野菜飘香

当下流行歌曲很多,歌词听不明白的也真不少。因为听不懂,自然减少了听歌的兴致。我想,这肯定不是我一个人的感觉或错觉。不像我儿时听的、唱的一些民歌,哪怕是山歌抑或民谣,上口,一学就会;朴实,令人难忘。挖野菜歌便是我记忆最深     

开发野菜资源,促进贵州生态旅游发展

贵州省野菜资源极为丰富,其中维管束类野菜共有118科334属589种、食用真菌有29种72属241种,潜藏着无限的旅游商机和巨大的市场机会。通过介绍贵州省野菜的资源优势和旅游价值,提出旅游资源的开发建议,以期对贵州省生态旅游的发展有所裨益。     

剜曲麻菜

剜野菜是一件多么快乐的事情!我一眼看到麦田边地埂上的曲麻菜时,激动得几乎要流泪。——久别了的曲麻菜啊!那是四月的一天,来福来电话说:"去田间地头看看,舒展一下筋骨吧!"我说:"好。这万恶的城里头太憋闷了!可是,去哪里呢?""当然去郊外!脚往哪里走,我们就往哪里去。"电话那边的来福笑嘻嘻地说。驱车向北,再向东,然后又向北……终于把喧嚣的城市抛在了身后。路边是一格一格白亮亮的     

清明野菜健康吃

每年的三四月,是盛产野菜的季节。清明小长假,正是踏青、祭扫好时机,人们想借这个机会,外出呼吸一下新鲜空气,顺便挖点野菜这种天然的绿色食品,享受点"野"味。其实并非所有的野菜都可入口,那么怎样选择野菜才好呢?下面介绍一     

河南省野菜资源多样性调查及开发利用对策

在本文中,笔者主要结合自身多年调查和前人文献总结,对河南省的野菜资源的多样性进行了研究,统计和分析其食用部位、生活型、采收期以及生境分析等,总结了河南省野菜资源的特点,并进一步提出了其发展的对策。研究发现,河南省当前野菜资源的种类共有415种,226属,91科。根据其食用部位的不同,主要分为五类:第一类为叶菜类,第二类为根茎类,第三类为花菜类,第四类为果菜类,第五类为竹笋类,第六类为地衣类。草本野菜资源共计311种,木本的野菜资源共计104种。春季采收的野菜资源有354种,夏季采收的野菜资源有217种,秋季采收的野菜资源有66种,冬季采收的野菜资源有7种。有33.33%的野菜生长在郊野田间,66.67%的野菜生长在山地和森林。河南省野菜种质资源有其自身特点,未来应结合其特点,采取合理的开发利用对策,更好的推进河南省野菜资源的利用效率。     

春来荠菜香

荠菜,又名枕头草、粽子菜、菱角菜、地菜.十字花科植物,叶片呈缺刻或锯齿状,叶表面略灰白毛茸,根系发达、较深,伏地而生,多生长在田埂山野.根鲜具有特殊清香儿,味道清香鲜美.<诗经>唱道:"谁谓荼苦,其甘如荠."说的就是荠菜.     

漫话野菜与健康

漫话野菜与健康刘月秀南京林业大学健康长寿是人们千百年来普遍关心的话题。饮食，无疑是增进健康，延年益寿的物质基础。祖国传统医学关于“药食同源”的经典理论．充分反映了食物与药物之间的密切联系。过去，有些人以为讲究营养就是要多吃荤菜，大吃鱼肉鸡鸭，由于营养...     

江苏省野菜资源及其开发利用

1江苏省野菜资源的分布概况江苏省地处北纬30°46′～35°17′、东经116°22′～121°55′,地跨温带、北亚热带和中亚热带3个生物气候带,气候变化显著、四季分明、雨量充沛且地质构造古老,因而孕育繁衍了丰富的野菜资源。据不完全统计,江苏境内有利用记载的野生蔬菜种类达192种,主要分布在长江以南的宁镇低山丘陵和宜深山区,而长江以北的苏北地区分布较少．如纺菜自古就是江南名菜,有1000多年的食用历史;菊花脑是南京地区具有鲜明地方特色的传统特产野生蔬菜．此外,在江苏生长繁衍的还有茉菜（Capsedebursapoorfr）、马兰（Kofl）…     

几种中药野菜资源的开发利用

野菜是指森林蔬菜或山林蔬菜，包括某些森林植物的根、茎、果、花和菌类，是纯净的天然食物［’］。中药野菜泛指可供食用和药用的野菜，食用历史悠久，在《本草纲目》中特开辟“菜”部。本文选取了几种有代表性的中药野菜，对其成分、药理、临床应用进行7简要概述，提出了开发利用中药野菜资源的建议。1单味野莱蒲公英（7”araxacu）n。ongoll。。。。）：为菊科多年生草本植物，全草含肌醇、天冬酷胺、苦味质、皂成、树脂、菊糖、果胶、胆碱、蒲公英自醇等。其营养成分富含糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素LJ。…     

云南野菜资源的开发与利用

云南野菜资源约有６００种左右,发展野菜生产前景广阔,但由于目前开发利用的种类少,生产规模小,资源利用率低。合理开发利用野菜资源,进一步开展科学研究,加大开发力度,对发展山区脱贫具有重要意义。