有机肥和化肥对蔬菜中五项指标的影响

为搞清肥料对蔬菜品质的影响，针对影响蔬菜品质的五种指标做了分析。对施用有机肥和施用化肥对黄瓜中对铅、镉、汞、砷四种指标进行比对，并用t检验的方法，对亚硝酸盐进行了检验。为无公害蔬菜生产提供依据。     

适合大棚蔬菜的农药评价筛选

通过对农药使用的危险性评价方法，共筛选出７７种适合于大棚生产的化学农药和生物农药，其中杀虫剂３５种，杀菌剂２５种，除草剂１７种。为使大棚蔬菜的农药残留量低于国家食品卫生标准，应优先使用高效农药，最理想级的农药用量为〈４９．５ｇ／ｈｍ＾２，理想级为〈１６３．５ｇ／ｈｍ＾２，被评为危险级和较危险级的２３种农药，不应在大棚蔬菜生产和绿色食品生产中使用。     

浅析无公害蔬菜生产环境质量条件选择

本文分析了生产基地污染物对蔬菜产生的危害，论述了无公害蔬菜生产对环境质量环境要素的要求，给出各环境要素监测方法和评价环境质量的标准，提出无公害蔬菜生产基地应选择的生态条件，从而加强对无公害蔬菜生产的产前管理，建立有可持续生产能力的农业生产区域。     

呈贡县蔬菜土壤有机质、阳离子交换量及分布特征研究

对呈贡县14个村的蔬菜土壤上下层有机质含量和阳离子交换量进行调查分析。土壤上下层的有机质平均含量分别为3 23%和1 87%,阳离子交换量平均为9 64cmol/kg和8 83cmol/kg;有机质与阳离子交换量之间存在显著正相关关系;土壤肥力变化趋势从西向东降低;上层土壤属肥沃等级,下层土壤为轻度和中度贫瘠。     

浅谈蔬菜的污染及防治

本文介绍了蔬菜中化学农药、化肥、重金属等有害物质的污染及其防治方法。     

临沂地区蔬菜主要有害物质的调查

通过对全区蔬菜地布点取样调查，探明了蔬菜中有害物质（硝酸盐、亚硝酸盐、重金属、六六六、ＤＤＴ）以及６种重金属的残留量。结果，硝酸盐类是该区蔬菜中的主要有害物质，所检测的３种蔬菜中，硝酸盐和亚硝酸盐的超标率分别为７８．３％和３３．６％；重金属含量大多数未超标；ＤＤＴ全部未检出；六六六超标率平均为４．３％。     

沼液对莴笋和生菜硝酸盐含量及营养品质的影响

采用盆栽试验 ,研究了不同沼液用量对莴笋、生菜硝酸盐含量和营养品质的影响。结果表明 ,施用沼液提高了莴笋、生菜株高和产量 ,降低了莴笋茎和生菜硝酸盐含量 ,有利于增加莴笋茎、叶及生菜含水量和氨基酸含量 ,生菜维生素C含量略高于对照。在施用氮磷钾化肥 (N 12 0mg·kg-1、P2 O580mg·kg-1、K2 O 10 0mg·kg-1)基础上 ,每钵增施沼液 5 0 0ml,可改善蔬菜营养品质 ,使莴笋叶和生菜硝酸盐含量分别降低 5 3.5 %和 4 5 .5 % ,同时还可使 2种蔬菜分别增产 5 1.0 %和 5 6 .7% ,为本试验条件下莴笋、生菜最佳施肥组合。