MBR工艺中溶解性有机物的分子量和EEM解析

采用凝胶过滤色谱(GFC)分子量测定技术和三维荧光(EEM)光谱技术,对平板膜-生物反应器工艺应用于餐饮废水和粪便污水处理的工程实例进行研究,对比分析2套工艺中的调节池水和出水的溶解性有机物(DOM)及污泥胞外聚合物(EPS)的性质变化.研究表明,餐饮废水处理过程的调节池水DOM中大分子(＞100 kDa)物质比例为6...     

南京市典型餐饮企业VOCs排放特征研究

选取南京市10家典型餐饮企业,采集烹饪过程中灶头周围的环境空气,对餐饮油烟中的挥发性有机物进行定性定量分析.结果表明,烧烤的环境空气中TVOC浓度最高,其次是西式快餐,中式餐饮中TVOC浓度湘菜＞川菜＞苏菜＞徽菜.通过分析VOCs的组分构成发现,徽菜环境空气中芳香烃和酯类占比明显高于中式餐饮其他菜系;川湘菜环境空气中以...     

城市综合体内餐饮场所的防火设计策略

为提升城市综合体内餐饮场所的防火性能,通过文献搜集法、实地调查法等形式综合其当前存在的消防问题,以问题为导向制定对应的防火设计策略,以此来实现对相关火灾事故的有效预防,达到维护餐饮场所安全经营、保障顾客安全的目的,这对综合体的稳定发展来说极为重要,需给予其足够的重视,并结合实际情况调整相关防火设计策略,使其发挥出更大的作用。文章就城市综合体内餐饮场所的防火设计策略进行了重点论述与分析。     

江苏城市餐饮油烟污染监管对策

本文讨论了江苏省城市餐饮业油烟污染的分布特点,介绍了油烟净化设备的现状,并根据江苏省油烟监测地方标准的应用实践,为环保主管部门改进监测手段,提高管理效率提供对策.     

餐饮源有机颗粒物排放特征

餐饮油烟是大气有机颗粒物的重要来源之一.本研究在深圳市内选择了西餐、茶餐厅、职工食堂和韩式料理这4种类型的餐馆,通过对这4类餐厅的外场采样,分析各类型餐厅油烟中有机颗粒物的化学组成,筛选了餐饮油烟污染源的有机特征组分.结果表明,各餐馆排放的PM_2.5中,有机物占60%以上.在所有定量的有机组分之中,脂肪酸含量最高,其次是二元羧酸和正构烷烃,而多环芳烃、甾醇和单糖等有机组分的含量较低.颗粒物的有机组成特征受到菜系的影响,西餐厅和韩式料理排放脂肪酸、正构烷烃和多环芳烃等有机物含量较高,但却排放了低含量的甾醇和单糖,茶餐厅和职工食堂则相反.餐饮源颗粒物中Fla/(Fla+Pyr)和LG/(Gal+Man)的比值受菜系影响较小,也区别于其他污染源的特征比值,可以作为餐饮源潜在的示踪物.餐饮源为深圳市大气颗粒物贡献了大量的脂肪酸和二元羧酸.     

复配絮凝剂在餐饮废水中的应用研究

将聚丙烯酰胺 (PAM)和聚铁 (PFS)进行复配 ,分别以COD值和透光脉动值 (R)为技术指标 ,探讨了在处理餐饮废水过程中各种变化条件对絮凝效果的影响。结果表明 :PAM与PFS有一最佳复配比例 ,COD去除率达 90 %以上 ;在此絮凝剂条件下 ,投加方式、搅拌速度和浓度等对R值都有显著影响。     

粗粒化法处理乳化食用油脂废水的研究

采用W型和H型改性聚丙烯纤维作为粗粒化材料，能有效处理乳化食用油脂废水，某些指标显示H型比W型具有更好的除油性能。废水流速和粗粒化材料填充量，是影响粗粒化除油效果的两个重要工艺操作参数，在最佳流速和适当填充量下，能使粗粒化取得最佳最经济的效果。超过一定浓度的表面活性剂存在，会影响粗粒化除油的效果；废水的温度对粗粒化除油的效果影响不大。实际处理餐饮废水的试验结果表明，采用粗粒化技术能有效降低餐饮废水中的含油量，并能大幅降低COD的浓度，有利于后续的生化处理。     

关于促进北戴河海域水质改善的建议

随着城市的发展,北戴河近岸海域不同程度地受到富营养化、石油类和重金属等的污染。为促进北戴河海域水质改善,提升北戴河及相邻海域整体环境质量,本文从八个方面提出相关建议,遵循这些建议,希望北戴河水质达到长效的治理和净化。     

浅谈中国传统元素在餐饮空间的运用

随着社会的不断发展和进步,人们对精神和物质上的享受有了越来越高的追求,对餐饮的环境也开始有了更高的要求和标准。餐饮空间除了满足人基本的用餐需求外,更应该注重给人精神上的享受。中华文化博大精深,源远流长,是人类文明史上一颗绚丽的明珠。于是,在现代餐饮中,如何将传统的中国文化与时尚的现代文化相结合,设计出在时尚感中温和地表达出中国传统文化精髓的就餐环境,成为我们研究的课题。