黔川典型白酒多元素组成及其原产地判定研究

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)分析测试黔川三个不同原产地的19个典型白酒样中的48个元素含量组成。对多元素含量进行多维尺度分析(MDS)、方差分析(ANOVA)、主成分分析(PCA)和判别分析(DA)等多变量统计分析,探讨多元素组成对不同原产地白酒溯源的可行性,筛选出白酒原产地判定的有效指标。结果显示,不同原产地白酒样中多元素含量有其各自的分布特征,其中Ca、Na、Fe、Mn、Be、Sc、V、Cu、Ga、Ge、Y、Cs、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Tm、Yb和Lu等23个元素存在显著差异。多维尺度分析和主成分分析将白酒样分成不同类别,其类别与原产地基本一致。通过逐步判别分析,筛选出6个元素指标可判别白酒样的产地来源,依次为Mn、Ga、Sc、V、Na和Cs,整体正确判别率为94.7%。利用多元素指纹技术对白酒原产地判定是可行的。     

国家安全监管总局印发白酒啤酒乳制品生产企业、商场仓储物流企业安全生产标准化评定标准

为进一步推进白酒、啤酒和乳制品及商场和仓储物流企业生产企业安全生产标准化工作的制度化、规范化和科学化,依据《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发〔2010〕23号）和《企业安全生产标准化基本规范（AQ／T9006—2010）》,2011年7月15日,国家安全监管总局发出关于印发安全生产标准化评定标准的通知（安监总管四[2011]114号）,     

Digestion performance and microbial community in full-scale methane fermentation of stillage from sweet potato-shochu production

Sweet potato shochu is a traditional Japanese spirit produced mainly in the South Kyushu area in Japan. The amount of stillage reaches approximately 8 × 105tons per year. Wastewater mainly containing stillage from the production of sweet potato-shochu was treated thermophilically in a fullscale treatment plant using fixed-bed reactors(8 reactors × 283 m3). Following the addition of Ni2+ and Co2+, the reactors have been stably operated for six years at a high chemical oxygen demand(COD) loading rate of 14 kg/(m3·day). Analysis of coenzyme content and microbial communities indicated that similar microbial communities were present in the liquid phase and on the fiber carriers installed in reactors. Bacteria in the phyla Firmicutes as well as Bacteroidetes were dominant bacteria, and Methanosarcina thermophila as well as Methanothermobacter crinale were dominant methanogens in the reactors. This study reveals that stillage from sweet potato-shochu production can be treated effectively in a full-scale fixed-bed reactor under thermophilic conditions with the help of Ni2+and Co2+. The high diversity of bacterial community and the coexistence of both aceticlastic and hydrogenotrophic methanogens contributed to the excellent fermentation performance.     

张弓酒业 由“低度”见“高度”

＂凡事贵有度。度,抑其过,引其不及,归中道也。有度,乃君子之美德,生活之智慧,亦是和谐之要义。言辞有度,则意达而融洽;进退有度,则圆润而通达;取舍有度,则心宽常乐;待人有度,则亲疏得宜;处事有度,则行止得体。万事须有度,过则必有咎。故品张弓度之度,味智慧人生。＂这段＂度之度＂的宣传文案让记者一行眼前一亮。     

酒精糟液闭路循环中物质积累的数学探讨

本文建立了酒精糟液闭路循环中物质积累的数学模式,并结合笔者的研究工作预测了长期闭路循环的可能性以及该闭路循环工艺的环境效益。     

白酒废水循环利用的治理技术研究

白酒酿造过程会产生大量的有机废水,基本上属于易降解、能够实现循环利用的水资源。我国对于白酒废水的治理技术进行了深入研究,形成了以物理技术、生化技术为主的白酒废水治理办法。本文主要对目前我国白酒废水的常见处理措施进行概述,并对白酒废水循环利用技术的改进措施提出展望。     

蓬莱酒厂酒糟综合治理

蓬莱市酿酒厂是国有中型骨干企业，年产酒精７０００ｔ。多年来在开展节能降耗，治理环境污染方面做了大量工作。本厂于１９８２年兴建了沼气工程，总投资４０万元，日处理酒糟２００ｍ３，日产沼气５０００ｍ３，ＣＯＤ。由５４８００ｍｇ／Ｌ降为１１６００ｍｇ／Ｌ，去除率为７９％，取得了显著效益。１９８０年被授予国家“节能先进企业。”１９８５年又荣获全国节能金牌，１９９０年获“全国轻工企业资源节约综合利用技术进步”奖。１９９７年底又建造了一整套污水治理工程，总投资１２０万元，日处理沼气消化液２００ｍ３，ＣＯＤｃｒ…     

白酒糟稻壳吸附剂去除水面油污的研究

白酒糟稻壳活性炭吸附剂是一种产率高、悬浮率高、不存在二次污染、对水面油污吸附量大的良好吸附剂.该吸附剂对不同油脂吸附性能不同.本文对两种润滑油进行研究,发现吸附剂对二硫化钼润滑油的吸附容量比钙基润滑脂的大,对二硫化钼润滑油,仅10 min便达到其饱和吸油量6.26 g/g.白酒糟稻壳吸附剂吸收水蒸汽后,对二硫化钼润滑油的饱和吸油量仍为原吸油量的80%～90%.对特定油脂,白酒糟稻壳吸附剂是一种优良的亲油疏水吸附剂.研究结果为废弃物白酒糟稻壳资源化开辟了一条新途径,同时也为水面油污的去除提供了一种新方法.