江苏蔬菜产地土壤重金属污染现状调查与评价

江苏苏南、苏中、苏北蔬菜产地土壤Cd、Hg、As、Pb、Cr含量的检测结果表明,该省蔬菜地土壤5种重金属平均含量除Cd略高于20世纪80年代背景值外,其他4种均未超出,总体质量较好,然而各检测点间差异较大,特别是苏南部分地区污染较重,且部分点Cd、Hg、As远超过国家无公害蔬菜产地环境标准值(GB/T18407.1—2001),表明苏南部分产地已不适宜生产无公害蔬菜。以GB/T18407.1—2001为评价标准,采用Nemerow指数法进行评价,全省土壤重金属平均综合污染指数为0.54,属1级安全。苏北、苏中、苏南分别为0.30、0.29、1.20,即苏南为3级土,属轻污染,苏北、苏中为1级土,属安全。苏中、苏北明显好于苏南。全省有15%蔬菜地土壤已受不同程度重金属污染,主要分布在苏南,且Cd、Hg分担率较高。     

沈阳市郊区蔬菜保护地土壤交换性钙镁含量及钙镁比值的变化

对沈阳市郊区43对蔬菜保护地与相邻的露地土壤中交换性Ca、Mg含量状况及Ca/Mg比值进行对比研究的结果表明:与露地土壤相比,保护地土壤交换性Ca平均含量下降6.38%,Ca/Mg比值下降10.34%,交换性Mg平均含量上升4.74%。蔬菜保护地及露地土壤的Ca/Mg比值与交换性Ca含量呈极显著相关(r分别为0.721和0.757,n=43,P<0.01),Ca/Mg比值与交换性Mg含量无显著相关性(r分别为-0.065和-0.117,n=43)。交换性Ca含量下降的主要原因是随蔬菜输出到系统外的Ca量相对较多、含钙肥料施用量减少及土壤pH下降;交换性Mg含量上升的主要原因是土壤中适宜的pH范围(5.0～6.5)有利于Mg以交换性形态存在,土壤中高浓度的Ca2 、K 、NH 4抑制了蔬菜对Mg2 的选择性吸收。     

杭州市郊蔬菜地土壤重金属环境质量评价

对杭州市郊4个主要蔬菜基地的土壤中的重金属铅、锌、铜含量进行测定分析,利用不同的评价方法和标准来评价杭州市郊蔬菜地土壤重金属的环境质量状况。结果发现如以自然背景值为评价标准,则蔬菜基地土壤中的重金属超过污染指标,污染程度为Pb > Cu > Zn;如以国家《土壤重金属污染评价标准》为评价标准,则蔬菜基地土壤中的重金属未超过污染指标,污染程度为Zn > Cu > Pb;在4个调查区中,拱墅区土壤重金属大于其它3个区。     

植物酶抑制技术用于检测蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留

应用植物酶抑制技术检测蔬菜中的有机磷及氨基甲酸酯类农药。用小柱对样品进行预处理，可去除叶绿素的干扰、提高检测灵敏度。提出了抑制率阈值（15％）。应用本方法对市售蔬菜的农药残留进行了调查，检出率约为10％。     

不同使用年限蔬菜大棚土壤重金属含量变化

调查了 1、5、8、1 1a棚龄蔬菜大棚土壤中重金属元素As、Cd、Co、Cr、Cu、Hg、Fe、Mn、Mo、Ni、Pb和Zn的含量。结果表明 :同一使用年限的蔬菜大棚 0～ 40cm土层内重金属元素含量差异很小 ;与棚外土壤相比 ,除 1a棚龄的土壤外 ,多数土壤重金属含量随大棚使用年限的延长而有所增加 ;研究地区的蔬菜大棚土壤尚未发生重金属污染超标现象 ;大量施肥 (复合肥 )可能是导致蔬菜大棚土壤中重金属含量升高的主要原因     

蔬菜和水果中残留硫双威的气相色谱分析

本文提出了一种快速、高效提取净化蔬菜、水果中残留硫双威的前处理方法和用火焰光度检测的气相色谱法。该法的最低检出浓度为０．０４ｍｇ·ｋｇ＾－１，在蔬菜，水果中的平均加标回收率分别为９３．０－１０６．７％和９４．５－１０４．２％，变异系数分别为２．５７－６．０５％和２．７４－５．８３％。     

酸雨,降尘对莴苣和小白菜3种抗氧化酶活性的影响

用酸雨（A）、降尘（D）、酸雨和降尘（A＋D）处理生长在紫色中性土和紫色酸性土上的莴苣和小白菜，以研究3种处理对2种蔬菜中超氧物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）活性的影响．结果表明：3种处理可提高莴苣中的SOD和CAT的活性，且以（A＋D）处理最为明显．与CK相比，在酸性土中，（A＋D）处理可使SOD活性提高11．1％～21．2％，CAT活性提高15．5％～22．7％；3种处理可使小白菜POD活性提高，其中中性土（A＋D）处理可使POD活性比CK提高50％～52％．     

南京市20种蔬菜氟,硫,氯元素含量研究

从１９９１年起连续三年在南京市的四个主要蔬菜基地采集了不同季节的２０种常用蔬菜样品，测定了食用部位中氟、硫、氯３种元素的含量。统计分析结果表明，三元素平均含量均明显高于清洁对照点，叶菜类蔬菜与对照差异显著，其他大部分蔬菜与对照差异不明显；三元素中氟污染最重，氯次之，硫最轻，且硫、氯含量有逐年减小趋势；工业大气污染源对蔬菜品质有一定影响，应注意蔬菜基地的合理布局。     

珠江三角洲典型地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染评价

研究了珠江三角洲典型地区中山市大型蔬菜生产基地中9种蔬菜30个样品中硝酸盐与亚硝酸盐的污染现状,初步摸清了蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐的污染状况。并以WHO/FAO规定的日允许摄入量换算得到的标准评价了其主要蔬菜品种的硝酸盐污染状况。结果表明:在被调查的蔬菜中,硝酸盐含量由高到低依次为菜心→白菜>芥菜→空心菜→生菜→瓜果类,菜心、芥菜和白菜为严重污染,生菜与空心菜为重污染,瓜果类蔬菜为轻污染;亚硝酸盐含量普遍较低,均未超标。因而有必要采取有效的污染防治措施控制该地区蔬菜中的硝酸盐污染状况。     

液相飞行时间质谱(LC/MSD TOF)和液相色谱/离子阱质谱(LC/MSD Trap)测定色拉蔬菜中的氯烟碱类杀虫剂

本工作考察了液相色谱／飞行时间质谱检测器(LC／MSDTOF)和液相／离子阱质谱检测器(LC／MSD Trap)联用技术分析一些氯烟碱类杀虫剂的可行性．杀虫剂包括：啶虫咪(acetamiprid)，吡虫啉(imidacloprid)和噻虫啉(thiacloprid)．色拉蔬菜有四种：番茄、辣椒、莴苣和黄瓜．本文介绍的内容包括三种氯烟碱类杀虫剂的LC／MSDTOF和LC／MSD Trap质谱，TOF获得的实验分子式和四种蔬菜基质中氯烟碱类杀虫剂的MS／MS碎片离子．同时也将详细介绍样品制备程序以及色拉蔬菜中杀虫剂的回收、最低检测限(MDL)的质谱质量、线性，使用TOF和Trap对纯溶剂和四种蔬菜提取物中杀虫剂的定量分析．给出了来自市场的实际色拉蔬菜样品中杀虫剂的分析结果．