二硫化碳作业工人高血压影响因素的研究

对80名接触二硫化碳的生产工人及78名对照组人员进行了血压及职业史、受教育背景、吸烟状态、饮酒状况、遗传背景(父、母亲高血压、心脑血管病患病史)、工作及生活中情感状态、饮食习惯等的测定与调查.结果显示,二硫化碳接触组高血压患病率显著性高于对照组高血压患病率(x2=9.56,P＜0.01);对研究人群高血压患病相关因素进行分析表明,接触CS2是引起高血压发生的主要危险因素,其它诸如受教育程度、压力感、遗传、吸烟、饮酒、食用水果等也与高血压的患病存在一定程度的相关.进一步对接触组研究对象进行高血压患病相关因素进行多因素分析表明,在接触组中,工作或生活中有压力感是高血压发生的一个危险因素,而每天食用水果则是高血压发生的抑制因素(保护性因子).研究结果提示,较长时间接触二硫化碳是导致血压升高的独立危险因素,工作及生活中情感状态、饮食习惯等是二硫化碳是导致高血压的重要影响因子.     

蔬菜和水果中残留硫双威的气相色谱分析

本文提出了一种快速、高效提取净化蔬菜、水果中残留硫双威的前处理方法和用火焰光度检测的气相色谱法。该法的最低检出浓度为０．０４ｍｇ·ｋｇ＾－１，在蔬菜，水果中的平均加标回收率分别为９３．０－１０６．７％和９４．５－１０４．２％，变异系数分别为２．５７－６．０５％和２．７４－５．８３％。     

磁处理水对红星苹果贮藏特性的影响

用磁处理水处理红星苹果能显著地保持其贮藏期的果实硬度和可溶性固形物的含量，对果实的呼吸强度有明显的抑制作用，从而可提高红星苹果的贮藏品质，延长果实寿命．说明这种处理是水果保鲜的一种有效途径．     

切花保鲜原理与保鲜技术

本文综述了切花保鲜的主要原理及保鲜技术，内容包括：水分与切花衰老的关系及其保鲜技术，激素在切花衰老和保鲜作用中的最新研究进展，冷藏技术在切花贮藏保鲜中的应用，切花保鲜剂的种类及其组分和作用．     

烟民慎吃水果

据国外媒体报道，欧洲一项新研究显示，吃水果和蔬菜可能会增加烟民患结肠癌风险。荷兰国家公共卫生及环境研究所的新研究发现，对不吸烟的人来说，摄入大量水果和蔬菜似乎能降低他们的癌症风险，但是，对于烟民来说，多吃水果和蔬菜似乎有反作用。     

公路边上卖特产 险!

编辑同志： 近日，笔者在乡镇道路巡查期间，不时会看到一些农民朋友在公路边摆摊卖秋季时令水果。秋天是收获的季节，农民朋友采摘果实后想方设法卖钱本天经地义，可这种在路边销售的方式实在让人替他们捏一把汗。因为随着机动车的增多，车流量的增大，交通事故的突发性、偶然性，随时都会对他们构成潜在的威胁。农民朋友在路边卖水果，实际上是置自己的生命于不顾，万一事故降临到自己的头上，那就得不偿失，后悔莫及。[第一段]     

农药残留 其实没那么可怕

现在"药你命",成为很多老百姓的担忧。更有人调侃,我们的餐桌不求营养均衡,但求化学元素平衡。现在农产品的农药残留真如人们担忧的那样严重吗?要想身体好,瓜果蔬菜不能少。如今,种植技术大大提高,人们随时都能吃上新鲜的蔬菜和水果,可是,购买瓜果蔬菜却成了一件让人为难的事。     

不宜放冰箱的食物

<正>现在绝大多数家庭都在使用冰箱,那么,关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,你都知道吗?哪些食物不能放进冰箱呢?香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会表皮变黑、果肉变味。热带水果:由于害怕低温,不适宜放在冰箱里。如果冷藏,反而会"冻伤"水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地     

水果连皮吃是否更营养

近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。 果蔬的营养非常丰富,是膳食中重要的抗氧化因素,还有果胶等可溶性膳食纤维,有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用,     

8种水果不宜空腹吃

人们都知道吃水果有益于健康,很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品,但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的.