桂林市土壤和蔬菜镉含量调查及食用安全性评估

对桂林市蔬菜和菜地土壤镉含量进行调查,评价其累积状况,并评估人体经食用蔬菜摄入镉的安全性。结果显示,桂林市菜地土壤镉含量空间变异较大,呈现西北部和西南部低、东北部和东南部高的分布特点;与背景样点相比,菜地土壤镉累积效应显著,土壤镉含量范围、中值、算术均值和几何均值分别为0.056～17.35、0.624、1.193和0.696 mg.kg-1,超标率为85.5%。蔬菜镉含量范围、中值和几何均值分别为0.09～663.2、29.4和29.2μg.kg-1(以鲜质量计),综合超标率为4.95%;叶菜类蔬菜镉含量显著高于根茎类和瓜果类,花菜、韭菜、大白菜、大葱、芋头、豆苗、萝卜、菠菜、大蒜和蕃茄的镉富集系数较低,抗镉污染能力较强。桂林市居民人均通过食用蔬菜的镉摄入量为9.08μg.d-1,对普通人群不存在明显的食用安全风险。     

重庆不同大气污染条件下的蔬菜盆栽试验

１９９３年～１９９４年在重庆下风向离城５ｋｍ处的八公里，１０ｋｍ处的岔路口及２０ｋｍ以外的清洁区界石进行的四种蔬菜，青菜，萝卜，莲白和莴笋的盆栽试验结果表明：（１）四种蔬菜的生长和产量严重地受到了重庆近郊大气污染的危害；（２）污染区蚜虫等害虫数及时叶片的危害明显大于清洁区界石。（３）四种蔬菜对重庆大气污染物的敏感顺序为青菜〉萝卜〉莴笋〉莲白。（４）所有四种蔬菜生长前期都对污染物敏感，但生长后期莴笋     

峨眉山森林蔬菜资源及其评价

根据调查,峨嵋山森林蔬菜资源分布广泛,共有219种,分属68科119属,估算鲜菜资源量达5000t,其中可开发量占30%.评价了峨嵋山森林蔬菜资源的种类、分布、特色、营养价值、经济价值、医疗保健功能等,并对其采集、贮存、加工和开发利用进行了探讨.     

豫北塑料大棚发展中存在的问题及对策

塑料大棚是一种用人工方法控制、调节作物的生育综合性环境条件，有效地改变作物的生育过程和生态状况，以达到“春提前”、“秋延后”，高产优质为目的的新型保护设施。它可大面积进行蔬菜保护地栽培，已是实现蔬菜周年供应，增加蔬菜品种，提高菜田经济效益，增加菜农经济收入的重要方式。在豫北地区，近几年塑料大棚发展十分迅速，其单位面积收益远高于一般粮食作物。但在我们调查中也发现，目前在塑料大棚发展中，还存在不少问题，主要有以下几点：（一）塑料大棚蔬菜栽培技术没有很好推广。塑料大棚蔬菜栽培技术是一项技术性较强的工作…     

大气中氟化物和二氧化硫对连云港市郊果树、蔬菜的影响

通过植物监测,对连云港市郊局部地区果树、蔬菜等连年来品质产量下降的原因进行研究。结果发现大气中氟化物(HF)含量高,局部以化工为主的地区污染较为突出,已对果树、蔬菜造成直接危害。此外,二氧化硫(SO_2)及其复合污染也存在一定影响。     

江苏蔬菜产地土壤重金属污染现状调查与评价

江苏苏南、苏中、苏北蔬菜产地土壤Cd、Hg、As、Pb、Cr含量的检测结果表明,该省蔬菜地土壤5种重金属平均含量除Cd略高于20世纪80年代背景值外,其他4种均未超出,总体质量较好,然而各检测点间差异较大,特别是苏南部分地区污染较重,且部分点Cd、Hg、As远超过国家无公害蔬菜产地环境标准值(GB/T18407.1—2001),表明苏南部分产地已不适宜生产无公害蔬菜。以GB/T18407.1—2001为评价标准,采用Nemerow指数法进行评价,全省土壤重金属平均综合污染指数为0.54,属1级安全。苏北、苏中、苏南分别为0.30、0.29、1.20,即苏南为3级土,属轻污染,苏北、苏中为1级土,属安全。苏中、苏北明显好于苏南。全省有15%蔬菜地土壤已受不同程度重金属污染,主要分布在苏南,且Cd、Hg分担率较高。     

沈阳市郊区蔬菜保护地土壤交换性钙镁含量及钙镁比值的变化

对沈阳市郊区43对蔬菜保护地与相邻的露地土壤中交换性Ca、Mg含量状况及Ca/Mg比值进行对比研究的结果表明:与露地土壤相比,保护地土壤交换性Ca平均含量下降6.38%,Ca/Mg比值下降10.34%,交换性Mg平均含量上升4.74%。蔬菜保护地及露地土壤的Ca/Mg比值与交换性Ca含量呈极显著相关(r分别为0.721和0.757,n=43,P<0.01),Ca/Mg比值与交换性Mg含量无显著相关性(r分别为-0.065和-0.117,n=43)。交换性Ca含量下降的主要原因是随蔬菜输出到系统外的Ca量相对较多、含钙肥料施用量减少及土壤pH下降;交换性Mg含量上升的主要原因是土壤中适宜的pH范围(5.0～6.5)有利于Mg以交换性形态存在,土壤中高浓度的Ca2 、K 、NH 4抑制了蔬菜对Mg2 的选择性吸收。