害农产品发展中存在的问题与对策

介绍了哈尔滨市无公害农产品的发展情况,指出了在发展中存在的问题,并提出了一些发展对策。     

典型矿冶区周边农业用地农产品安全风险及影响因素

土壤重金属污染所引发的农产品安全风险日趋严重.以湖南省某典型矿冶区周边农业用地为研究区域,通过分析土壤及农产品重金属含量,揭示了研究区域农业用地土壤重金属污染特征及农产品安全风险,并应用主成分分析及相关性分析手段探明了主要影响因素.结果表明,研究区土壤主要重金属污染物为Cd、Cu、Pb和Zn,平均含量分别为9.12、358、303和185 mg ·kg^-1,pH值范围为4.67~7.22,严格管控类别占比达100%;同种农产品对不同重金属元素的富集情况不同,重金属含量总体表现为：Zn>Cu>Pb>Cd,富集系数（BCF）值为：Cd>Zn>Cu>Pb,其中农产品Pb和Cd超标现象较为严重,超标率分别达78%和41%,具有较高的食用安全风险;不同种类农产品对同一种金属元素富集情况总体表现为叶菜类高于薯类和茄果类;农产品重金属含量可以由2个主成分反映,主成分1方差贡献率高达88.0%,主要受土壤重金属影响（P<0.01）;富集特征除受农产品种类影响外,还可由土壤pH值、阳离子交换量（CEC）和有机质（SOM）含量进行调控（r为-0.407~-0.641,P<0.05）.结果表明,研究区农业用地土壤和农产品均存在多种重金属复合污染,农产品安全风险较高,须规避农作物种植,对污染土壤采取一定的修复管控措施以降低相应风险.     

云贵地区磷矿分布区农田土壤重金属污染特征及对农产品质量的影响

为了解云贵地区磷矿背景下农田土壤重金属污染和生物有效性特征,对云贵地区重点磷矿分布区玉米、水稻和设施蔬菜3种农田土壤和作物可食部分重金属(Cd、Cu、Pb和Zn)含量进行测定,分析农田土壤重金属污染特征,并探究其对农产品重金属含量的影响.结果 表明,云贵地区磷矿分布区农田土壤普遍富集Cd和Pb,与当地背景值相比,Cd和...