水产品中潜伏的隐患：甲醛

近年来,随着水发品用甲醛浸泡事件的不断发生,水产食品中的甲醛问题成为全球公共卫生关注的焦点,并被列入国家食品安全战略研究的重点。     

气候变暖新疆三大山脉中的多座冰山正加速融化

随着全球气候变暖,新疆3大山脉中的多座冰川在过去20多年里正加速融化,距离城市最近的乌鲁木齐一号冰川40多年以来已缩小了1／5。中国西部绵绵群山深处,其实蕴藏着丰富的淡水资源,许多海拔超过4000m的山峰,终年被冰雪覆盖,这些冰川因此被称作“固体水库”：冬季它们储藏降雪,待到夏季融化成溪,滋养绿洲生灵。据统计,中国四成以上的冰川资源分布在新疆。     

台州湾近海海水中多环芳烃的浓度水平及源解析

随着沿海地区经济的高速发展, 愈来愈多的有毒有害有机污染物排放到海洋环境中, 通过食物链富集, 最终危害人体健康.台州湾入海口有台州最大的油轮码头,船只往来频繁,船只燃料泄漏等可能是PAHs污染的来源之一. 同时, 台州湾地区养殖业发达,水体环境质量直接关系到水产品的品质及消费者的身体健康.     

鱼肉结合态MCLR的亚慢性毒性研究

为了揭示含有微囊藻毒素水产品的食用安全性,以雄性BALB/C小鼠为模式生物,通过为期13周的灌胃染毒实验,研究了鱼肉结合态MCLR对小鼠的亚慢性毒性作用,并与水溶态MCLR的毒性进行了对比.结果表明,68.75 μg/kg (以单位体重计)剂量水溶态MCLR可引起小鼠肝脏显著系数增加（P＜0.05）,ALT、AST活性增强（P＜0.01）,引起肝细胞出现有空泡状病变;而肾脏酶学指标BUN、Cr及肾脏组织病理学观察均未发现明显异常;与之相比,同剂量鱼肉结合态MCLR对小鼠各项指标的影响并不明显,仅在实验第1周出现小鼠肝脏肿大（P＜0.05）、ALT活性增强(P＜0.01).由此推断,鱼肉结合态MCLR的毒性低于水溶态MCLR.     

水产养殖与有毒有害污染物残留及其环境影响

文章介绍传统养殖模式虽然有着良好的环境效益,但养殖产量比较低下,不能满足市场需求;现有水产养殖模式养殖结构简单,过度依赖化学农用品的调控,饲料添加剂、生长促进剂、杀虫剂、抗生素等各种化学品的频繁而广泛使用,极大地阻碍了水产养殖业的可持续发展,要降低水产养殖对环境的负面影响,减少水产品中有毒有害物质的污染,必须调整现有的养殖模式,吸收传统水产养殖业中多元化、多层次特点和现代养殖模式中的集约化、规模化特点,摈弃高消耗、高污染的发展模式,合理使用农用化学品,控制养殖水体的污染,发展绿色水产品生产,走可持续发展的道路,这是未来水产养殖业发展的必然方向。     

城郊湖泊水污染渔业损失研究

建立了城郊淡水渔业水污染损失模型,表述养殖水质与污染损失之间的定量关系。以武汉市湖泊水体为例,模型计算结果与实体系统拟合良好。模型考虑到了多种污染物共存时的综合影响,并计入了污水的饵料价值,较客观地评估了城市污水对养鱼的经济效应,有助于制订环境管理决策。     

贫水地区用水对策与污水回用

针对贫水地区水资源和污水回用的特点，介绍了以色列、美国２１世纪水厂和即墨市田横岛污水回用的实践和方法。通过技术经济分析，说明污水经过净化是一种重要资源，是可利用的。