我国城镇污泥营养成分与重金属含量分析

我国城镇污水处理厂的污泥中含有大量营养成分,同时也含有重金属成分,对于污泥中营养成分和重金属的含量情况,汇总并分析了国内90个污水处理厂的污泥泥质数据后,得出结论:总体上城镇污水处理厂的污泥泥质是适合土地利用的,重金属风险由大到小排序为:Hg、Ni、Cd、Zn、Cu、Cr、Pb、As、B;建议在开展污泥土地利用工作的同时,应探索创新排水管理模式、污泥中重金属去除技术,以及土地利用模式。     

热水冲洗食材易致营养流失?

<正>有很多人在解冻肉的时候喜欢用热水,这样解冻会快一些,可是将肉浸泡在热水中一定时间后,容易使肉中的蛋白质流失溶于水中。寒冷的冬季用冷水洗蔬果,是一件非常艰难的事情,有些人就用热水来洗。今天就为大家揭晓,热水冲洗蔬果到底会不会导致营养流失?热水洗肉:可使营养素微量损失有关专家表示,用热水洗肉可能会造成蛋白质及微量血红素铁、矿物质的流失,但流失量微乎其微。"如果用热水进行清洗,可以使肉表     

食用植物油油脚的资源化利用新途径

食用植物油油脚是植物油毛油精炼过程中的尉产品,来源广、数量大且价格低廉,目前还没找到很好的利用方法.为了资源化利用油脚,对其成分进行了测试.结果表明,油脚包含了有机质、蛋白质、氨基酸、糖脂、磷、钾等许多益于食用菌生长的营养成分,且不存在重金属污染问题,可替代部分价格较高的棉籽壳、麦麸等传统食用菌原材料.     

薜荔瘦果的营养成分研究

首次对薜荔（ＦｉｃｕｓｐｕｍｉｌａＬ．）瘦果进行营养成分分析,结果表明：薜荔花被果胶含量为３２７０％,蛋白质含量为３８０％,总糖含量为２０３３％,总黄酮含量为１５１４％；薜荔种子果胶含量为１５１５％,蛋白质含量为１５７０％,粗纤维含量为２６２０％,总黄酮含量为２０８％；种子含油率高达３０１３％,油的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值（ＰＵＦＡ／ＳＦ）为１０９３；薜荔瘦果的维生素和矿质元素含量也很丰富。研究结果为合理开发研制薜荔保健食品提供科学依据     

氟污染对桑叶营养成分的影响

本文研究了氟污染对桑叶光合产物、氨基酸、有机酸含量及三种酶活性的影响,结果表明:氟污染能引起桑叶营养成分的改变。根据氟污染桑叶的生理、生化指标的变化情况,探讨了以植物氟含量、蔗糖含量变化情况及外观症状结合来监测大气氟污染对植物危害的可行性。     

看口味如何暴露性格

早在两千多年前,医学家就发现营养与人的性格有关.在古老的希腊,凯波克拉蒂斯首次创造了气质学说,将人的性格分为多血症、神经症、黏液质和胆汁质四大类.他认为人的性格依本身各种体质含量的多少而定.加上后天环境的影响,如气候、风土、劳动、修养、饮食习俗、食物结构等诸多条件的相互制约,奠定了人的各种性格.口味和性格到底有什么样的联系呢?     

吃猪肉的趋利避害

猪肉，人们对之可谓“爱恨交加”，爱的是它拥有丰富的营养成分与良好的口感，恨的则是脂肪和胆固醇过多，摄入量太大不利于健康。不过别犯难，专家为你提供了趋利避害的几个妙招!     

刺猥肉的营养成分及其品质评价

本文对野生物刺猥的肉质营养成分及其品质进行了理化与感官检验。结果表明，刺猥肉的感官指标良，其品质与营养成分可与常用动物媲美，油脂与常用动植物油脂相比，脂肪酸不饱和程度明显高于动物油脂，与多种植物油相当。