白酒企业清洁生产方案评估

江苏洋河集团有限公司是国家大型企业，年产洋河大曲系列白酒４万t，年销售额６亿元，年创利税近２亿元。日排废水４５００t，锅炉３台，年耗煤３万t。在１９９７年被列为江苏省首批清洁生产试点单位的基础上，近几年又进一步加强清洁生产工作，进行了一系列的工艺和技术改造，大大降低了污染防治成本，取得颇为显著的经济效益和环境效益。白酒生产工艺中粉碎、发酵、蒸煮、包装洗瓶等几道工序与资源、能源的消耗比较密切，且比较容易产生环境污染，在清洁生产审计时作为重点工序进行改造。而一般白酒企业的生产设备大多自国内八九十年代就…     

论白酒工业清洁生产及污染控制

甘肃武威酒厂通过对白酒生产现状的分析，选择科学有效的清洁技术工艺，制定全过程控制实施方案，实践证明，清洁生产不仅具有环境意义，而且有显著的经济效益。     

白酒酿造固体废弃物资源化利用新进展

白酒酿造产生的酒糟固体废弃物产量大、富含有机质、储存易腐,处理处置成本高,导致资源化利用效率仍较低。聚焦于2017—2021年关于白酒糟资源化利用的文献,从资源化应用途径及处理技术2个角度综述了研究新进展。研究发现:利用白酒糟制取动物饲料是当前资源化应用的主要方向;处理技术方面,混菌发酵技术对纤维素的降解率为24%~42%,对粗蛋白增率在21%~60%,能有效均衡酒糟饲料制品的养分,应用广泛。近年来白酒糟炭化热解制取生物炭研究进展迅速,生物炭产率在33%~43%。构建白酒酿造、白酒糟制生物炭与作物种植的综合处理体系,可为规模化处理酒糟固废建立新模式。     

“酱醋所含塑化剂是白酒400倍”的多种拷问

"食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。"北京绿腰食品有限公司执行董事龚也长在微博中语出惊人。而中国食品商务研究院研究员朱丹蓬也判断:"没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂。"(12月23日《长江日报》)虽然龚也长随后改口称,400倍有点夸张。但塑料化剂危机持续发酵,从白酒开始,再到酱油醋等调味品,甚至饮料,"没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂"。如此现实无疑让人忧虑,也给我们带了多重拷问。一是食品中的塑化剂来源于何处?整个食品领域,到底     

上流式厌氧污泥床--生物接触氧化工艺处理白酒有机废水工程实例

结合工程实例,阐述了上流式厌氧污泥床(UA SB)—生物接触氧化工艺处理白酒有机废水的可行性,分析总结了设计、调试和工程实际运行的情况。     

白酒包装洗瓶废水的再生利用及风险管控分析

为保障白酒包装洗瓶废水的安全高效再生利用,分析了废水水质特征,识别出不同再生利用途径的风险类型和主要风险因子,提出了管控措施建议。结果表明,洗瓶废水污染水平较低,污染物浓度略高于相应水质标准,悬浮物(SS)、有机物和微生物等是主要风险因子,其引发的再生利用主要风险包括食品安全危害、由微生物生长导致的健康风险危害、磨损、堵塞和损坏设备等方面。不同再生利用途径的保护对象不同、关注的特征污染物不同,是导致风险差异的主要原因。去除悬浮物是洗瓶废水再生利用风险管控必要措施,去除有机物和营养物质、控制细菌数是不同途径的风险管控要点。洗瓶废水宜用于农业利用,其次用于工业冷却、洗涤及生产、城市杂用、景观环境和洗瓶工艺。结合泸州案例提出了洗瓶废水再生利用策略和管控措施。未来应着眼于洗瓶废水再生利用风险全过程控制,拓宽废水再生利用途径,并将其融于城市水生态循环梯级利用模式中。研究的相关信息可为洗瓶废水的安全再生利用提供理论依据和技术参考。     

白酒酿造的清洁生产

概述了白酒酿造清洁生产措施及效益。     

水解酸化-UASB-AB工艺在处理酒糟废水中的应用

针对酒糟废水具有高浓度、可生化性好等特点,采用水解酸化-UASB-AB工艺处理酒糟废水.本文介绍了工艺流程、工艺参数、运行情况和经济指标,工艺经过一年多的实际运行表明,废水CoDcr由39874～40750㎎/L降至203～221㎎/L,BOD5由14985～15599㎎/L降至72～92㎎/L,SS由25875～26278㎎/L降至99～111㎎/L,pH由3.9～4.4升至7.2～8.0,出水水质能达到<污水综合排放标准>(GB 8978-1996)中的二级标准.     

注重生态保护,推进节能减排——记贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国

贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国,现任贵州省委委员,先后当选为第十届全国人大代表,中共十七大代表;入选"中国白酒特邀国家评委"、"全国第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人";荣获"全国劳动模范"、"第二届中     

双轮酒业:全方位环境友好是责任

6000万治污让涡河清又清安徽双轮酒业坐落在老子故里,涡河北岸的高炉古镇。白酒行业是耗水大户,生产污水化学需氧量相当高,而酒厂又紧邻淮河支流、涡阳县"母亲河"涡河这样的生态敏感地带。"没有良好的生态环境酿不成美酒,如不在环保投入上下血本,企业难以实现可持续发展。"双轮酒